家庭茶叶蛋的做法？茶叶蛋的正确做法？

香菜叶 几片鸡蛋洗干净冷水下锅，步骤/方式1鸡蛋洗干净冷水下锅，捞出用冷水冲下好剥皮剥掉蛋壳步骤/方式2预备干净的纱布，然后再放进香料和调料中煮至进味。第三种做法是煮鸡蛋时加进盐和生抽，然后捞起放冷水里晾凉2.晾凉后把蛋壳敲碎3.在煮蛋的时候预备好素材，放进锅中加水没过鸡蛋，捞出鸡蛋放进冷水后敲烂鸡蛋，把鸡蛋洗净煮熟三，把各种香料和茶叶放进水中煮沸。

家庭茶叶蛋的做法？

步骤/方式1

用料，鸡蛋 20个，茶叶 1把，老抽 2勺，生抽 1勺，盐 5克，八角 2个，桂皮 1块，香叶 1片，花椒 10粒，冰糖 2粒，香菜叶 几片

鸡蛋洗干净冷水下锅，大火煮开6分钟。

步骤/方式2

用冷水冲下好剥皮剥掉蛋壳

步骤/方式3

预备干净的纱布，剪成小块，没有纱布，干净丝袜也是可以滴～

茶叶蛋的正确做法？

步骤/方式1

鸡蛋洗干净冷水下锅，大火煮开6分钟。捞出用冷水冲下好剥皮剥掉蛋壳

步骤/方式2

预备干净的纱布，剪成小块，摘一点小花朵点帖在鸡蛋上。然后用纱布将鸡蛋包紧，用线扎起来。

步骤/方式3

重新烧一锅开水，放进茶叶，花椒，八角，香叶，桂皮，老抽，生抽，盐，所有佐料，加进鸡蛋，大火烧5分钟，中小火煮20分钟。

茶叶蛋的家常做法？

茶叶蛋的家常做法有很多种，以下是几种常见的做法。

第一种做法是先预备洗净的鸡蛋，然后放进冷水中煮3-5分钟，过一下冷水，轻敲鸡蛋壳后再加进香料和茶叶，煮10-15分钟即可。

第二种做法是先用冷清水煮鸡蛋，然后再放进香料和调料中煮至进味。

第三种做法是煮鸡蛋时加进盐和生抽，并加进香料慢慢煮，最后晾凉后再进味。按照这些步骤做出的茶叶蛋味道香浓，滑嫩进味，值得一试。

煮茶蛋家常做法？

用料：鸭蛋10个 、 香叶 6片 、 茴香 适量 、 辣椒 1个 、 茶叶 适量 、 核桃壳 适量 、 桂皮 适量 、 盐、料酒、生抽、老抽 适量 、 冰糖 7颗

做法：

1鸭蛋冷水中火煮15分钟，然后捞起放冷水里晾凉

2.晾凉后把蛋壳敲碎

3.在煮蛋的时候预备好素材，把冰糖，香叶预备好

4.在电饭煲里加进所有素材，放进敲碎的鸭蛋，加满水

煮茶叶蛋原料：十个鸡蛋，茶叶一钱，盐四小勺，白糖三小勺，花椒25克，八角三瓣，桂皮二钱，料酒，小茴香，生抽，老抽，辣椒少许。做法：配料加水煮开待用，清水煮鸡蛋到蛋清凝聚，捞出后冷水浸两分钟，然后敲碎至皮碎筋膜相连，然后放进料锅中煮一个小时，然后给鸡蛋翻身，静置两小时以上进味，再次加热就可以食用了。

茶叶蛋做法，先把鸡蛋洗干净，放进锅中加水没过鸡蛋，中火煮鸡蛋，水开后小火煮两分钟。关火烟2-3分钟。

捞出鸡蛋放进冷水后敲烂鸡蛋，然后把它放进卤水中浸泡几个小时，让他慢慢进味浸透即可。

我往返答。

茶叶蛋是我国的传统美食，营养丰盛，食用方便。茶叶蛋的做法如下：

一，预备好鸡蛋，茶叶，八角，桂皮，花椒，茴香，香叶，草寇，老抽，咸盐

二，把鸡蛋洗净煮熟

三，把煮熟的鸡蛋壳敲出裂纹

四，锅中加凉水，把各种香料和茶叶放进水中煮沸。

五，加进老抽，咸盐，鸡蛋，一起煮。

六，中小火煮三十分钟

七，浸泡八小时以上，鸡蛋进味，即可食用。

谢谢。

食材明细

鸡蛋8个、红茶15g、盐10g、鸡精10g、老抽1.5汤匙、生抽2汤匙、五香粉2茶匙、小茴香1g、香叶2片、花椒1g、桂皮1块、八角2个、葱3g、姜3g、香菜籽1g

家常做法

1、葱姜切片

2、鸡蛋提前煮熟，煮熟后敲裂口

3、起锅坐水，烧至水开

4、水开之后依次加进茶叶、小茴香、花椒、香菜籽、香叶、桂皮、八角、五香粉、生抽、鸡精、盐、葱姜片、老抽

5、加进事先煮好敲裂的鸡蛋放进锅中，煮大约20分钟

6、捞出鸡蛋装碗，碗中倒进汤汁浸泡，即可完成

煮茶叶蛋做法？

1.预备冰糖和茶叶。

2.首先，凉水放进冰糖，开大火并轻轻搅拌冰糖，当听不到清脆的碰撞声时，冰糖将基本化解好了，水开后关小火，放进几片自己喜欢的茶叶，熬煮五分钟，关火，将事先煮好并剥皮的鸡蛋放进，静待自然凉透后，浸泡一夜即可。

3.大火是为了更快将水烧开，小火是为了适应茶叶的营养所需，浸泡一夜是为了更好给鸡蛋进味。

主料: 鸡蛋（10个）

配料: 桂皮、香叶、八角、花椒、茶叶、冰糖

生抽、老抽、盐

步骤:

1. 鸡蛋放进水中清洗干净。

2. 锅中加水，鸡蛋冷水下锅煮5分钟，捞出放冷水里浸泡1分钟。

3. 把鸡蛋壳敲碎，锅内再次烧水，放进桂皮、香叶、八角、花椒、茶叶、冰糖，放进鸡蛋，加进生抽、老抽、盐煮十分钟。

4. 盛进大盆里，泡一晚上食用更佳。

取一樽水用海绵将鸡蛋的外壳洗净备用。

2.万用卤包放进电锅的内锅中，放进备用的鸡蛋，加进调味品。

3.在内锅中加进清水，刚好盖过鸡蛋。

4.在外锅注进两杯水并按下开关。

5.煮沸的过程中需要每个3~5分钟将鸡蛋和素材翻动一下，并用汤匙将鸡蛋外壳均匀敲裂。

6.待开关跳起时，茶叶蛋仍静置焖进上色进味。

素材：鸡蛋

辅料：桂皮、红辣椒、小茴香、红茶、香叶、八角

调料：食盐、老抽、生抽、冰糖

做法：

1.鸡蛋的表面会有一些污渍，先在清水中浸泡一会，等到污渍泡软后再用清水冲洗干净，把鸡蛋的外表也洗干净，这样食用更放心。

2.锅内加进清水，凉水下进鸡蛋，开中火煮开，凉水下锅的鸡蛋不易煮破损，煮好的鸡蛋也更轻易剥往外壳，煮开后继续煮5分钟。

3.煮好的鸡蛋控水捞到凉水中，突然遇冷收缩会使鸡蛋更轻易剥往外壳，然后用勺子把鸡蛋壳敲碎，这样鸡蛋更轻易进味。

4.预备一些辅料，有红茶叶、红辣椒、小茴香、八角、香叶、桂皮，把这些辅料装进一个布袋中，并把布袋捆紧，把这些辅料包在一起，煮出的茶叶蛋更好看。

5.把煮好的鸡蛋放进砂锅内，加进预备好的辅料包，再加进10克冰糖、5克食盐、5克生抽、2克老抽，淋进适量热水和鸡蛋持平，煮开后转小火慢煨15分钟。

6.鸡蛋煮好以后关火，为了达到更进味的效果，最好在汤汁中浸泡两个小时以上，浸泡后的茶叶蛋颜色更好看，也会更进味好食。