纯鲫鱼汤的做法？鱼汤怎么做？

制作纯鲫鱼汤只需要将鲫鱼洗净，加入清水和适量的姜片、葱段、料酒等调味料，鲫鱼、豆腐、姜、葱、蒜、香菜2. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头、屁股，可以用料理机打碎一些姜片和鲫鱼，将鱼放入焯熟。添加鲜汤和焯鱼的汤,然后放入料酒、笋丝、香菇丝、火腿丝,放入熟鲫鱼肉,放入鱼块煎金黄。4、锅内放入适量的开水，2、鱼肉切块后蒸5分钟备用。5、滤渣后加入蒸好的鱼肉、煮好的蚬和青口。

纯鲫鱼汤的做法？

1. 很简单。
2. 鲫鱼是一种淡水鱼，肉质细嫩，适合煲汤。
制作纯鲫鱼汤只需要将鲫鱼洗净，加入清水和适量的姜片、葱段、料酒等调味料，煲至汤色变浓，鱼肉熟烂即可。
3. 如果想要增加汤的营养价值，可以加入一些蔬菜和药材，如胡萝卜、冬瓜、枸杞、黄芪等，煲出来的汤既美味又有益健康。

1. 准备食材：鲫鱼、豆腐、姜、葱、蒜、香菜

2. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头、屁股，洗净备用。

3. 豆腐切厚片，姜切片，葱切段，蒜切片，香菜切末。

4. 起锅烧油，油热后，将鲫鱼放入，煎至两面金黄。

5. 放入葱、姜、蒜炒香。

6. 加入适量清水，放入豆腐，大火烧开，转小火慢炖20分钟。

7. 最后出锅前加入香菜末。

8. 鲜美好喝的纯鲫鱼汤就做好了。

注意：鲫鱼要选择鲜活的，死鲫鱼不能要；煎鱼时火不要太大，以免糊锅；加入清水后，可以适量加入一些调料，如盐、胡椒等；为了汤汁更加浓郁，可以用料理机打碎一些姜片和鲫鱼，这样更能释放出姜和鲫鱼的味道。

带白色者的鲫鱼,去鳞,去腮,去内脏,刮去肚内黑膜,清水洗净。

2.

锅内添水烧开,将鱼放入焯熟。

3.

把鱼捞出用手一提一抖,去尽鱼骨。鱼肉待用。

4.

将鲜嫩笋,水发香菇,火腿等配料切丝。

5.

炒锅烧热,放猪油烧熟后,添加鲜汤和焯鱼的汤,然后放入料酒、笋丝、香菇丝、火腿丝,烧开,加盐、味精,放入熟鲫鱼肉,再用水淀粉勾浓芡。

纯鲫鱼汤是一道非常美味且营养丰富的菜肴，制作方法如下：

所需材料：

1. 鲫鱼 2条

2. 姜 适量

3. 葱 适量

4. 料酒 适量

5. 盐 适量

6. 清水 适量

7. 枸杞 适量（可选）

步骤：

鱼汤怎么做？

需要提前准备好的材料包括：生鱼 600克、红枣 10粒、生姜 10克、党参 25克、食盐 3克。

1、第一步把准备好的鱼洗净切好。

2、然后准备好需要的党参、红枣、生姜，放一旁备用。

3、锅内放油加热，放入鱼块煎金黄。

4、锅内放入适量的开水，党参、红枣还有姜片，用铲子搅拌均匀。

准备材料：东星斑：1条（约2斤）、番茄：250g、番茄膏：75g、青橄榄：20g、水瓜钮：15g、番茄干：15g、葱粒：20g、蒜头：15g、牛至：1g、青口：3只、蚬：3只、白酒：150g、水或菜汤：2公升、胡椒粉：适量、盐：适量。

1、星班起肉，再把鱼头和鱼骨切块。

2、鱼肉切块后蒸5分钟备用。

3、鱼头和鱼骨一起煎香后，加入番茄、水瓜钮、青橄榄、番茄干、番茄膏、葱粒、蒜头、炒香。

4、加入白酒、菜汤或水，中火煮滚后继续煮40-50分钟。

5、滤渣后加入蒸好的鱼肉、煮好的蚬和青口，并洒上牛至即可。

以鲫鱼豆腐汤为例，所需的材料以及制作方法如下：

主料：鲫鱼500g，嫩豆腐300g

辅料：食用油适量、食用盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量、葱花适量、姜2块

步骤一、鱼宰杀后去除内脏，用清水清洗干净。

步骤二、锅中加入适量的食用油加热至冒烟，下入处理好的鲫鱼煎制。

步骤三、煎至两面金黄。

步骤四、加入适量滚水、生姜、料酒、食用盐中火炖煮半个小时。

主料：鲤鱼1500克

辅料：葱50克、姜2片、蒜米4个、 花椒10粒、 油适量、 盐适量 、料酒 适量、醋适量

家常做法：

步骤1、首先处理鲤鱼，买回家的鲤鱼冲洗干净内脏，特别是鱼腹部的黑色内膜，这是鲤鱼土腥味的重要来源。然后把鱼用刀斩成小一点的块状，放入盐、料酒腌渍一会，料酒可以多放一点，这样到后来煮的一步就不用放料酒了，这也是去除鱼腥味的重要一步

步骤2、锅内放多一点的花生油，油温至三四成热时，放入鱼块炸制鱼块焦黄捞出控油

鱼汤做法如下

用料：鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根

做法：1.鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了。

2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。

3.放入鲫鱼两面煎透。

4.一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。

鱼汤的家常做法？

用料：鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根

做法：1.鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了。

2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。

3.放入鲫鱼两面煎透。

4.一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。

制作方法：

1、先将鱼头洗净沥干，倒入黄酒腌一下放置准备;再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小块备用。

2、油锅后，将对半切开的鱼头放入煎透，如不把鱼头切开的话不容易煮熟的。将蒜和姜倒入锅内翻几下，再倒入黄酒和醋，俺喜欢醋(嘻嘻)醋使鱼肉吃起来更鲜美的!可以慢慢倒入热水后，开小火十分钟后，鱼汤成乳白色后，即可撒入葱段。

3、最后，可以稍撒些胡椒粉，即可。

月子餐鲫鱼汤怎样熬最好吃？

材料：木瓜一个，鲫鱼一条，姜三片，盐适量

制作步骤：

1、木瓜去皮，切开两边，用勺子挖去里面的籽，切大块，备用。

2、鲫鱼洗净，两边抹少许盐，腌十分钟。

3、热锅凉油，放姜片，再把鱼放下去，两边煎到金黄。