空气炸锅炸元宵不破不裂的方法？炸元宵不崩的方法3个小窍门？
空气炸锅炸元宵不破不裂的方法？然后再放空气炸锅炸,若直接放进空气炸锅里炸,2、可以将汤圆放进锅中稍微加热煮熟，汤圆沾水后再炸，蒸熟后再炸~！以上的方法都可以使汤圆炸出来后金黄！~`个人倾向于汤圆熟后再炸~！在油炸元宵时可以防爆1、预备冰冻汤圆、面包糠，水开后把元宵倒进锅中煮5分钟左右。把煮好的元宵均匀的裹上面包糠。把裏好面包糠的元宵倒进锅中小火慢慢炸。
空气炸锅炸元宵不破不裂的方法？
将汤圆先煮一下,然后再放空气炸锅炸,并且要掌握好时间和温度，这样炸不会裂， 汤圆属于一个相对封闭的个体,若直接放进空气炸锅里炸,其中所含的水将会随温度升高而升高,并产生大量的热蒸汽,这些热蒸汽会导致汤圆内部逐渐膨胀,到一定程度后汤圆无法承担内部的气体压力,就会爆炸。
炸元宵不崩的方法3个小诀窍？
1.
用牙签在汤圆上扎3-4个眼,深度1厘米左右,刚扎在馅上,以防炸时爆锅溅油。(假如是速冻元宵,直接扎的话元宵会裂,所以需将元宵沾水,湿润之后再扎孔)
2.
锅内的油六七成熟时,将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,再炸至金黄时,表面开始有小泡泡出现,即捞出沥油装进盘中。
3.
在炸好的元宵上放适量白糖。
1.可以在汤圆往油炸之前，先用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀而崩裂了。
2、可以将汤圆放进锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性。
3、油假如太热，汤圆也会爆裂。因此，油五成热的时候就可以放进汤圆了，用小火慢炸，汤圆会更好食。
4、可以在油里放少许盐，并且，要注重汤圆不要沾有水分。无论油炸什么东西，沾了水，就会油花四溅了。
5、下锅之前，在汤圆表面滚上一层淀粉，这样也可以有效防止爆裂哦。
怎么炸汤圆不破不变形而又不沾？
有三种方法：第一个煮熟后炸一下，第二个，汤圆沾水后再炸，第三个，蒸熟后再炸~！以上的方法都可以使汤圆炸出来后金黄！~`个人倾向于汤圆熟后再炸~！~时间短，而且颜色较好~！`你可以竹子把汤圆串起来炸，以免沾在一起~！~
食材：汤圆（元宵）1包、1个鸡蛋、面包糠适量。
做法：
1、锅中加进凉水，把汤圆倒进锅中，水开时加进一勺清水再盖上锅盖，重复3次，可以用手轻轻地按一下汤圆，汤圆表皮迅速软下往就阐明已经煮好了。
2、煮好的汤圆迅速投进凉水中，过凉水可以很好地往除汤圆表面的黏度，让汤圆不粘连在一起。
3、过凉水的汤圆捞出，拿一根牙签在汤圆表面多扎一些小孔，这一步是为了排出汤圆内部的空气，防止在油炸的过程中汤圆排气时发生爆裂。
油炸汤圆怎么做不爆？
在元宵上用针扎几个针眼，在油炸元宵时可以防爆
1、预备冰冻汤圆、面包糠，锅中加进适量的水，水开后把元宵倒进锅中煮5分钟左右。
2、捞出放到凉水中，把煮好的元宵均匀的裹上面包糠。
3、然后锅中加进适量的油，油温3成热，把裏好面包糠的元宵倒进锅中小火慢慢炸，把元宵炸至外边金黄盛出，炸元宵制完成。
用冷油炸，就是炸时候要严厉掌握油温要用很小的火，小汤圆靠油养熟，捞起来，过几分钟，等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸，这样是绝对不会爆开的，而且因为复炸过，所以外面很酥很好食的。油炸圆是一种小食，属于元宵节，有些地区在冬至那天也会做，特征是用糯米粉加上地瓜和成团，包上豆沙、芝麻、花生或者其他馅料，做成汤圆的样子，外沾白芝麻，下油锅炸，食起来香甜无比。跟传统的煮汤圆比起来更方便存储和携带。注重事项：
1、在炒制汤圆时需用小火煎，勿用急火煎制。
2、油炸汤圆不爆的秘密就是炸之前裹了一层淀粉。炸汤圆油温不要过高以免外焦内生。
3、下锅煎的过程中，如有连在一起就用筷子或者铲子分开。
食材：汤圆（元宵）1包、1个鸡蛋、面包糠适量。
做法：
1、锅中加进凉水，把汤圆倒进锅中，水开时加进一勺清水再盖上锅盖，重复3次，可以用手轻轻地按一下汤圆，汤圆表皮迅速软下往就阐明已经煮好了。
2、煮好的汤圆迅速投进凉水中，过凉水可以很好地往除汤圆表面的黏度，让汤圆不粘连在一起。
3、过凉水的汤圆捞出，拿一根牙签在汤圆表面多扎一些小孔，这一步是为了排出汤圆内部的空气，防止在油炸的过程中汤圆排气时发生爆裂。
怎样炸汤圆不溅油不开裂？
1、生汤圆不能直接炸，含有较多的水分，肯定是会炸裂的。应该先煮熟再炸，水分就少了很多，而且黏性也变强了，就不轻易爆炸了。煮熟后用冷水浸泡，可以防止汤圆粘连，而且口感也更加筋道。
2、要用温水或热水来和面，用开水也行，这样糯米粉的黏性会非常高，无论是煮还是炸，都不轻易炸裂。
3、油炸时要用小火，大火油温过高，汤圆就会猛烈膨胀，就算煮了还是会爆炸，小火慢慢地炸，汤圆膨胀不是那么厉害，就能避免爆炸。