海参有几种吃法和做法？鲜海参的家常做法14款？

可以做成煲粥、做成红烧菜品或者做成凉拌菜食用2可以将海参泡发好后，把水发过的海参放进开水煮,把鸡或者排骨跟海参放在一起做成汤,先将海参用鸡汤煨十五分钟，海参焖冬菇，鸡汤煨海参，1.将海参洗涤整理干净、放进沸水中略煮一下、捞出沥干、葱段放进热油中煸成金黄色、捞出沥油备用。

海参有几种食法和做法？

1海参经过泡发后，可以做成煲粥、做成红烧菜品或者做成凉拌菜食用

2可以将海参泡发好后，放进粥锅中，和粥一起熬制，是一个不错的食法

3海参还可以炖汤，配上菜品，可以做一道美味的海参汤

4泡发好的海参，还可以通过红烧的方式，做个红烧海参，也是一道美味的菜品

下面介绍海参的三种食法:

1.凉拌:把水发过的海参放进开水煮,煮开了以后盛进盘中,加进加进盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。

2.蒸着食:这种方法跟第一种方法类似。蒸熟了以后也放进盘中然后加上各种佐料食用。

3.炖汤食:也可以将海参做汤,把鸡或者排骨跟海参放在一起做成汤,这种方法营养也很丰盛。

鲜海参的家常做法14款？

我就会海参蒸鸡蛋。

先将海参用鸡汤煨十五分钟，而后捞出海参，将鸡汤过滤一下，鸡蛋打散；鸡汤里加少量盐拌均匀；把热鸡汤慢慢的倒进鸡蛋中，边倒边打，打到均匀；过滤一次或者打往泡泡，水开后上笼，把鸡蛋放上往；蒸8分钟左右，将切好的海参放在蒸蛋上，再蒸2分钟；出锅后淋上生抽，放上小碎葱即完成。

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海参家常做法？

大葱烧海参

原料：水发海参600克、大葱段100克。

调料：精盐、味精各1/2小匙、酱油2大匙、白糖、绍酒、水淀粉、色拉油各1大匙、葱油50克、鸡汤100克。

做法：

1.将海参洗涤整理干净、放进沸水中略煮一下、捞出沥干、葱段放进热油中煸成金黄色、捞出沥油备用。

2.锅中加油烧热、先下进白糖炒成金黄色、再放进葱段、海参煸炒几下、然后烹进绍酒、加进酱油、鸡汤、精盐、味精烧开、再转小火烧约2分钟、然后改用旺火、以水淀粉勾芡、倒进葱油翻炒均匀、即可出锅装盘。

原料：水发海参、肉末、葱姜、料酒、酱油、糖、胡椒粉

做法：

1、海参切片，沸水焯一下沥干。

2、热油下锅，煸炒肉末，加进葱姜、料酒、酱油、糖、胡椒粉和海参，加肉末，小火烧5分钟，转旺火收汁，用淀粉勾芡。

原料：海参、香椿芽、西兰花、鱼子、葱姜、高汤，糖，黄酒，老抽、酱油，水淀粉，盐、胡椒粉

做法：

1、将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段；

2、开水锅烧热倒进海参焯水捞出；

3、另做一锅鸡汤放进一个大料瓣，将海参略煮关火沁进味出锅，不要煮的时间过长；

做海参先将五花肉切块，倒进料酒往腥，海参泡发后切成小段蒸熟备用，铁锅放油加进五花肉煸炒至发黄，把油倒出加进老抽煸炒上色，加佐料，热水和料酒，大火烧开，再放进适量冰糖调味，肉炖到五成熟时，放进海参，等到肉熟烂，海参软糯后，汤汁收紧即可出锅。

原料：水发海参、鲍鱼、姜、大葱、蚝油、味精、盐、白砂糖

做法：

1、浸开发泡好的海参，洗净，放进姜、葱锅水内滚过10分钟，取起切片。

2、鲍鱼开罐取出，切片候用。

3、烧热瓦缸，下油，放进姜，蒜爆炒，倾下清水，放进参先煲熟。

海参的家常做法？

1.下面开始预备食材

预备黄玉参4-5个，提前泡软，把它的腹部切开往除沙嘴和牙齿，再改刀切成均匀细丝，放进清水中多挠洗几次，洗净其表面的杂质备用。

2.下面开始预备辅料

预备大葱两根，破开切成片。

预备生姜一小块，切成细丝。

海参家常做法简单好食？

1、首先将周伟海参处理好后切成小丁备用。

2、然后将猪梅花肉清洗干净后切细剁成肉末备用。

3、然后起锅烧油，然后下进剁好的猪肉末煸炒。

4、肉末炒至微黄出油，然后下进葱姜蒜爆炒。

5、爆出香味，然后下进切好的海参丁陆续翻炒。

原料：羊肉、水发海参、葱姜、胡椒粉、盐

做法：

1、羊肉洗净往血水，切成小块，加适量水小火炖煮，煮至将熟。

2、将海参切成小块或整只放进一起煮15分钟左右，加进姜末葱段、胡椒粉及盐即可。

原料

海参、葱白。

调料

葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。

做法

1、海参往除内脏，煮透后控往水分，切丝。

2、葱白切段。

3、起油锅烧至六成熟时放进葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

4、锅里放进一点葱油，爆香葱姜末，加进海参，加进一点清汤，依次加进精盐，料酒酱油和一点白糖。

5、烧开后微火煨2分钟