怎么作红烧大虾？红烧大虾多长时间能熟？
将虾倒进锅中翻炒，放上葱红烧大虾多长时间能熟？1、先把虾洗净剪开后往虾线，清水放一个碗里做成调味汁，放进适量生姜和3g盐，大头虾、姜片、葱段2. 将大头虾往虾须虾脚清洗一下，放进虾立马盖上锅盖（防止溅伤），放进水、冰糖、老抽、生抽、姜片、八角、桂皮、少盐，加进清水、生姜片、料酒等调料，最后加进盐、白胡椒粉、葱花调味即可。用油煸炒至金黄色后加进调料翻炒，加进蒜泥、盐等调味品翻炒。
怎么作红烧大虾？
1
虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用
2
生抽2汤匙（30毫升），黑胡椒粉1/2茶匙（2克），料酒1/2茶匙（2毫升），水2汤匙（30毫升），糖1茶匙（5克），淀粉1/2茶匙（2克）调成红烧汁，备用
3
1/3 把虾洗干净，把辅料中的蒜，葱，姜切
2/3 锅中加油，小火加热，然后，将虾倒进锅中翻炒，适当调整火的大小，然后加进姜，蒜，大葱，陆续翻炒，加进料酒，酱油，盐，翻炒均匀。
3/3 装盘，放上葱
红烧大虾多长时间能熟？
十五分钟
用料：对虾 若干、料酒 三勺、糖 一小勺、生抽 两勺、淀粉 适量、蒜末 五小瓣（按自己口味）、清水 半碗
做法步骤：
步骤 1
预备工作：1、先把虾洗净剪开后往虾线，也可以用牙签从后背挑出来，后背开一刀取烧的时候比较进味。 2、把料酒，生抽，糖，清水放一个碗里做成调味汁，烧的时候直接倒进往比较方便
步骤 2
10分钟左右。具体煮的时间要看基围虾的大小，个头太大的话可以适当增加烹制时间。煮熟的基围虾全身显现均匀的红色，且会从鲜活状态的直线状变成头尾相连的圆弧状，味道上也没有异味和过多的腥味，剥壳时轻轻一拉即可将可壳与肉分别。
红烧大虾的家常做法黄磊？
预备食材：虾 500g，油 40g，酱油 10g，醋 3g，盐 5g，味精 2g，生姜，适量白糖 1.5勺黄酒 10
1，将要用的食材虾备好，尽量要买活虾，这样才鲜美
2，放水中将其洗净，假如是活虾要多让它在水里爬一爬。
3，将虾的胡须往掉，洗干净才好烧。
4，开小火，倒进40g油，放进适量生姜和3g盐，一定要把没烧沸。
主料
大头虾适量
辅料
姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量
1. 食材：大头虾、姜片、葱段
2. 将大头虾往虾须虾脚清洗一下，捞出待用。
3. 烧锅倒油烧热，下进姜片炝锅。
4. 接着，合进清洗好的大头虾，加适量的料酒。
5. 翻炒一下。
6. 然后，加适量的清水。
1.新奇的虾用剪刀剪开背部，往虾线（背部开深一点，翻炒的时候比较轻易翻开）。
2.热锅适量油，大火烧到冒烟，放进虾立马盖上锅盖（防止溅伤），盖上锅盖的时候要晃动锅子让虾受热均匀，感觉不会溅伤就打开盖子，别爆糊了。爆好的虾盛出待用。
3.干净锅，放进水、冰糖、老抽、生抽、姜片、八角、桂皮、少盐，烧制沸腾。
4.随后放进虾。
5.大火收汁。
6.收汁到粘稠即可。
红烧大虾最好食的5种做法？
红烧大虾是一道美味的传统中式菜肴，这里向你介绍5种最好食的做法：
1. 清炖红烧大虾：用料简单，口感鲜嫩，调料清淡。将大虾往壳往头后，加进清水、生姜片、料酒等调料，小火煮20-30分钟，最后加进盐、白胡椒粉、葱花调味即可。
2. 红烧大虾干锅：以辣椒、姜蒜为主要调味料，口感香辣，适合喜欢重口味的人。先将大虾往壳留尾，用油煸炒至金黄色后加进调料翻炒，最后加进酱油、糖等调味品烧制。
3. 糖醋红烧大虾：甜酸口感，适合喜欢口感丰盛的人。将大虾往壳往头后，用油煎至金黄色，加进糖、醋、番茄酱等调味品烧制，最后加进淀粉水勾芡即可。
4. 蒜蓉红烧大虾：口感香脆，适合喜欢蒜味的人。将大虾往壳往头后，用油煎至金黄色，加进蒜泥、盐等调味品翻炒，最后加进鸡精、香油等调味品即可。
5. 姜葱红烧大虾：口感清爽，适合喜欢清淡口味的人。将大虾往壳往头后，用油煎至金黄色，加进姜片、葱段等调味品翻炒，最后加进料酒、酱油等调味品烧制即可。
上海红烧虾的家常做法？
主料:
明虾12个 姜片少许 八角1粒 番茄酱少许 白糖2克
制造过程:
1.明虾往掉虾须，背部划开，往掉虾线，用清水冲洗干净。
2.锅中加少许底油，姜片、八角下进煸香
3.下进处理好的明虾，依次摊平，煎致表皮微微发黄，再翻过来煎另一面，同样也是煎致微微发黄。
4.用番茄酱和白糖、水兑一个料汁，所用比例1:1:1
5.下进料汁 使料汁足够包裹住大虾，出锅装盘即可。美味既成
1. 虾洗净，往头、往壳、往肠泥。将虾尾剪短，剪成花状。
2. 虾肉用刀背轻轻拍打，使其松软，进味。
3. 葱、姜、蒜分别切成末。
4. 热锅冷油，加进葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加进虾肉翻炒片刻，使虾肉变色。
用料
大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克
做法
1、大虾洗净，剪掉过长的虾须。保留虾头，不需要脱皮。大葱切细段，长短为手指长度即可。
2、锅中倒进比平时炒菜略多的色拉油，加少许花椒粒，姜丝。
用料大虾 若干只葱 若干姜 几片
红烧大虾的做法步骤
步骤 1
space
虾冲洗后剪开背部挑出沙筋，沥水待用，葱切段，姜切片。
步骤 2
space
热锅冷油先放进姜片翻炒再一个个放进大虾，中大火油中略煎翻面再煎，二边煎至略呈金黄即可。
步骤 3
space