糍粑最正宗做法？手工糍粑做法？

3、趁热将蒸好的糯米倒进盆中，4、黄豆粉放进干净炒锅，6、花生粉和黄豆粉放进大碗中，糯米300克、温水、食用油、黑白芝麻、红糖、白糖各适量制造步骤：糯米放进碗中，然后把洗净的糯米陆续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，接着把蒸好的米饭倒进大碗中，把蒸熟的糯米（放凉一点）倒进锅中，水300ml做法1.往锅倒进糯米粉，幼糖适量3 - 食油适量做法1-首先把粘米粉倒进锅里用慢火炒40分钟至熟。

糍粑最正宗做法？

1、首先预备好足量的糯米。

2、然后将糯米洗干净，然后蒸成糯米饭。

3、期间将石器清洗干净备用。

4、待糯米蒸熟之后，将其置于石器中将糯米饭打成粘状。

5、之后将糯米团拿出，捏成单手掌大小装。

糍粑做法如下

原 料；糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克。

操　作

1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，用末过糯米的冷水浸泡10小时。

2、将浸泡好的糯米捞出沥干，放进展好展布的笼屉中，大火加热蒸锅中的水，大火蒸40分钟，期间每个10分钟在糯米上撒少许热水，防止糯米变干。

3、趁热将蒸好的糯米倒进盆中，用饭勺翻拌碾压，直至米团变得非常粘，并且完全没有米粒，制成糯米糍粑米团。用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。

4、黄豆粉放进干净炒锅，用微火加热炒锅，同时不停地翻炒直至黄豆粉微微变黄。

5、将花生仁放进炒锅，用微火加热，一边烘焙一边翻炒直至花生表皮的红衣开始脱落，花生仁颜色变黄。将花生表皮红衣搓掉，把花生仁放进粉碎机中打成花生粉，花生粉不需要非常细腻，粗糙一些也可以。

6、花生粉和黄豆粉放进大碗中，混合均匀别用。

7、红糖放进小煮锅，加进少许热水搅拌均匀，用微火加热直至红糖水变得微微黏稠。

食材：

糯米300克、温水、食用油、黑白芝麻、红糖、白糖各适量

制造步骤：

第一步：糯米放进碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米陆续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。

第二步：把浸泡好的糯米捞出来，均匀地展到笼布上，上锅蒸约35分钟，把糯米蒸熟；接着把蒸好的米饭倒进大碗中，戴上一次性手套，依据自己喜欢的方式，足够揉、挠、踹；假如太干了可以适量加少许温水，太粘手了就加进少许清油，足够搓揉10分钟左右，把糯米揉成细腻的状态；最后包上保鲜膜备用。

1、食材：糯米500克、黑芝麻50克、香葱2棵、油适量、盐适量。

2、糯米洗净，浸泡5小时

3、用纱布垫底，将糯米展平，再用筷子戳几个孔，盖上余外纱布，盖上盖子，大火蒸30分钟

4、香葱切成细末，尽量细一点。

5、在电饭锅内胆（不粘）中加进几滴油，把蒸熟的糯米（放凉一点）倒进锅中，加进葱末、黑芝麻，使劲搅拌至芝麻均匀分布在米上即可。

6、手上沾油将大小适中的糯米球压成饼，放进油锅中炸至两面金黄即可。

用料

糯米粉300g，玉米粉50g，火龙果150g，芒果150g，红豆150g，椰蓉30g，糖适量，水300ml

做法

1.往锅倒进糯米粉，再加进玉米粉炒熟。

2.糯米粉跟玉米粉混合炒熟后加进糖水进行搅拌。

手工糍粑做法？

1. 提前一晚泡上红豆绿豆，糯米

2. 泡好的红豆绿豆

3. 糯米加水刚刚没过，上锅蒸20分钟，直至蒸熟，然后舂烂，我用的擀面杖。

4. 然后在案板上展上黄豆面，把糯米团放上往包裹起来，做成小糍粑

5. 把红豆绿豆加水煮软，不想加这些配料的可以省略。

素材

1- 糯米粉 200克， 幼糖30克，水适量

2- 粘米粉100克

3- 花生碎100克，幼糖适量

3 - 食油适量

做法

1-首先把粘米粉倒进锅里用慢火炒40分钟至熟。在炒粉的过程中必须不停的搅反锅里的粉，不然的话粘米粉很快就会烧黄变焦。炒熟后倒进干净的盘里待凉。

2- 将糯米粉和幼糖慢慢加进适量的水搅成米浆过沥待用

3-把锅里的水烧热，预备蒸盘然后在盘面涂上一层食油。

4-把米浆倒进蒸盘然后放进锅内隔水大火蒸20分钟至熟。

素材

红薯 400g， 糯米 100g， 新奇粽叶 5片， 白砂糖 50g， 盐 1g， 熟猪油 2汤匙

做法

1、糯米淘洗干净，加进足量的清水浸泡2小时。将余外的水滤出，使碗中的水与糯米平齐。

2、糯米放进蒸锅，红薯洗净同时放进蒸锅，大火蒸30分钟至糯米饭和红薯熟透。

①预备500克糯米提前浸泡3个小时；
②清洗干净，倒进展了笼布的蒸锅里，中间戳几个洞，让热气更轻易渗透，大火水开转中火蒸30分钟；
③倒进容器加进20克白糖，用面棍捣糯米20分钟左右，使的得有粘性；
④模具里放一张油纸，涮一层油防粘，放进糯米，手上沾水压实，放进冰箱冷冻30分钟以上即可；

1.糯米浸泡一晚。

2.上屉蒸40分钟。

3.蒸熟倒进碗中，碾压成泥，加20克熟油陆续碾压，托盘上刷油，放进糯米摊开，放进冰箱冷冻。

4.黄豆面进锅炒香盛出，

5.炒锅中放进250毫升清水、80克红糖、40克冰糖，熬至粘稠变色，6.冻好的糯米饼切长条，油烧至7成热，下进糯米条，炸至表面金黄，浇上熬好的红糖，撒上黄豆面即可。

成品糍粑的家常做法？

步骤 1

糯米清水洗净

步骤 2

糯米里加进水470克高压锅压8分钟左右。

步骤 3

煮好关火10分钟后开锅，把煮好的糯米饭倒进面包机里抉择＂和面程序＂。

步骤 4

搅拌结束取出糍粑按自己喜好团成型即可，手上沾少量油或水就不粘易团了。凉后可煎可炸，也可趁热裹上黄豆面、引子、白糖食用。

糍粑肉做法？

做法：1.猪肉用水洗净，锅热油，将猪肉翻炒至金黄，下葱姜，八角，花椒，桂皮，小茴，香叶，五香粉，小火半小时

2.蒸熟糯米饭（糯米：水=1：2，体积），搅打成糯米浆团，加进少许五香粉、盐、花椒粉和油，用手搓成柔软有弹性的糍粑团

3.把糍粑团包裹一块猪肉，大火（保证脆，不脱浆）油炸至糍粑表面呈金黄色即可捞起沥油