炖草鱼的做法和步骤？炖草鱼的正确方法？
第5步、锅中放进适量植物油，第6步、放进鱼块稍微煎一下。一条新奇大草鱼(5斤左右)、葱姜蒜、干辣椒、酸菜一颗、黑胡椒粉、粉丝一捆、老抽适量、料酒适量、食用醋适量、番茄适量进进备菜流程：鱼骨和鱼头放着炖汤备用;加海天酱、老抽、花椒、八角、料酒、姜、蒜、白糖。腐竹、草鱼、盐、料酒、葱、姜、生粉、食用油、蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、老抽、香油、香菜制造步骤：炸至腐竹表面开始起泡就捞出控油并放进碗中；
炖草鱼的做法和步骤？
原料：草鱼、葱、香菜、干红辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、白酒、料酒、植物油、花椒。
做法步骤：
第1步、往鳞往腮往内脏清洗干净。
第2步、切成小块。
第3步、放盆中洗净，加进适量生抽料酒盐搅拌均匀腌一会儿。
第4步、葱姜蒜切片，干红辣椒切小段。
第5步、锅中放进适量植物油，放进花椒，葱姜蒜，干红辣椒，爆香。
第6步、放进鱼块稍微煎一下。
第7步、加进适量白酒。
第8步、加进适量醋。
炖草鱼的正确方法？
食材：一条新奇大草鱼(5斤左右)、葱姜蒜、干辣椒、酸菜一颗、黑胡椒粉、粉丝一捆、老抽适量、料酒适量、食用醋适量、番茄适量
进进备菜流程：
1.把草鱼的鱼鳃，鱼眼和鱼肚里面的鱼肠内脏往掉，留下鱼干和鱼肠;
2.然后往掉鱼鳞，把草鱼从鱼尾那里开始切，把边的肉切下来，然后用刀把鱼肉切成薄薄的鱼肉片，鱼骨和鱼头放着炖汤备用;
3.然后把葱切成葱段，姜切成姜丝，蒜剁成蒜末，把酸菜洗净，切成酸菜丝，放着备用，把粉丝先泡在水里泡发;
1、主料：草鱼300g。
2、辅料：油适量、老抽少许、花椒适量、料酒适量、姜适量、白糖适量、盐适量、八角适量、蒜适量。
3、草鱼块开水焯一下。
4、葱花炒香。
5、加水后，加海天酱、老抽、花椒、八角、料酒、姜、蒜、白糖。
所需食材：
腐竹、草鱼、盐、料酒、葱、姜、生粉、食用油、蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、老抽、香油、香菜
制造步骤：
第一步：预备几根腐竹，掰成小段后加水清洗掉表面的灰尘，然后直接用棉布或者厨房纸吸干表面的水分。
第二步：锅中加进适量食用油，油温烧至五成热的时候下进擦干水分的腐竹，炸至腐竹表面开始起泡就捞出控油并放进碗中；然后往腐竹中加适量温水把腐竹泡软（这样炖出来不轻易变烂），泡软后捞出来控干水分备用。
第三步：草鱼清洗干净后把鱼腥线取出来，然后切成块放进大碗中，再加进适量葱姜、料酒、盐和少许生粉，挠匀后腌制15分钟。
第四步：平底锅预热加适量食用油，然后把腌制好的鱼下锅煎一下，最好能煎至两面金黄，煎好后盛出备用。
第五步：砂锅里加葱、姜、蒜，小火炒香后把腐竹加进来陆续翻炒均匀；然后加进清水，并加进适量生抽、蚝油、盐和白糖，煮开后再来点老抽上色。
第六步：把鱼展好在腐竹上面，大火煮开后转小火慢炖15分钟，待汤汁变得浓稠就差不多了；然后再来点葱花和香油增香，最后再撒一小把香菜点缀一下，美味即成！
草鱼的炖法？
1，放进鱼
砂锅中放上葱姜垫底，展上适量的鱼豆腐，再把鱼肉放在上面。
2，加进调料
锅中加进适量的油，油热后放进红辣椒末炒，锅中加进适量蚝油。
3，加进料汁
适量豆瓣酱、炒好后放进鱼上面，再加进预备好的料汁，适量的水。
4，炖20分钟
开火炖20分钟左右的时间，时间到后加进适量的葱花就可以了。
草鱼炖法
1、主料：草鱼300g。
2、辅料：油适量、老抽少许、花椒适量、料酒适量、姜适量、白糖适量、盐适量、八角适量、蒜适量。
3、草鱼块开水焯一下。
4、葱花炒香。
5、加水后，加海天酱、老抽、花椒、八角、料酒、姜、蒜、白糖。
清煲草鱼
属于粤菜系。肉质嫩滑 香脆可口 色味十足。把草鱼往鳞、宰净，切成大块放进瓦钵内，然后加进调料加盖煲即可
草鱼1条，约1公斤，姜片、红枣、花生油、生盐等调料适量
将草鱼往鳞、宰净，切成大块放进瓦钵内，然后加进调料加盖煲即可。
肉质嫩滑 香脆可口 色味十足
原料：草鱼、葱、香菜、干红辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、白酒、料酒、植物油、花椒。
做法步骤：

第1步、往鳞往腮往内脏清洗干净。

第2步、切成小块。

第3步、放盆中洗净，加进适量生抽料酒盐搅拌均匀腌一会儿。

第4步、葱姜蒜切片，干红辣椒切小段。
清炖草鱼正宗做法？
步骤/方式1
大料分两份，第一份：葱姜切丝，备用
第二份：葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好
步骤/方式2
草鱼洗净，往除体内筋线，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放进道内，再将余外的葱姜放进体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟
步骤/方式3
锅中倒少许油，三成热时加进葱姜八角，花椒，干辣椒。
油温起来后，不断翻炒。