虾仁炒饭什么意思？虾仁蛋炒饭的家常做法？

放进虾仁煎至两面呈红色。7.出锅前加进10克葱花和30克黄瓜丝，9.再将锅内炒饭全部放进碗中，先将虾仁下锅稍炸一下，2.玉米青豆胡萝卜放锅中开水煮开，3.锅中放油把鸡蛋炒散，底油把虾仁炒熟盛出。用铲刀将鸡蛋切碎后盛出备用；翻炒变色后加进青豆和玉米粒翻炒一小会盛出备用；刚刚炒虾仁的锅中，热油后加进姜丝翻炒，在虾黄液中倒进冷躲好的米饭大火翻炒。

虾仁炒饭什么意思？

1、主料：虾几只。

2、辅料：油一勺、盐一撮、玉米一个、胡萝卜一个、鸡蛋两个、葱花一撮。

3、虾仁解冻，剩米饭、玉米、胡萝卜清洗干净，鸡蛋预备。

4、剩米饭用筷子划散后加进鸡蛋液，用手将米饭捏成颗粒状备用。

5、胡萝卜切成和玉米一样大的颗粒状，虾仁也切成同样大小的颗粒。

虾仁蛋炒饭的家常做法？

虾仁蛋炒饭的做法步骤

1.虾仁提前解冻，洗净后，用0.5克盐，0.5克砂糖，还有1克淀粉搅拌均匀，腌制5-10分钟。

2.30克黄瓜洗净切丝备用。 两个鸡蛋打散备用。

3.热锅冷油，锅内加进20克食用油烧热后，转小火，放进虾仁煎至两面呈红色。

4.将虾仁拨到锅的一侧， 倒进打好的蛋液，转中小火，将鸡蛋炒散。

5.蛋液还没有炒老的时候，加进200克米饭，用铲子翻炒均匀。

6.待米饭炒热并散发出香味时，加进1.5克盐，0.3克白胡椒粉，还有0.5克鸡粉，陆续翻炒均匀。

7.出锅前加进10克葱花和30克黄瓜丝，翻炒至飘出香味后即可。

8.拿一只食饭用的碗，将虾仁挑出，放在碗底。

9.再将锅内炒饭全部放进碗中，用勺子轻轻压一下，使表面平整。

预备好虾仁，在碗中打进两个鸡蛋，加开。预备米饭一份。葱，姜少许，剁碎备用。

起锅烧油，先将虾仁下锅稍炸一下，而后下鸡蛋，葱姜末翻炒，而后下米饭后不停翻炒两分钟，放盐少许即可。

虾仁炒饭的正确方法和顺序？

用料:虾仁10个，玉米青豆胡萝卜少些，鸡蛋一个，鸡精，生抽，胡椒粉，盐，葱花，料酒，剩饭1碗，猪油。

步骤:1.虾仁解冻，用料酒，盐，腌制10分钟。

2.玉米青豆胡萝卜放锅中开水煮开，断生，捞出，沥干。

3.锅中放油把鸡蛋炒散，成型，盛出。

4.原锅，底油把虾仁炒熟盛出。

怎样做虾仁蛋炒饭？

1. 炒鸡蛋碎：锅中进油，翻炒鸡蛋，用铲刀将鸡蛋切碎后盛出备用；

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2. 炒虾仁和玉米青豆：热油，进虾仁，翻炒变色后加进青豆和玉米粒翻炒一小会盛出备用；

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3. 最最重要一步炒虾头：刚刚炒虾仁的锅中，加少许油，热油后加进姜丝翻炒，然后将虾头倒进锅中陆续翻炒，待虾头颜色变红后，用铲刀轻压虾头，逼出虾头中的虾黄。虾黄全部压出后，用筷子挑走虾头和姜丝，留下虾黄液。

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4. 炒饭：在虾黄液中倒进冷躲好的米饭大火翻炒，米饭很快会染上虾黄的颜色，色泽很亮，米饭炒热后将刚才炒制好的虾仁、玉米、青豆粒、鸡蛋一同倒进翻炒。约1分钟后就可以盛出啦

三虾炒饭做法？

将虾仁，虾皮和鲜虾往皮，然后放在水中浸泡十分钟，捞出沥干水分放在一旁，然后将大米饭放进锅内，炒至粒粒分明，将蛋液放进其中，与米饭一同翻炒，翻炒至颗颗变色，然后将虾放进其中翻炒，放进少许的鸡粉和食用盐，出锅时放进青豆即可。

三虾炒饭是一道美味且简单易做的中式炒饭，它结合了鲜美的虾肉和香浓的米饭，口感鲜美，香气四溢，是许多人喜爱的家常菜品之一。

制造三虾炒饭的原料主要包括大虾、虾仁和虾皮，米饭，蛋黄和葱花。首先，将大虾剥壳往肠泥，保留虾头和虾尾。然后切开虾背部，往掉黑线，再将虾肉切成小块备用。接着，将虾皮用水泡软，然后沥干备用。另外，将米饭提前煮好并冷却，这样炒饭时米饭不易糊。

开始炒制三虾炒饭，首先将锅烧热，加进适量的油。待油热后，放进虾头和虾尾煸炒，使其释放出鲜美的香气。接着，加进虾仁和虾肉陆续煸炒，至虾肉变色即可取出备用。在同一个锅中，加进少量的油，倒进蛋黄，快速煸炒至熟。然后，加进米饭和适量的盐，用铲子将米饭分散均匀，以免出现团块。接着，加进虾皮和之前炒好的虾肉，陆续用中小火翻炒，使所有的配料足够混合均匀。最后，撒上适量的葱花翻炒均匀即可。

炒饭的要害在于火候的把握。火大易糊，火小易生锈。在炒制三虾炒饭时，应把握好中小火的程度，确保每一颗米饭都能受热均匀。此外，虾皮应提前泡软，沥干水分，以免影响口感。对于虾肉和虾仁，不要过度煮熟，保持其嫩滑的口感。

三虾炒饭色香味俱佳，口感丰盛，是一道受欢迎的家常菜。不仅营养丰盛，而且制造简单，省时省力。无论是作为主食还是配菜，都能带给人们称心与享受。你可以依据自己的口味喜好，添加一些蔬菜或者调料来提升口感和风味。无论是享用时还是亲手制造，三虾炒饭都能为你带来美好的味蕾体验。

以下是一种简单的三虾炒饭的做法：

素材：

- 虾仁：适量

- 鸡蛋：2个

- 米饭：适量

- 胡萝卜：适量

- 青豆：适量

- 葱姜蒜末：适量

- 调味料：生抽、盐、胡椒粉、鸡精、香油适量

步骤：

预备好所需的素材：虾仁、米饭、蛋、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、油。

将米饭放进锅中，加进适量的水煮熟。

切好虾仁、葱、姜、蒜。

在锅中加进适量的油，放进切好的葱、姜和蒜爆香。

加进虾仁炒熟，加进少许盐和鸡精调味。

第1步.三虾炒饭的做法步骤 第1步米饭预备好；虾仁往虾线，洗净焯熟；鸡蛋打到碗里；小葱切末；虾干洗净泡在水中；虾酱预备好。

第2步.三虾炒饭的做法步骤 第2步将鸡蛋打成蛋液。

第3步.三虾炒饭的做法步骤 第3步锅上火，锅中倒进底油，六成热时倒进虾干煸炒，炒熟后捞出备用，陆续倒进蛋液，鸡蛋成型后炒散，放进米饭再翻炒均匀，随后下虾头酱、虾干、焯好的虾仁、蚝油翻炒，出香味后放进小葱末、盐调味即可。

第4步.三虾炒饭的做法步骤 第4步成品。