春饼怎么做又软又好吃？又薄又脆的玉米薄饼的做法？

再加进18克玉米油搅匀步骤/方式3预备70度热水，边倒边搅拌成絮状又薄又脆的玉米薄饼的做法？舀一大勺玉米糊倒进平锅中心，轻轻摇动锅子使玉米糊自然摊开成薄圆饼，从面团上分出蛋黄大小的面团5/7 左手右手换着拍成薄薄的饼状烙饼怎么做又软又好食？把面粉、盐放进盆中，把干面粉和水搅拌混合均匀，放进面粉、盐搅匀，烧至七成热倒进面粉中，擀成饼就可以放进平底锅了。

春饼怎么做又软又好食？

步骤/方式1

用料：中筋面粉 300克，盐 3克，温水 180克，玉米油 18克

油酥 ：中筋面粉 25克，玉米油 30克

步骤/方式2

300克面粉加进盐3克，再加进18克玉米油搅匀

步骤/方式3

预备70度热水，倒进面粉里，边倒边搅拌成絮状

又薄又脆的玉米薄饼的做法？

配方：面粉500g、玉米面200g、盐10g、十支香10g、压面机一台。 煎饼薄脆的制造方法：

1、先预备一台小型压面机，预备205克面粉，加适量的盐和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很薄的面皮。

2、将压好的面皮切成20*10cm规格大小的面片。

3、将面皮中间用刀子切开一个小口子，进180度的油锅进行炸制。

4、中火即可，用勺子使饼两面受热，直至两面焦黄后就可以捞出。

5、将炸好的薄脆整洁的放进篓子中，记得不能放在盘子里。这样他的油滴不下往，会导致薄脆不酥脆即可。小贴士1、压薄脆的面不能软一定要硬一点。

2、鏊子不能太薄必须1cm以上厚度。

做法

1.鸡蛋打散，加白糖搅匀，与玉米粉混合拌开，加牛奶调成稀糊。

2.平锅烧热，改中火，滴几滴油用锅铲划开，舀一大勺玉米糊倒进平锅中心，轻轻摇动锅子使玉米糊自然摊开成薄圆饼，两面烙熟即可。

1/7 预备好素材



2/7 开水一边加进一边搅拌，分次加进，直到没有干面



3/7 放凉和成面团，盖保鲜膜醒二十分钟



4/7 平底锅提前预热，从面团上分出蛋黄大小的面团



5/7 左手右手换着拍成薄薄的饼状



烙饼怎么做又软又好食？

一、预备食材

1.主面团：中筋面粉500克、盐2克、食用油3克、70度热水350克。

2.油酥：低筋面粉100克、食用油150克、盐5克。



二、制造过程

第一步，把面粉、盐放进盆中，用筷子拌匀，然后慢慢倒进热水，边到边搅拌，把干面粉和水搅拌混合均匀，放进食用油，揉制成团。



第二步，这个面团太过于柔软，在揉制的时候不轻易揉制光滑，松懈5-10分钟，在下手把它揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，松懈20分钟。



第三步，用一个干净的小碗，放进面粉、盐搅匀，然后把食用油放进锅中，烧至七成热倒进面粉中，用筷子搅拌均匀，油酥就做好了。

工具原料沸水和面植物油 倒少量油盐盐

方法/步骤分步阅读

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一。用沸水和面，揉好后将面团擀成薄薄的面片，在上面均匀的抹上一层植物油，再撒点盐，然后把面片卷起来，将面卷的两头捏紧，切成大小均匀的团，擀成饼就可以放进平底锅了。

锅要先烧热，倒少量油可以使饼更香，用小火慢慢两面烤烙10分钟左右即可。 食用时由周边向中间拍打，口感会更加酥脆可口。

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二。层次分明做法，表层酥脆内部松软。

1、来个特写，这是我和好的面团，特殊特殊的软。我估量着面粉与水的比例可能在一斤面粉七两半至八滴水之间。和好面以后，盖上湿布或保鲜膜，静置，让面团饧(xing)上半小时左右，当然时间越长越好。也可以前一天晚上和好面，放冰箱里，第二天早上拿出来用，会特殊地好用。饧面的作用在于使得面团更易加工(擀时不回缩)、更柔软，做出的饼更加筋道、柔软，口感也更加细腻和顺滑。另外，夏季空气湿度特殊大的情状下，面团饧发时就没必要覆盖湿布或保鲜膜了。

步骤/方式一

所需食材：普通面粉300克，100度的开水100克，冷水100克，食用油适量，盐和花椒粉适量

松软好食的烙饼方法：

第一步：取盆放进面粉，加进2克食用盐（增加筋性）拌匀，从中间分成两半，一半用开水和面，一半用凉水和面，搓成棉絮状后，再揉到一起。

步骤/方式二

第二步：往面团中加20克的食用油，陆续揉面，软面团加油能使面团不粘手，揉好以后盖上保鲜膜，至少醒面1个小时。这样面团就变得更有光泽，而且是这时面团变得软弹软弹的。

可以按照以下步骤制造软又好食的烙饼：

1. 将面粉和水混合成面团，揉至面团光滑。

2. 面团松懈一段时间后，分成适量小面团。

3. 将小面团擀成薄饼。

4. 平底锅加热，将薄饼放进锅内，煎制至两面金黄。

5. 在煎制饼的过程中，可以在饼皮上涂抹一层食用油，这样可以使煎制出来的烙饼更加柔软可口。

需要注重的是，在制造烙饼时尽量掌握好火候和时间，以避免煎制得过久或者过热导致烙饼变硬。

烙饼怎么做又软又好食烙饼怎么做好食？

        1、食材：面粉500克、温水320克、食用油适量、盐1勺、小香葱适量。

        2、预备好所有的食材，面粉里倒进温水，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜或锅盖，静置30分钟。

        3、预备2根小香葱，清洗干净切成香葱圈。

        4、案板展上面粉防粘，把面团揉匀，等面团变得柔润细腻的时候，用擀面杖擀成大薄片，刷上一层食用油，没有香葱虾油就用普通食用油就好了，然后撒上适量的小香葱圈。

         5、刷好油的面饼从一方卷起来，在分成大小适宜的面饼剂子。

        6、取其中的一个按扁，用擀面杖擀成薄厚适中的圆形面饼。面饼不要太薄，轻易流失水分，也不要太厚，不轻易熟。

         7、平底锅烧热，放进适量的食用油，把面饼坯子放进锅里，中小火，盖上盖子，2分钟后，打开翻面，两面烙至两面金黄就好了。

        8、烙饼想要柔软，一定不能用小火或大火，大火轻易糊，小火轻易干硬，所以烙饼要用中火，并且烙的过程中一定要盖上盖子，保持面饼的水分。

         9、层层叠叠，柔软香嫩，一层一层撕着食好过瘾，放上三天都不硬的烙饼就做好了。