猪蹄儿的做法家常？猪手最好吃的做法？
放进剁好的猪脚，5、将炒过的猪脚放进电高压锅中，老姜适量、香叶适量、花椒适量、草果2颗、八角3颗、白糖2勺、老抽适量炒料：姜、蒜、大葱适量、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、青椒适量、芝麻3勺主料：2只猪蹄做法1. 猪脚剁成小块洗净，（选用猪前脚）猪脚绰好水捞出用冷水多冲洗几次，放进2勺白糖小火将糖炒至褐色。
猪蹄儿的做法家常？
用料
猪蹄 两只，姜片 8片，盐 料酒 2勺，酱油（最好老抽生抽） 葱白 花椒 少量冰糖 1-2块八角 五个桂皮 香叶
步骤 1
猪蹄清洗干净，放进热开水中煮1分钟，煮出血末后捞出，再用清水冲洗一下，如猪爪上未除干净的毛，可用镊子拔出
步骤 2
用料:猪脚500克，生姜一块，大蒜8瓣，小辣椒5个，葱花2根，八角3颗，桂皮3小片，冰糖2小块，酱油一茶匙，味极鲜(生抽)2汤匙，盐适量，料酒2汤匙。
做法:
1、预备好所有素材，猪脚先飞水焯一下，煮出浮沫血水，捞出沥干待用。
2生姜切片，大蒜一颗颗剥瓣就好，葱花，小辣椒2个小圈，其余三个中间各划一刀，整颗的辣椒是炒的过程中放的，切碎的辣椒是为了最后出锅前放的。
3、炒锅热油下姜片八角桂皮爆香一下，切记油温太高烧糊了，迅速倒进猪脚。
主料：
猪脚 (1000克)、黄豆 (400克)、调料清水 (适量、)油 (适量)、盐 (适量)
做法:
1、预备的素材：黄豆和猪脚
2、将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。
3、起油锅，放进剁好的猪脚，
4、猪脚变色后就可以起锅了，
5、将炒过的猪脚放进电高压锅中，
6、放进浸泡好的黄豆，
7、适量的清水，一定要没过素材哦，
炖料：老姜适量、香叶适量、花椒适量、草果2颗、八角3颗、白糖2勺、老抽适量
炒料：姜、蒜、大葱适量、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、青椒适量、芝麻3勺
主料：2只猪蹄
做法
1. 猪脚剁成小块洗净，在沸水里稍煮一下，往除浮沫。（选用猪前脚）猪脚绰好水捞出用冷水多冲洗几次，往掉杂质待用。
2. 炖料：老姜适量切片，花椒数粒，香叶适量，草果2颗，八角3颗
3. 锅内放进少许清水，放进2勺白糖小火将糖炒至褐色。
猪手最好食的做法？
猪手是一道营养丰盛、口感软糯、美味可口的传统美食，下面为您提供一种口感最好的猪手做法：
所需素材：
猪蹄子 2个
姜片 适量
料酒 适量
豆瓣酱 适量
冰糖 适量
八角 适量
葱姜蒜 适量
制造步骤：
猪手做法？
食材：猪蹄一个、大蒜一头、面包糠适量、糯米粉一汤匙、花椒一汤匙、红腐乳汁一汤匙、盐两茶匙、五香粉一茶匙、白酒一汤匙
做法
1、用花椒姜块拍散煮开的水，放进猪蹄，水开的时候加进一汤匙白酒，煮五分钟往脏东西，捞出洗净往毛。
2、加姜片炖20分后加一点五茶匙盐炖10分钟。(不要用高压锅和砂锅，不然就不会劲道了，砂锅和高压锅炖的都软。除非你喜欢食糊糊的)。炖好的猪蹄，捞出来。汤汁可以用来做灌汤包。
3、面包糠加五香粉，半茶匙盐，一汤匙糯米粉，混合好。
猪脚家庭做法？
主料：猪手700克，香菇干30克，香芋200克。
辅料：
指天椒15克，八角20克，五香粉1勺，桂皮叶2片，生姜30克，食用油8毫升，生抽20毫升，老抽15毫升，客家米酒8毫升，盐1勺。
做法：
1、猪手洗净，放进炒锅烫水2分钟捞出，沥干水备用；八角、香菇、桂皮叶洗净；生姜切片、指天椒切段。
食材： 猪蹄300-500g、生姜6片、 料酒2勺、 海盐半勺、 生抽1勺、老抽2勺、赤藓糖醇1勺、桂皮1块、香叶2片、八角2颗、花椒15颗
烤料调味粉：五香粉、 辣椒粉、 孜然粉、 椒盐粉、 十根香等适量
做法：
1. 猪蹄洗干净后，和姜片3片、料酒2勺放进锅中没过猪蹄的水，大火煮沸2分钟后捞出
2. 再次洗干净猪蹄，放进姜片3片、盐半勺、生抽1勺、老抽2勺、赤藓糖醇1勺、桂皮、香叶八角、花椒等香料
3. 加进刚好没过猪蹄的水，大火煮沸，转小火焖煮45分钟，喜欢更软糯的可以焖煮1小时
4. 转大火收汁，盛出到有锡纸的烤盘上（哑光面接触食物）
5. 依据喜欢撒上适量五香粉、辣椒粉、孜然粉、椒盐粉、十支香等
6. 烤箱220度预热后，放进猪蹄烤20分钟即可
一，红烧猪脚。
一小把黄豆，提前浸泡过夜。猪蹄剁成块，冲洗2-3遍。
煮锅加水，放姜片，料酒，加进猪蹄，中大火烧开，烫煮10分钟然后捞出，再次用凉水冲洗。
平底锅烧30秒加热，然后放一樽油，加进一把冰糖，小火不断翻炒到冰糖熔化，变成微黄的琥珀色。炒糖色 要热锅冷油，才能避免乱溅。
倒进猪脚翻炒上色，均匀的沾上糖浆。加葱段，姜片，花椒，八角，桂皮，生抽，老抽，陆续翻炒。
有调料香味后，倒进一罐啤酒，加适当的清水，沉没猪蹄，放两片柠檬片或者加一勺白醋（可以让猪脚快速变软），大火烧开后转中小火炖煮40分钟。
猪蹄用筷子能插透后，放食盐和泡好的黄豆，陆续炖煮1个小时，汤汁变得粘稠，均匀裹在猪脚上，就可以关火了。
用料:猪脚500克，生姜一块，大蒜8瓣，小辣椒5个，葱花2根，八角3颗，桂皮3小片，冰糖2小块，酱油一茶匙，味极鲜(生抽)2汤匙，盐适量，料酒2汤匙。
做法:
1、预备好所有素材，猪脚先飞水焯一下，煮出浮沫血水，捞出力干待用。
2生姜切片，大蒜一颗颗剥瓣就好，葱花，小辣椒2个小圈，其余三个中间各划一刀，整颗的辣椒是炒的过程中放的，切碎的辣椒是为了最后出锅前放的。
3、炒锅热油下姜片八角桂皮爆香一下，切记油温太高烧糊了，迅速倒进猪脚。
猪脚好食的做法？
做法：
1猪蹄切块焯水，捞出洗净血沫备用；在碗里预备好四片姜、四五片香叶、三个八角和一小撮花椒备用
2锅里下油，冷油放三勺白糖，小火炒至白糖冒出细密的小泡后立刻倒进猪蹄，炒出糖色。然后加进预备好的姜、香叶等所有配料，炒出香味
3锅里多加点水，然后加一勺老抽，大火烧开后倒进砂锅里，小火炖煮一个半小时左右到猪蹄软烂，大火把汤汁收干，然后把猪蹄用筷子夹出来到盘子里备用
4猪蹄块好的时候，切一些葱花，三片姜，六瓣蒜，两根杭椒；再拿几片香叶和一大勺花椒，放在碗里备用