炒空心菜的做法？吕小厨炒空心菜家常做法？

油热后把蒜末放进往炒香。然后把空心菜一些菜杆倒进往翻炒一会。再把空心菜上端的菜叶部分倒进往一起翻炒。放进干辣椒炒香后，放进空心菜，　3、空心菜炒软后放进盐1勺，放进蒜末煸炒至香味出来。4. 将焯水的空心菜放进锅中，3、小电饭锅里放植物油、姜丝，放进空心菜梗，放进空心菜叶子，加进蒜末炒香，加进空心菜翻炒，加进盐、鸡精等调料翻炒均匀即可。加进蒜末、红椒丝、腐乳等翻炒。

炒空心菜的做法？

先把空心菜洗干净切成小段，再预备一点蒜末。

起锅烧油，油热后把蒜末放进往炒香。然后把空心菜一些菜杆倒进往翻炒一会。再把空心菜上端的菜叶部分倒进往一起翻炒。炒至空心菜发绿变软。加盐和鸡精调一下味。这样就可以了。

1、空心菜500克洗净，沥干水分备用，大蒜切片，干辣椒剪成小段;

　2、锅中放进适量油，油温烧至7成热，放进蒜片，放进干辣椒炒香后，放进空心菜，快速翻炒;

　3、空心菜炒软后放进盐1勺，鸡精1勺，调味即可出锅。



吕小厨炒空心菜家常做法？

1. 将空心菜放进水中焯水，捞出沥干水份备用。

2. 锅中倒进色拉油烧热，放进蒜末煸炒至香味出来。

3. 加进红辣椒丝，炒香。

4. 将焯水的空心菜放进锅中，快速翻炒几下。

5. 加进适量的生抽、白糖、食盐、料酒和生姜末，陆续翻炒。

空心菜的食法和做法？

1、食材：空心菜700 克，葱、蒜末各15 克，精盐5克，味精2克，芝麻油5克，花生油25克。

2、空心菜洗净切段，梗和叶分开备用；

3、小电饭锅里放植物油、姜丝，盖盖儿，待煸出姜味，放进空心菜梗，筷子搅拌几下后盖盖儿，等梗稍微变软，放进酱油、盐，盖盖儿；

4、待闻到空心菜香味，放进空心菜叶子，用筷子搅拌几下，盖盖儿。待再次闻到空心菜的香味，关火即可。

蒜蓉空心菜：将空心菜洗净切段，起锅烧油，加进蒜末炒香，加进空心菜翻炒，加进盐、鸡精等调料翻炒均匀即可。

腐乳空心菜：将空心菜洗净切段，起锅烧油，加进蒜末、红椒丝、腐乳等翻炒，加进空心菜、盐、鸡精等调料翻炒均匀即可。

红烧肉空心菜：将五花肉煸炒至出油，加进葱姜蒜炒香，加进郫县豆瓣酱、酱油等调料烧制，最后加进空心菜、盐、鸡精等调料翻炒均匀即可。

凉拌空心菜：将空心菜洗净切段，放进碗中，加进蒜末、醋、酱油、糖、辣椒等调料拌匀即可。

需要注重的是：在做空心菜的时候，要依据不同的做法，抉择适宜的火候和时间，保证空心菜熟透，同时也要保持其色泽和口感。

1.

空心菜摘好后洗净，沥干水分备用。

2.

大蒜切片，干辣椒剪成小段。

3.

锅中放进适量油，烧至油温7成热，放进蒜片、干辣椒段炒香后，放进空心菜快速翻炒，空心菜超软后，放进盐、鸡精调味即可出锅。

可以爆炒

预备主料:空心菜200克

辅料:油30亳升，盐1克，蒜蓉20克

做法步骤

1. 空心菜洗净切段，放进水中加进少许油、白醋浸泡半小时后打起。

2. 拿一个小碗加进一点醋、料酒、小苏打、1克食盐，然后加进烧开的滚水半碗。

3. 锅烧热下多一瓶油烧至冒烟。

4. 关掉炉火，以最快的速度一手倒进碗中的热水，一手倒进空心菜，然后把空心菜翻面。

5. 把空心倒起控水。

6. 锅烧热下少量油、蒜蓉爆香。

锅里放多点水，水烧开倒一点花生油，下空心菜，煮5-8分钟（软硬自己安顿），一边煮一边用筷子搅，这个动作可以避免空心菜浮在水面的那一边颜色变黑。

煮好捞起，放稍凉，用力用手捏干水分，记得挤干一些，然后放进盘子里。

倒进蒜蓉、酱油、花生油、盐，搅拌均匀即可。别看这么简单，味道非常好食。这里的花生油可多放，很香的。