鸭血粉丝汤汤料的做法？鸭血粉丝汤的正宗做法小雨美食？

鸭血粉丝汤汤料的做法？把香菜放进沸腾的热水中烫一下，把鸭血捞出来，5.再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，鸭血1盒、北豆腐1块、红薯粉条1碗、油豆腐1碗、豆瓣酱1大勺、香菜2棵、香葱2棵、油适量。鸭血焯水一分钟，5、依次将粉条、豆腐、鸭血、油豆腐放进锅中煮1分钟。鸭血、粉丝、香葱、牛肉酱、生抽、盐。鸭血、粉丝、香葱、牛肉酱第2步、将鸭血撕开包装：下进切好的鸭血翻炒一下。2、鸭血切块。

鸭血粉丝汤汤料的做法？

食材用料

鸭血适量，粉丝适量，香菜适量，盐适量，豆泡适量，豆芽适量，生菜适量，鸡精适量，生抽，老抽，香菇适量，干辣椒适量，小葱适量

做法步骤：

步骤 1

预备食材把鸭血切一下，豆泡和香菇切好

步骤 2

粉皮用热水泡一会儿，我这个粉丝有点硬，所以我多泡了一会儿

步骤 3

水开放盐，鸡精，还有干辣椒，生抽，老抽，粉丝，鸭血，煮一会儿，放豆泡和香菇

步骤 4

鸭血粉丝汤的正宗做法小雨美食？

1.烧开一锅水，倒进一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放进沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。

2.把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。

3.过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进往，让它们慢慢炖，保持温度不下降。

4.把粉丝放进烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。

5.再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。

1、用料：鸭血1盒、北豆腐1块、红薯粉条1碗、油豆腐1碗、豆瓣酱1大勺、香菜2棵、香葱2棵、油适量。

2、红薯粉条提前泡软剪短，鸭血和豆腐切拇指粗的长条，油豆腐撕小口便于进味。

3、香葱、香菜切寸段，豆腐焯水一分钟，往掉豆腥味；鸭血焯水一分钟，往除杂质。

4、炒锅中倒底油，转小火，加进一大勺豆瓣酱炒出香味，出红油，倒进热水煮开。

5、依次将粉条、豆腐、鸭血、油豆腐放进锅中煮1分钟。撒香葱、香菜段，淋些许生抽提鲜，即可享用。

鸭血粉丝汤

鸭血有滋阴补虚、清热止咳的作用。鸭血中含有丰盛的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。。。

原料：鸭血、粉丝、香葱、牛肉酱、生抽、盐。

做法步骤：

第1步、食材：鸭血、粉丝、香葱、牛肉酱

第2步、将鸭血撕开包装，放在案板上切开。

第3步、烧锅倒油烧热，下进切好的鸭血翻炒一下。

1、把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净，要多洗几遍，百叶/牛肚切片，越薄越好，烧开水，焯一边，时间千万不要太长，会太老咬不动的，焯好备用；

2、鸭血切块，烧开水，焯一边，焯好备用；

3、生抽加蒜末调好汁备用，这个量保持在40克左右就好；

4、烧开热水，粉丝下锅煮2分钟左右，捞出；

5、生抽加蒜末调好汁备用，这个量保持在40克左右就好；

主料：

水发粉丝（以苏北、安徽、山东的地瓜粉丝为最好）100克。

配料：

鸭肝20克，鸭血30克，鸭胗、鸭肠、榨菜各15克，油豆腐粒3克，葱花1克，芫姜、鸭油各5克，汤料250克。

汤料配方：

安徽鸭血粉丝汤的做法？

步骤一：

粉丝：假如是鸭血粉丝专用粉丝，要用水最少泡3个小时，这种粉丝泡2天都没有关系，所以完全可以提前泡。

鸭肝：300克，清水洗净，一定把胆摘掉，用冷水浸泡1-2个小时，中间换2次水，把血水渗出。锅内放水煮沸后，放进鸭肝炒5-8分钟，再次把血水彻底排出，炒好后用冷水洗净，放进盘中待用。

鸭肠：100克，用少量盐+醋洗净，泡半个小时，锅内放水煮沸后，放进鸭肠，炒2分钟后捞出，已全部收缩，然后用冷水洗净，放进盘中待用。

李锦记卤水汁，按照1:4兑水的比例，卤水汁200ML（半瓶），水800ML，放进锅中，再放进备好的鸭肝，鸭肠中小火煮1个小时。（协作者我会传授自制的卤水汁做法）

游子鸭血粉丝汤的做法？

（1）取不锈钢碳粉漏勺，加进粉丝、豆腐果煮1分钟

（2）取碗，在碗中放进盐、味精、鸡粉、鸭血汤调味料、榨菜和鸭料油，倒进烫好的粉丝与鸭汤，泼上香辣鸭血、鸭肠、鸭肝，粉丝上撒香菜、香葱，即可。

酸菜鸭血粉丝汤家常做法？

植物油25克，食盐8克，香芹2根，花生仁100克，泡椒20个，泡姜1块，自制剁椒1勺，干辣椒8个，花椒1小把，料酒5克，红油20克，香菜1棵，大葱1段，蒜6瓣。

把酸菜洗净撰干水份备用，预备好两块鸭血和绿豆粉丝。

先把五花肉放进锅中翻炒炒出油份再倒进开水，水滚后放进酸菜，五分钟后放进鸭血和粉丝，下进盐和胡椒粉调味，再煮五分钟就可以了。

主料鸭血 粉丝 豆腐 

辅料干红辣椒 花椒 姜末 葱末 蒜末 豆瓣辣酱 酱油 料酒 胡椒粉 醋1/3碗 盐（可不加） 香菜 

做法步骤

1. 先将鸭血焯一下，可以使鸭血成形，并往腥味。

2. 将锅烧热，倒进油，加花椒和辣椒翻炒一下，再加姜葱蒜末。

粉丝泡软，鸭血切块，酸菜切丝，泡椒、泡姜切碎，油温烧至7成热，放泡椒、泡姜、姜蒜末、花椒炒香，放酸菜炒半分钟，倒清水煮开，放鸭血煮2分钟，放粉丝煮熟，放盐、鸡精、胡椒粉拌匀盛出。

主料：

　　粉丝1个，鸭血200克，酸菜100克，泡椒30克;

辅料：

　　泡姜20克，姜1块，蒜2瓣，香菜1根，花椒2克，胡椒粉1克;