如何炸小鱼？

起首，我们需要筹办好小鱼、油、盐和淀粉。小鱼更好选用新颖的，若是是冷冻的，需要提早解冻。油的选择能够按照本身的口味选择，一般来说，花生油或者玉米油都能够。盐和淀粉的用量按照本身的口味和小鱼的数量来确定。

1. 起首，将小鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后用厨房纸巾擦干水分。

2. 将淀粉和盐放在一个碗里，搅拌平均。

3. 把小鱼放入碗中，用手把淀粉和盐平均地涂在小鱼上。

4. 加热油锅，待油温到达180度摆布时，将小鱼放入锅中，炸至金黄色。

5. 用锅铲将小鱼捞出，放在厨房纸巾上沥干油份。

6. 将小鱼拆盘，撒上适量的盐和调料即可。

1. 炸小鱼的油温必然要控造好，太高会炸焦，太低则会变得油腻。

2. 炸小鱼的时间一般在1-2分钟摆布，炸至金黄色即可。

3. 炸小鱼后能够用厨房纸巾擦拭一下，去掉多余的油份，口感更佳。

炸小鱼是一道简单易学的家常菜，只需要几个简单的步调即可。炸好的小鱼外酥里嫩，口感非常甘旨，是良多人的更爱。若是你也想测验考试一下炸小鱼，无妨根据上述步调来尝尝吧。