春卷皮制作？正宗的春卷皮是用什么做的？

步骤1. 低筋面粉加进少许盐搅拌均匀加进适量热水搅拌成絮状。2. 加进适量冷水揉成面团，醒三到五分钟第三次揉成面团光滑细腻醒二十分钟。4. 撒干面粉按压成饼。再摞上一个小面团（注重边缘也要刷到）。比平时的面团要搓得稀一些。用手沾上水挠面团,要重复用手沾上水挠面团几次。面粉、鸡蛋清、盐调匀成稀浆面团，将平锅放于文火上将面团在平锅面上粘揉成春卷皮（做时加少许化猪油炙锅）。放进猪肉中搅拌均匀。

春卷皮制造？

步骤

1. 低筋面粉加进少许盐搅拌均匀加进适量热水搅拌成絮状。

2. 加进适量冷水揉成面团，醒三到五分钟第二次揉成面团，醒三到五分钟第三次揉成面团光滑细腻醒二十分钟。

3. 醒好的面团揉成长条，分成大小均匀的小面团。

4. 撒干面粉按压成饼。

5. 取一个小面团刷油，再摞上一个小面团（注重边缘也要刷到）。

6. 将边缘用手按压亲昵避免擀的时候错位。

7. 用擀面杖擀成圆饼，越薄越好每层刷油，摞起来上锅蒸15-20分钟。

8. 蒸好的面饼每层揭开，薄如蝉翼，劲道美味。

正宗的春卷皮是用什么做的？

正宗的春卷皮是用面粉 (适量)、水 (适量)做的。将面粉分几次加水。要把面加水搅拌均匀,比平时的面团要搓得稀一些。用手沾上水挠面团,要重复用手沾上水挠面团几次。

然后用水末过面团,浸1小时(醒面)。一小时后把水倒掉。

把平底锅预热,用手挠一面团,在平底锅转一圈,立刻拿起。

平底锅就会留下一层薄薄的面皮,等稍稍翘起,就可以揭起面皮了。

在家如何做春卷皮？

方法/步骤

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制春卷皮。面粉、鸡蛋清、盐调匀成稀浆面团，以不粘手为佳。将平锅放于文火上将面团在平锅面上粘揉成春卷皮（做时加少许化猪油炙锅）。

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调夹馅。猪肉切碎加进盐，料酒，鸡精，淀粉腌拌均匀，韭菜洗净切段，放进猪肉中搅拌均匀。

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卷裹装盘。面皮一张摊平，夹进拌好的馅丝，把馅料卷起封口处抹一点面糊粘紧，包成春卷坯，煎锅放油，炸至春卷两面略焦黄即可。

注重事项

春卷是煎炸食品，其所含油脂量及热量偏高，不宜多食

春卷皮的制造：　　素材: 面粉七杯半、水四杯 做法: 　　

1.将面粉逐渐加进四杯水，用搅拌工具搅匀成厚面煳（各地面粉不同，需水量有异，以手能挠住面煳，手心向下而面煳仍能挠住不下滑为宜，如面煳太稀，无法做成面煳，太稠做出的春卷皮较薄。）

2.面煳盖妥，放冰箱数小时 　　

3.将不粘锅或者平底锅加热后抹上油，用手挠住大把面煳，向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面煳再挠回手中。若有小洞，可用手中的面煳再补上；假如太多，可用叉或小刀刮平。 　　

4.锅中面皮，数秒钟后，外边即向内卷起，轻轻一揭，便成一张春卷皮，放在盘中备用 。

预备素材：高筋粉300克，和面团水200克

1、和面：水分次加进，先搅拌成绵絮状，最好面团要软一点。

2、“蘸水按压”：盛一碗冷水，用手指蘸水，按压面团。再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。

3、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷进水遮住面团，醒发1小时。醒发完成，倒往上面的水。用手稍微揉一下面团，挠起面团，面团往下掉。

4、摔面：将面团挠在手心内，使面团往下掉。

春卷皮怎么做，是用什么做的？

面粉和水以7：4的比例调和，加盐少许

做法：1。面粉和盐调进碗中，边加水搅和搓揉，面粉团用湿布盖好

2。平底锅涂油，中火加热，涂成一个薄圆，向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上.一揭，一张春卷皮好了

春卷的皮是用什么素材做的？

　　春卷皮是用的是面粉做的。　　【原料】：　　面粉500克，盐5克，清水400克。　　【制造】：　　

1、将面粉放进盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。　　

2、将面团饧放2-3小时。　　

3、取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右）。