无油地三鲜家常做法？炖地三鲜不用油炸最简单做法？

3、茄子加一勺盐腌制5分钟。锅中热油加进姜丝和八角炒香用料:3、茄子加一勺盐腌制5分钟。生抽、料酒、蚝油、醋、白糖、花椒粉、挤茄子的水。加土豆茄子翻炒。圆茄、土豆、青辣椒、油、盐、酱油、姜、蒜、淀粉、白糖。第1步、土豆和圆茄分别切条备用第2步、青辣椒切块姜切条备用第3步、青辣椒切块姜切条备用第4步、碗内加适量淀粉、白糖和清水搅匀。

无油地三鲜家常做法？

用料:

茄子一个，青椒一个，红尖椒一个，土豆一个，生抽2勺，糖一勺，盐适量，醋一勺，蚝油一勺，姜两片，葱一段，大蒜3瓣，香菜一根，料酒一勺。

做法:

1、茄子土豆切滚刀快，青红椒掰块。

2、姜葱蒜香菜切碎。

3、茄子加一勺盐腌制5分钟。

炖地三鲜不用油炸最简单做法？

主料

扁豆200克，土豆200克，五花肉100克，柿子椒100克，油2汤匙， 盐1汤匙，姜2片 白砂糖1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙

做法步骤

步骤1，扁豆洗净，掰成长段备用

步骤2，锅中热油加进姜丝和八角炒香

用料:茄子一个，青椒一个，红尖椒一个，土豆一个，生抽2勺，糖一勺，盐适量，醋一勺，蚝油一勺，姜两片，葱一段，大蒜3瓣，香菜一根，料酒一勺。

做法:

1、茄子土豆切滚刀快，青红椒掰块。

2、姜葱蒜香菜切碎。

3、茄子加一勺盐腌制5分钟。

4、土豆清水煮软，但千万別煮太烂。

5、茄子挤出水分，水留用。

6、调碗汁:生抽、料酒、蚝油、醋、白糖、花椒粉、挤茄子的水。

7、热锅加少许植物油，加部分葱姜蒜爆香，加土豆茄子翻炒。

8、将碗汁倒进焖5分钟。

少油版地三鲜最正宗的做法？

少油版地三鲜

原料：圆茄、土豆、青辣椒、油、盐、酱油、姜、蒜、淀粉、白糖。

做法步骤：

第1步、土豆和圆茄分别切条备用

第2步、青辣椒切块姜切条备用

第3步、青辣椒切块姜切条备用

第4步、碗内加适量淀粉、白糖和清水搅匀，蒜切碎备用

第5步、炒锅内热油（比平时炒菜要多），加进切好的土豆条过油五成熟

第6步、炒锅陆续热油（油要稍多只要让所有茄条过油就好）加备好的茄条至微软透明

第7步、炒锅内余少许底油后，加进青辣椒和姜丝爆香

地三鲜少油最正宗的做法步骤：

预备土豆、茄子、青椒、红辣椒等食材，将土豆和茄子切成小块，青椒和红辣椒切成小块。

把切好的土豆和茄子放进开水中焯水，然后捞出沥干水分。

在锅中加热适量的猪油，加进生姜和蒜瓣炒出香味。

放进焯过水的土豆和茄子，炒匀后加进青椒和红辣椒，再加进盐、调味汁、海鲜酱等调料，炒至熟透。

最后加进鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

1. 土豆、茄子洗净削皮，滚刀切成小块，青红椒滚刀切片。

2. 土豆块冷水下锅烧开后转小火煮至软透。

3. 碗内加进生抽、老抽、蚝油、鸡精调成酱汁。

4. 捞出土豆块控水，煮土豆的汤汁留作备用。

5. 热锅冷油滑锅，加进姜片炸香。

6. 放进青红椒、茄子，中小火翻炒至茄子软透。

7. 倒进酱汁、土豆翻炒几下。

8. 加进适量煮土豆的汤汁，盖上锅盖中小火焖制2分钟左右。

9. 加进蒜片翻炒几下。

10. 大火收汁，撒上葱花

做法

1.　土豆往皮，洗净切块；

2.　茄子法净，切滚刀块；葱洗净切花；蒜洗净剁泥；

3.　青、红椒往蒂、往籽，洗净切块；

4.　锅内放油烧至七成热，放进土豆，炸至金黄捞出；

四季豆地三鲜的正宗做法不油炸？

食材：豆角200克、青椒50克、茄子200克。

辅料：花生油适量、干辣椒6个、小葱1根、大蒜2瓣、耗油10ML、生抽10ML、味精1小勺、精盐1勺。

步骤：

1、茄子洗干净，切成5CM长条段，豆角洗好后择往老筋，同样切成5CM的长条段。

2、干红辣椒一切两半，大蒜切片，小葱切成葱花，再把青椒切成长条状。

山西地三鲜的家常做法？

用料:

茄子1个；土豆1个；青椒1个；生抽1勺；老抽1勺；糖10克

做法:

1、土豆切块

2、茄子和青椒切块

3、锅内放进油，油热后倒进土豆，翻炒，然后加进茄子和青椒翻炒

4、倒进水，生抽，老抽，糖，翻炒并盖锅烧一分钟左右

5、陆续翻炒，尝一下味道后放进碗