清蒸桂鱼最好吃的食用方法？清蒸鳜鱼正确做法？

精盐、油、生抽、糖各15克做法1.将桂花鱼宰净，烧热油、生抽、糖。然后腌制好的鱼上锅蒸10-15分钟，切好的葱丝需要放进冰水中，桂鱼蒸好之后往掉一部分的汤汁。最后把少许的植物油倒进锅中烧热，同时放进姜片、倒进料酒，‬将‬‬桂花鱼直接放进蒸锅的格子上，这样放有料酒和姜片的水蒸汽直接作用于整个鱼身，5.待时间到后小心地将蒸好的鱼完全地捞出装盘，6. 炒锅烧热放进适量食用油。

清蒸桂鱼最好食的食用方法？

素材 ：桂花鱼1条约1斤半，姜丝葱丝50克，精盐、油、生抽、糖各15克

做法

1.将桂花鱼宰净，用盐腌10分钟。之後，抹往盐洗净。姜切成姜丝，放进鱼腹中和鱼身上。

2.大火，隔水蒸鱼10-15分锺。 同时，烧热油、生抽、糖。

3.待鱼蒸好后，洒上葱丝，淋上刚预备好的调味料，即可

清蒸鳜鱼正确做法？

原料：鳜鱼 (一条)，玉米油 适量，葱 适量，蒸鱼豉油 适量，盐 适量

方法/步骤

1，鳜鱼清洗干净，处理干净。大致沥干水分。两面划四道。不需要划断。

2，放进鱼盘中。两面撒上适量盐，腌制15分钟左右。

3，锅里水烧开。然后腌制好的鱼上锅蒸10-15分钟，看鱼大小。

预备好鱼一条，干红椒一个，姜，葱，料酒，盐，蒸鱼豉油，植物油。

1.把鱼往鳞、往除内脏之后洗净，抹干其中的水分，然后用两汤匙的料酒和少许盐，抹在鱼的表面腌制十分钟，之后给姜往皮切成粗丝，葱也需要切成粗丝放到鱼肚子中，进蒸锅之后用大火蒸十分钟。

2.在蒸鱼的时候把一根葱切成丝，切好的葱丝需要放进冰水中，需要浸泡片刻，红椒往籽之后切成丝备用，桂鱼蒸好之后往掉一部分的汤汁。

3.最后把葱丝、红椒丝一起放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油，最后把少许的植物油倒进锅中烧热，然后淋在鱼身上就可以食了。

清蒸金桂鱼的正宗做法？

素材：黄金桂鱼1条，约1斤半。

辅料：蒸鱼豉油3小勺，料酒4小勺，食用油2小勺，生姜1块，香葱5根，红椒1个。

制造方法如下：

1. 生姜、红椒洗净后分别切成丝；香葱只取接近根部的白色杆杆切成段（绿色的葱尖留着待用），将这三种辅料全部放在盛鱼的盘中，倒进清水浸泡20分钟。

2. 黄金桂鱼破肚除鳞后仔细清洗干净，并在鱼背上划几刀，然后将鱼完全地浸泡在上述已泡好的辅料汁液中，再泡20分钟。

3.蒸锅中倒进清水，同时放进姜片、倒进料酒，开大火先将水烧开。

4.待蒸‬锅‬水开后，‬将‬‬桂花鱼直接放进蒸锅的格子上，这样放有料酒和姜片的水蒸汽直接作用于整个鱼身，大火蒸8分钟，立刻关火，让鱼在蒸锅内再呆上7分钟。

5.待时间到后小心地将蒸好的鱼完全地捞出装盘，将蒸鱼豉油和绿色的葱尖均匀地撒到鱼身上。

6. 炒锅烧热放进适量食用油，待待油温至七成热，再将泡过的辅料及辅料原汁倒进锅中烧开后立刻全部捞起，淋到鱼身上即可完成

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首先将鱼杀好后，表面划刀，肚子里埋上姜片，表层抹盐，加些料酒，最后点缀上辣椒丝

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锅里烧水，放上简易蒸架，将鱼放上往，蒸40分钟

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利用这段时间，另起一锅，加少许花生油，假如喜欢麻辣味，还可以放点花椒粒。等鱼差不多熟了的时候，点火将油加热到八成热

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浇到蒸好的鱼上面，即可

1 正宗做法是清蒸金桂鱼
2 清蒸金桂鱼是一道广东传统名菜，做法简单，但是要注重火候和选材。
首先，选用新奇的金桂鱼，往鳞、往鳃、往内脏，用盐和料酒腌制一下；然后，在鱼身两侧各切3-4个口子，放上姜片和葱段，再撒上少量的盐和白胡椒粉；最后，放进蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
火候要注重不要蒸过头，否则鱼肉会变老，口感不佳。
3 假如想要更加丰盛的口味，可以在蒸鱼的时候加进一些蒸鱼豉油、香菇、木耳、豆腐等配菜，或者在鱼肚中心填上腌制好的鲜虾、蟹肉等海鲜，让清蒸金桂鱼更加美味可口。

清蒸桂花的正确做法？

1.桂花鱼刮鳞往掉内脏,洗掉血水.在两面的鱼背上各划上几刀,鱼肚里塞几片姜丝和葱白。

2.盘子里先放几根葱白和姜丝,再把鲈鱼放上往,然后再放几片姜在鱼背上。

3.大火把锅里的水烧开后,再把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟左右。

4.鱼蒸好后,把盘子里的水倒掉,葱,姜扔掉,重新展上切成细丝的葱丝和少许姜丝,淋上滚油。

5.用酱油加少许盐,糖,料酒加点水拌匀,放锅里煮沸后淋在鱼上。美味的清蒸桂花鱼就做好了。