西红柿鸡蛋面的做法

西红柿炒鸡蛋，别名番茄炒蛋。是许多苍生家庭中一道通俗的群众菜肴。以下是我为各人整理的关于西红柿炒鸡蛋的做，供各人参考。

西红柿炒鸡蛋 的做法(原味)

素材 ：西红柿，鸡蛋，葱，盐，食用油

步调：

1、先将素材 预备 好

2、西红柿切好

3、打鸡蛋：将鸡蛋打进 碗中，加进 适量的盐搅拌平均

4、小火起锅、倒进 适量油

5、将打好的鸡蛋倒进 ，炒熟盛出备用

6、再起锅。倒进 些许油，放进 西红柿翻炒

7、加进 糖和盐翻炒平均即可出锅

西红柿炒鸡蛋 的营养价值

西红柿含有丰富 的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物量及有高生物价值的卵白量;蛋黄中含有丰富 的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。那些成分对增进神经系统的功用大有裨益，因而，鸡蛋是很好的健脑食物。

含有丰富 的维生素、碳水化合物、有机酸及少量的卵白量。有促进消化、利尿、按捺多种细菌感化;番茄中维生素D可庇护血管，治高血压。番茄中有谷胱甜 肽，有推延细胞衰朽 ，增加人体抗癌才能的感化;番茄中胡萝卜素可庇护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼枯燥症。

番茄含有对心血管具有庇护感化的维生素和矿物量元素，能削减心脏病的爆发。

番茄红素具有特殊 的抗氧化才能，能肃清自在基，庇护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭毁坏，能阻遏癌变历程。西红柿除了对前列腺癌有预防感化外，还能有效削减胰腺癌、曲肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病求助紧急 。

番茄中的维C，有生津行渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之成效，对高血压、肾脏病人有优良的辅助治疗感化。多食 番茄具有抗衰朽 感化，使皮肤连结白净。

尼克酸能庇护 胃液的一般排泄，促进红血球的构成，有利于连结血管壁的弹性和庇护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有搀扶帮助 。西红柿多汁，能够利尿，肾炎病人也宜食用。

经常发作牙龈出血或皮下出血的患者，食 番茄有助于改进 症状。

番茄所含的苹果酸和柠檬酸，有助于胃液对脂肪及卵白量的消化。

西红柿炒蛋富含多种营养，它是密斯连结好身段的一道美食。西红柿是人见人爱的食物之一，长相心爱，味美多汁，不只能美容，其所含营养还能庇护心脏，益处多多，其实是不成错过。鸡蛋营养丰富 、易于保留、不消清洗，并且味道鲜美。

据营养学家研究测定：每人天天 食用50克-100克鲜番茄，即可称心 人体对几种维生素和矿物量的需要。番茄含的“番茄素”，有按捺细菌的感化;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功用。番茄含有丰富 的营养，又有多种功用被称为神异 的.菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼枯燥症、夜盲症及某些皮肤病的优良成效。现代医学研究表白，人体获得维生素C的量，是掌握 和进步肌体抗癌才能的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，搀扶帮助 消化，调整胃肠功用的感化。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有好处。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有卵白量、糖类、有机酸、纤维素。

西红柿含有丰富 的胡萝卜素，维生素B和C，特殊 是维生素的含量居蔬菜之冠。此中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、庇护血管、降压、助消化等做用。

番茄红素含有对心血管具有庇护做用的维生素和矿物量元素，能削减心脏病的爆发。

番茄红素具有特殊 的抗氧化才能，能肃清自在基，庇护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭毁坏，能阻遏癌变历程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效削减胰腺癌、曲肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病求助紧急 。

番茄含有维生素C，有生津行渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功用，对高血压、肾脏病人有特不错的辅助治疗做用。

西红柿中的尼克酸能庇护 胃液的一般排泄，保进红血球的构成，有利于连结血管壁的弹性和庇护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有搀扶帮助 。西红柿多汁，能够利尿，肾炎病人也宜食用。

鸡蛋是天然界的一个奇观，一个受过精的鸡蛋，在温度能够的时机下，没需要从外界填补 任何养料，就能孵出一只小鸡，那就足以阐明 鸡蛋的营养。鸡蛋是营养丰富 的食物，含有卵白量、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物量。凸起长处是，鸡蛋含有天然界中更优良的卵白量。

鸡蛋中含有丰富 的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有十分大的做用，能健脑益智，制止老年人智力弱退，并可改动各个年龄组的记忆力。很多长命白叟的延年益寿体味 之一就是天天 必食 一个鸡蛋。

鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很不错实例。在丰富 营养的同时，还具有健脑抗衰朽 的做用。

有尝试证明 ，鸡蛋防治动脉粥样硬化，取的了出人意表的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2,它能够合成和氧化人体内的致癌物量，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌做用。鸡蛋卵白量对肝脏组织损伤有修复做用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生。

1碟番茄炒鸡蛋(200.0克)171大卡原则 (693克)593大卡，所以热量不是很高，有利于减肥的人食用。

主料：大西红柿2个、鸡蛋3个。

辅料：动物油适量、盐少许、香葱少许。

步调：

1、西红柿清洗清洁，鸡蛋备好。

2、西红柿切大块。

3、鸡蛋进 碗中，倒一小汤匙约10克的凉水打散，如许炒出来的鸡蛋蓬松香嫩。

4、热锅温油，鸡蛋液进 锅，待底部蛋液凝聚 后，将铲子将鸡蛋打散、切块、出锅。

5、倒进 西红柿，悄悄翻炒，撒少许盐。

6、待部门西红柿变软，鸡蛋回锅，混合平均出锅，余温会陆续 加热西红柿，既有型，又有口感。

西红柿炒蛋的做法如下：

1、将西红柿洗净，切成三角块备用，将鸡蛋打进 碗顶用筷子搅拌平均。

2、葱姜切成片，香葱切成末，锅烧热，下进 5克色拉油，把鸡蛋炒熟放进 漏勺备用。

3、锅烧热，下进 10克色拉油，待油温七成热摆布下进 葱姜爆香，然后放进 备好的西红柿大火翻炒。

4、依次加进 白糖、盐、鸡粉、胡椒粉，改中火炒2分钟，然后放进 炒好的鸡蛋，大火收汁，翻炒平均即可。

5、如许营养甘旨的西红柿炒鸡蛋即可完成。

炒番茄鸡蛋的做法：

1、番茄切片，鸡蛋打好放在碗里待用；

2、油烧热，倒进 打好的鸡蛋，炒至焦黄出锅，放碗里待用；

3、少许油烧热倒进 番茄大火翻炒，加少许水中火焖煮几分钟到收汁；

4、倒进 炒好的鸡蛋，并加进 适量盐，糖，翻炒30秒后加进 香葱，再翻炒几下，起锅即可。

西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料造造 的家常鲁菜。

味道酸甜可口，特殊 下饭。菜品造造 成菜特征色泽鲜艳，酸甜爽口，口感爽滑，色香味浓，增加食欲。

“西红柿炒鸡蛋，别名番茄炒蛋。是许多苍生家庭中一道通俗的群众菜肴。烹饪办法简单易学，营养搭共同理。色泽鲜艳，口味恼人，爽口、开胃，深受群众喜欢。其营养价值丰富 ，具有营养素互补的特征 以及健美抗衰朽 的感化。它热量不是很高，有利于减肥的人食用，色泽鲜艳，清甜爽口。西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉等类同食。”

西红柿炒鸡蛋的.做法大全

西红柿炒鸡蛋做法一

素材 ：西红柿，鸡蛋，葱花，

西红柿

配料：动物油，食盐，食糖。

重视 ：西红柿炒鸡蛋不消放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是食 的是别致 ，而西红柿炒鸡蛋的时候就有构成美味的物量析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。那也是做那道菜的时候不放姜蒜的原因。

　 　造造 过程：

1.西红柿切成块(对不喜好食 西红柿皮的伴侣，能够事先用开水浸烫西红柿让果肉量与皮离开或者用小汤匙刮西红柿外皮。前一种办法做出来的西红柿要略酸一点，后一种办法 固然费事，但能连结西红柿天然的味道。)，要大小纷歧，什么外形 无所谓，葱花切成菱形小片，鸡蛋翻开放进 碗中放进 少许温水，打匀，放进 少许的盐，怕味重的就不放盐。

2.锅内放进 适量(炒鸡蛋的时候，油放几很关键 ，我的体味 是放相当 于

鸡蛋

鸡蛋液的2/5)的油，等油热了的时候，倒进 鸡蛋液，重视 那个时候，鸡蛋液会天然的凝聚 ，不要动，比及那个鸡蛋液都凝聚 的时候(要小心油干了，形成鸡蛋糊了)，吃饭铲(也喊 炒勺)从鸡蛋的边沿悄悄进进 ，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都闪现 金黄的颜色时候，再悄悄的把鸡蛋用铲子分隔，不要锐意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来(也能够不取，不外等娴熟 以后再说吧)，那个时候锅里面应该还有一些油，加进 葱花，煸炒出味，把切好的西红柿放进 锅内，因为西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，比及西红柿的水没完全出来的时候，那个时候把炒好的鸡蛋放进往 ，放进 少许盐，翻炒几下，出锅。

西红柿炒鸡蛋做法二

素材 :西红柿3个、 鸡蛋3个、 尖椒1个;

配料:葱、盐

造造 过程：

1.把鸡蛋打匀，加少许盐，然后平均倒进 油锅，油温不宜太高(一般六七成热就行)，把鸡蛋平均倒进 油锅后(炒时往锅里滴少许酒，如许炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口)。用铲子不断的搅和鸡蛋，曲到凝聚 成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝聚 即可，如许炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩。

2.然后，把炒熟的鸡蛋倒出来，从头在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提早预备 好的葱末、西红柿块儿、尖椒丝一路倒进锅里爆炒，比及西红柿完全炒熟而且熬出汤汁时，加少许盐后，再把适才提早炒好的鸡蛋到进 锅中，和匀即可出锅。

西红柿炒鸡蛋做法三

素材 ：鸡蛋5个;西红柿150克;毛豆50克;

配料：动物油6汤匙、盐1茶匙、糖2汤匙

造造 过程：

1.将西红柿洗净后用滚水烫一下，往 皮、往 蒂、切块待用;青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。

2.将鸡蛋打进 碗中，加少许盐，用筷子足够 搅打平均待用。

3.炒锅置于旺火上，放油烧热，倒进 搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最初下糖、盐，调好咸淡，炒匀后出锅即成。

身手 ：炒造此菜时，要旺火速成，以连结西红柿脆嫩。

西红柿炒鸡蛋做法四

素材 ：番茄(500克) 鸡蛋(150克)

配料：动物油(25克) 白砂糖(10克) 盐(3克) 淀粉(豌豆，其它淀粉也可)(5克)

造造 过程：

1.把西红柿洗净，往 蒂，切成象眼块;鸡蛋打进 碗内，加进 盐少许，搅匀。

2.将动物油放进 炒锅，先将鸡蛋倒进 ，炒成散块，盛出。炒锅中再少放些动物油，油烧热后放进 西红柿翻炒几下，再放进 鸡蛋，搅炒平均加进 白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。

西红柿炒鸡蛋做法五

素材 ：鸡蛋3个、西红柿150克;

配料：动物油4汤匙，盐适量，糖1小勺。

造造 过程：

1.将西红柿洗净后用滚水烫一下，往 皮、往 蒂，切片待用。

2.将鸡蛋打进 碗中，加盐，用筷子足够 搅打平均待用。

3.炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放进 锅中炒熟盛出待用。

4.将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒半晌，倒进 鸡蛋翻炒几下出锅即成。

身手 ：炒造此菜时，要旺火速成。固然那道菜是最通俗的家常菜，但炒的好坏一眼可知。那才喊 烹调技法。鸡蛋中加水淀粉能够使鸡蛋口感更爽滑。

番茄炒鸡蛋好食 的炒法如下：

主料：番茄2个、柴鸡蛋3个。

辅料：小葱10克、花生油15毫升、白糖1克、盐2克。

步调：

1、起首我们要预备 好造造 那道【番茄炒蛋】需要用到的所有食材。

2、番茄切成小块，切得越小越好。再把小葱切成葱花备用。

3、把鸡蛋磕进 碗中，加进 少量盐，用打蛋器搅打至蛋清和蛋液完全合成 ，待蛋液外表有一层细碎泡沫就打好了。

4、炒锅中火烧至掌心灼热，加进 花生油烧至油热，油热后倒进 鸡蛋液，待鸡蛋液逐步凝聚 还不决型时，用筷子快速把鸡蛋划散，翻炒一下即可盛出来备用。

5、锅中再次加进 少量花生油，油热后下进 葱花小火爆香，倒进 番茄翻炒至番茄变软起沙，调进 少许白糖炒匀。

6、倒进 炒好的鸡蛋翻炒平均，调进 适量盐调味，翻炒进 味即可关火，营养丰富 开胃下饭的番茄炒蛋就做好了。

7、废品如下。