枇杷膏的熬制方法？请问熬枇杷膏怎么做的？

腌二个小时以上会发现枇杷肉中会出现很多果胶5.将装有枇杷的锅大火烧，6.提前把玻璃容器洗干净用开水烫一下杀菌晾干水，熬制好的枇杷膏放凉后倒进预备好的玻璃容器里，据说可放上两三年呢小贴士1、切记切记烧开后转慢火熬，一定是要用不锈钢锅才行哦1.买枇杷买来做枇杷膏的枇杷还是抉择那种小枇杷，3.预备熬制把清理干净的枇杷装进锅里面，将枇杷放进锅中，步骤 4将枇杷肉倒进容器里（我就放锅里的）放冰糖腌制。

枇杷膏的熬制方法？

主料枇杷10000g辅料冰糖3000g步骤1.这是自家种的枇杷，现摘现做，绝对新奇吧，哈哈2.连枝一起满满二大桶哦3.枇杷摘下后先往皮，洗干净漓干水。漓干水后的枇杷往枇杷核，也可以在往皮时往核，但我担心往核后里面洗不干净，所以就不嫌麻烦分二次做4.将枇杷剥皮往核，放进锅中（一定要用不锈钢的锅才可以），弄好后将敲碎的冰糖（也可以按个人喜好来放冰糖，所以饮的时候都是要枇杷膏加开水来饮的）放进枇杷肉中，并和均匀。腌二个小时以上会发现枇杷肉中会出现很多果胶5.将装有枇杷的锅大火烧，烧开（千万不要加水，枇杷本来就出了很多水了），之后小火搅拌(预防粘锅），一直搅拌到收水为止（热的时候还不是膏，待摊凉了就会成膏了。话说，我站着搅拌，站了两小时，站到腰都酸了，手都麻痹了，不轻易吖~)。6.提前把玻璃容器洗干净用开水烫一下杀菌晾干水，熬制好的枇杷膏放凉后倒进预备好的玻璃容器里，盖上盖子放冰箱内保存，据说可放上两三年呢小贴士1、切记切记烧开后转慢火熬，过中搅拌熬制二小时，在最后半小时里要不停搅拌，要不然会粘锅。2、熬果酱这类东西，一定是要用不锈钢锅才行哦

1.买枇杷买来做枇杷膏的枇杷还是抉择那种小枇杷，本地的小枇杷大多是自然成熟的而且多半是没有打农药。大枇杷呢，为了经济效益，果农是打农药防虫还有催熟，好早上市卖个好价钱。

2.清洗枇杷把枇杷上面的毛毛清洗干净，往掉蒂还有肚脐，再把里面的种子挖空。一定要洗干净，皮不用撕掉，最后挖掉种子。

3.预备熬制把清理干净的枇杷装进锅里面，掺刚好能够淹住枇杷那么多的水。盖上锅的盖子，然后等大火熬到枇杷软了。

4.熬制枇杷已经软了，再加冰糖，改为小火熬制。待枇杷已经变为褐色，可以捞出枇杷，用小火陆续熬制，若枇杷膏还未出现粘稠的感觉，再加适量的冰糖，接着熬制半小时。

5.装罐待冷却后会发现，枇杷膏黏黏的还比较甜。依据自己的口味加糖，一斤枇杷最少要加半斤冰糖，假如喜欢甜食，可以再加进糖。冷却好了，把洗干净的玻璃罐子里面擦干，再把枇杷膏舀进罐子里面，可以再加个密封圈盖好罐子，放进冰箱。

请问熬枇杷膏怎么做的？

做熬枇杷膏的素材和方法如下：

素材：

- 枇杷500克

- 冰糖500克

- 清水适量

步骤：

1. 将枇杷洗净，往皮往核，切成小块备用。

2. 在锅中加进清水，将枇杷放进锅中，煮沸后改成小火煮30分钟至软烂。

3. 将枇杷汁倒进过滤器中，将汁滤出。用勺子压压过滤器中的渣，让所有汁液都滤出来。

4. 在另一个锅中加进枇杷汁和冰糖，搅拌均匀。

步骤 1

枇杷洗净沥干残留的水；

步骤 2

剥皮挖籽（这一步简直太麻烦了，剥完之后指甲缝缝里都是黄黄的）；

步骤 3

这一步有榨汁机（料理机）的童鞋可以听好了：将剥好的枇杷放进往打坏。不过我没有榨汁机，意见大家将枇杷肉撕碎一点，煮的时候会方便一点；

步骤 4

将枇杷肉倒进容器里（我就放锅里的）放冰糖腌制，我腌制了一个小时左右吧，今天不热，我没放冰箱，假如温度高最好冷躲腌制；在这个空档期，可以洗干净玻璃瓶放冷水中大火煮15分钟消毒，捞起控干水；

步骤 5

腌制完成后，倒进不粘锅里，大火煮开，转小火慢慢熬制，这个过程也比较痛苦，需要一直不停的搅拌，防止糊锅，还有一点千万不要放水，放水了熬出来枇杷膏不会拉丝，熬到比较稠的时候就可以关火，稍微冷却一下下你会发现枇杷膏可以拉丝了，这样证实成功了，趁热装瓶！

枇杷膏是我国广受欢迎的果膏之一,其傳統製作方法如下:

1. 果料選擇:選用新鮮的枇杷果,果皮完全紅色光亮,果肉多汁甜脆,果核小而硬。過熟或有損果不宜用於製作膏料。

2. 果料處理:將枇杷果洗淨,切除果蒂和果核,切塊或捏碎。

3. 量水:按1斤果肉0.5-0.8斤糖、1-1.5斤水的比例調制。水量多寡決定膏料的稠度。

4. 熬煮:將水、糖和果肉一同倒进鍋中,用小火煮至糖完全化解並開始滾沸,隨後轉中火,用木 spatula 不停攪拌,使其慢慢劇烈滾沸。

枇杷洗净往皮往核，倒进锅中，可加进冰糖或黄糖，糖越多熬出来效果越粘稠，枇杷自己的汁水在熬制轻易糊锅，所以需要一直有人看，不断的搅拌，熬几个小时煮到枇杷金黄软烂成泥就可以了，冷却后拌进蜂蜜，将枇杷糕体呈除到无水无油的干净容器密封好放置冰箱但是可以泡水饮。

1/5 枇杷剥皮，往核，只要果肉



2/5 放进料理机中打成泥



3/5 倒进碗中



4/5 放进锅中加进冰糖小火慢炖，要不停的搅拌



5/5 熬到没有水分，盛出晾凉，装进瓶中，放进冰箱冷躲保存

自制枇杷膏正确的熬法与作用？

1.

枇杷膏有润肺止咳的作用，做法如下：2000克枇杷用水洗净，放在阴凉通风处控干水分

2.

扯掉枇杷蒂，剥往表皮，然后掰开取出果核，挨着果核的那一层膜也不要。

3.

果肉都放进碗中备用。

4.

枇杷膏的熬制方法，枇杷膏怎么熬制？

把新奇的枇杷洗净往皮和往核以后备用。

2 把剥好的枇杷肉放进料理机内搅碎。假如没有料理机，可用手把枇杷肉撕小块一些。

3 把弄好的枇杷肉放进锅里，按100克枇杷肉放进70克冰糖的比例添加冰糖。

4 大火烧开以后，转小火慢慢熬，直到锅内的水分熬干成糊状，就可以起锅了。

5把熬好的枇杷膏装进洗好的玻璃瓶内，密封好了放冰箱保鲜内保存。