砂锅煲仔饭菜谱？用砂锅怎样煮煲仔饭？

腊肉砂锅煲仔饭食材清单米、 香菇 、 鸡蛋 、 腊肠 、 鹅肉 、 栗子 、 青菜 、 盐 、 酱油 、 耗油 、 香油 、 芝麻烹饪步骤1.预备素材2.香菇跟油麦菜先焯下水。让砂锅受热均匀再转中火煮到沸）4.中火煮沸后就转小火，水开再把洗好的米放进砂锅中，水开后关小火盖盖约15-20分钟焖五分钟将米饭打散备用2/5 酱肘子切厚片备用3/5 酱肘子码于米饭上。

砂锅煲仔饭菜谱？

腊肉砂锅煲仔饭

食材清单

米、 香菇 、 鸡蛋 、 腊肠 、 鹅肉 、 栗子 、 青菜 、 盐 、 酱油 、 耗油 、 香油 、 芝麻

烹饪步骤

1.预备素材

2.香菇跟油麦菜先焯下水。其他食材都切小

3.我用的是江米，在上锅之前已经泡了2个小时以上。泡好的米放进砂锅里，水量跟平时做饭的一样就可以。（先开小火，让砂锅受热均匀再转中火煮到沸）

4.中火煮沸后就转小火，揭盖展食材。（水差不多煮到这个温度就可以放食材）

5.食材的摆放可以随便，怎么好看怎么来。我就随便放了哈

6.再打一个鸡蛋。盖上盖子，小火焖3分钟左右。（时间不一定要按我的时间来，主要是依据锅里的水来定，砂锅在煮时需要超级注重，不然很轻易裂开坏掉）

1/5 砂锅烧水，水开再把洗好的米放进砂锅中，需用锅铲或勺之类的搅拌两次，水开后关小火盖盖约15-20分钟焖五分钟将米饭打散备用



2/5 酱肘子切厚片备用



3/5 酱肘子码于米饭上，加进胡萝卜丝，青椒丝



4/5 鹌鹑蛋煮熟剥皮对半切开放进砂锅中



5/5 加进适量老干妈或者韩式辣椒酱食的时候搅拌均匀，美味的砂锅煲仔饭简单到没朋友。

用砂锅怎样煮煲仔饭？

用料 

酱肉 4至5片 香肠 一根 大米 一小杯 香菇 适量 鸡蛋 一枚 生抽 两小勺 鲍汁 一小勺 寿司醋 一小勺 

做法 

备料：自制酱肉,香菇,腊肠。

调味料：寿司醋,鲍汁,生抽。

砂锅煮煲仔饭是比较轻易的。
首先，预备好煲仔饭的食材，包括米饭、菜肉等。
然后，将砂锅放在炉灶上，加进适量油，等油热后放进洋葱和姜蒜，煸炒出香味。
接下来，放进肉类和蔬菜，再煸炒一会儿，添加适量酱油和其他调料。
接着，倒进预备好的米饭，加水，混合均匀。
盖上锅盖，文火煮大约20分钟，期间不要搅动，直到米饭煮熟。
最后，打开锅盖，加上葱花和别的配料，即可享用美味的煲仔饭。
所以，用砂锅煮煲仔饭一般比较简单，只需要把食材放进砂锅里，然后煮就行了。

先将米洗净，放进砂锅中加进适量的水，将火开到中火，然后盖上砂锅盖。
当水烧开后，把火调小，进行焖煮，直到米饭8分熟的时候加进配料（可依据个人喜好抉择），再进行最后几分钟的煮熟即可。
煲仔饭以煮至米饭底部微微焦黄，锅底有少许焦糊，此时饭香四溢，色泽金黄，口感香软糯的状况最佳。
意见配料可抉择腊肠、玉米、瘦肉碎、香菇等等。

预备素材：大米180克、香肠80克、酱肉30克、菜心6棵、生抽10毫升、糖3克、老抽2毫升、盐适量、蠔油3毫升、高汤4汤匙

1，备好素材：泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。

2，将肉进电砂锅中煮开一分钟。

3，将肉取出，切成薄片备用。

4，将电砂锅底抺上油

砂锅煲仔饭的制造素材为：大米300克、土豆100克、胡萝卜100克、西兰花100克、白萝卜100克、水160毫升、食油适量、精盐适量、广味香肠100克。

砂锅煲仔饭的制造步骤如下：

1、将大米淘洗干净，放进砂锅，加进适量清水；

2、将香肠、土豆、胡萝卜、白萝卜切丁，西兰花掰成小朵；

3、锅中放进少量油，放进香肠丁翻炒至肥肉变透明；

4、放进土豆丁、胡萝卜丁、白萝卜丁翻炒，放进盐；

5、待砂锅中的米煮半熟时，放进炒好的配菜；

6、放进西兰花，在砂锅壁四周一圈滴进食用油；

7、盖上砂锅锅盖，陆续煮5分钟即可。

排骨煲仔饭的做法砂锅？

1.排骨洗净用料酒、盐、生抽、排骨酱腌2小时

2.胡萝卜、土豆切条

3.锅中稍放点油把排骨两面煎一下,放点开水、一点点老抽煮开后改小火焖制20分钟

4.再放进土豆、胡萝卜翻炒,大火收汁,待用。

1.排骨剁小块，胡萝卜、山药滚刀块，洋葱切片

2.排骨洗净，凉水下锅，煮开把血水煮出往

3.热锅凉油放进白糖一勺，均匀化开后放进抄水后的排骨，翻炒至金黄色，放大料和姜片

4.加老抽、生抽、盐、鸡精、水炖20分钟后加进胡萝卜、山药炖5分钟后加进洋葱

5.炖排骨的汤倒出一小碗，稍后煮芥蓝用

做煲仔饭可以用大砂锅做吗？

做煲仔饭不是随便选个砂锅就可以，要选那种小号的、浅口喇叭口的，因为这种砂锅大米用量少、厚度小、热传导均匀，底部米饭刚刚成锅巴的时候，上部米饭也熟了；当然自己家只有大砂锅的话也可以用大砂锅做的。只是用大砂锅做的话，很轻易下面煮糊了上面还夹生。要把握好火候。