酸辣土豆丝的家常做法？酸辣土豆丝做法步骤？
食材清单土豆丝 适量 、 花椒 适量 、 盐巴味精 适量 、 白醋 适量烹饪步骤步骤1/4先把土豆丝往皮刮丝洗净步骤2/4热锅放油接着加进花椒和干辣椒炒步骤3/4· 土豆往皮，2、将青椒洗净切丝、小米椒也切丝、再切一些蒜片。然后放土豆焯水30秒。
酸辣土豆丝的家常做法？
食材清单
土豆丝 适量 、 花椒 适量 、 盐巴味精 适量 、 白醋 适量
烹饪步骤
步骤1/4
先把土豆丝往皮刮丝洗净
步骤2/4
热锅放油接着加进花椒和干辣椒炒
步骤3/4
· 土豆往皮，切丝。
2· 土豆丝放进凉水中洗往余外淀粉。
3· 干辣椒切小段，大蒜拍碎。
4· 锅里加水，烧开，放进土豆丝烫半分钟，捞出冲冷水，沥干水分。
5· 锅里下油，下花椒小火炸香，捞出花椒。
酸辣土豆丝做法步骤？
1· 土豆往皮，切丝。
2· 土豆丝放进凉水中洗往余外淀粉。
3· 干辣椒切小段，大蒜拍碎。
4· 锅里加水，烧开，放进土豆丝烫半分钟，捞出冲冷水，沥干水分。
5· 锅里下油，下花椒小火炸香，捞出花椒。
6· 倒进干辣椒和大蒜爆锅大火炒香。
7· 倒进土豆丝，快速快速翻炒。
8· 沿锅边倒进白醋，醋遇热大部分酸味挥发，留下醋香。加食盐和白糖调味。
9· 全程大火快速翻炒，保证土豆脆爽。出锅前加进小葱段即可。
食材：土豆1个，青椒1个，小米椒2个，蒜1瓣，盐适量，醋适量，生抽少许，花椒粉少许
步骤：
1、土豆洗净往皮切丝，切土豆丝不一定得切很细 但是一定得粗细均匀 这样炒出来才会既好食又好看，切好的土豆丝用清水漂洗两次，然后放进加了白醋的清水中浸泡10分钟，浸泡后的土豆丝炒出来会更加爽脆 并且不轻易粘锅，今天的土豆丝我们做酸辣味的。
2、将青椒洗净切丝、小米椒也切丝、再切一些蒜片。
3、锅内水开后加进少许盐，然后放土豆焯水30秒，焯水的目的是为了使土豆丝足够受热，等下下锅时，炒两下就熟了，然后捞出放凉水，这就是大厨为什么炒出来脆的原因。
主料 2人份
土豆1个
调料
陈醋2小勺、高汤1大勺、小葱5克、色拉油适量、食盐适量、白糖1/3小勺、鸡精1/3小勺、蒜2瓣、花椒10粒、干辣椒适量
酸辣土豆丝步骤1
土豆往皮切成细丝后放进清水中清洗几遍，洗往余外的淀粉后捞出沥干
酸辣土豆丝是很家常的一道菜，也是很多新手最先学做的菜，看起来很简单，做出来也各有味道，真正做到酸辣脆爽还是有很多细节。
素材
主料：土豆2个 ；
辅料：油1勺、盐2茶匙、红辣椒2个、蒜瓣2个、香菜梗适量 、花椒适量、糖少量、白醋1勺 、香油适量
酸辣土豆丝
用料：土豆、香菇、胡萝卜、 青椒、生姜、大葱。
做法：
1.将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。
2.将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。
3.炒锅放油烧热 ，下进葱花、姜丝爆锅，倒进土豆丝煸炒至发软。
4.加进青椒、香菇、胡萝卜、盐、味精、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。
酸辣土豆片做法？
主料：土豆 (2个）
调料：葱 (适量)、 干辣椒 (适量)、 蒜 (适量)、 油 (适量) 、盐 (适量) 、老干妈油辣子(适量) 、味精 (适量)
厨具：炒锅
1、土豆先把表皮洗净，削往皮，切成稍厚点的片，放在清水下冲洗掉表面的淀粉质，切成土豆片
2、蒜子切片，小红辣椒切成小粒，热锅凉油，把蒜片放进煸炒出香味。
主料 土豆 2个 辅料 油 适量 盐 适量 油辣子 适量 小葱 适量 白糖 适量 花椒粉 适量 大蒜 适量 生姜 适量 味精 适量 步骤
1.首先土豆预备好。将小葱切成葱花，大蒜和生姜切成末最好
2.然后切片，放进沸水中烫1~2分钟
3.捞出来，立刻冲凉水，沥干
4.锅中烧油
食材：
酸辣土豆片的做法步骤
1. 土豆削往外皮，洗净后，切成土豆片，浸泡在清水里；锅里倒进清水烧开，土豆片倒进锅里，煮熟；
2. 将煮熟的土豆片捞出，沥干水分；
3. 碗里调进适量酱油，半醋，盐，糖、花椒粉搅拌调成酱汁；
用料
土豆 一斤
郫县豆瓣酱 半勺
蒜泥 2瓣蒜
葱花 适量
老坛酸菜水 1勺
淀粉 1勺
酸辣土豆片的做法步骤
步骤 1
土豆切成片，放水里浸泡。(我觉得切土豆片一定要刀比较好使，我的刀最近想罢工了，不怎么锋利，所以切出来的土豆片有点厚)不过没关系，也不会影响口感。
酸辣土豆丝超级好食的做法？
步骤/方式1
1· 土豆洗净擦丝，用比较细的那个擦丝片，自己手切也行
步骤/方式2
2· 土豆丝用水泡个五分钟，然后投洗一通捞出沥干水分。
步骤/方式3
3· 蒜切沫，辣椒切段
步骤/方式4
酸辣土豆丝的做法抖音？
食材：土豆，干辣椒，蒜末，葱
做法：
1.土豆丝削皮，切丝，洗干净把淀粉冲走
2.锅中放油把蒜末干辣椒爆香，倒进土豆丝翻炒2_3分钟
3.土豆丝炒软加适量盐、2勺生抽、1勺耗油、2勺陈醋，陆续炒2分钟撒上葱段就可以出锅啦
酸辣土豆丝的做法步骤
步骤 1
将土豆往皮切丝后，放进水中往淀粉（用清水洗了三通）
步骤 2
水烧开后放进土豆丝20秒，捞出后放进冷水中冷却
步骤 3
放油，倒进土豆丝后翻炒片刻，然后放进切好的辣椒翻炒，加进醋2勺和适量盐后盛出