如何做出口感鲜嫩、香浓美味的一品南乳肉？

南乳是一种传统的中国腌造食物，它是由豆腐、米曲、盐和红曲菌发酵造成的一种红色豆酱。南乳的味道香浓，口感酥脆，是良多家庭菜肴的必备调料之一。

1. 筹办质料：五花肉500克、南乳50克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、清水适量。

2. 将五花肉洗净切成小块，用开水焯水去除血水，捞出沥干备用。

3. 在热锅中参加适量的油，放入姜片和葱段爆香。

4. 参加五花肉块煸炒至外表微焦。

5. 参加适量的料酒、糖、生抽、老抽和盐，翻炒平均。

6. 参加适量的清水，放入南乳，大火烧开后转小火炖煮至五花肉变软烂，汤汁浓稠即可。

7. 最初按照小我口味调整调味即可。

1. 煮熟的一品南乳肉能够间接食用，也能够做为配菜，搭配米饭一路食用。

2. 若是喜好口感愈加香脆，能够在烹调过程中参加一些莲藕、木耳等蔬菜，增加口感条理。

3. 一品南乳肉也能够做为下酒菜，搭配啤酒、白酒等饮料一路食用，口感更佳。

1. 在烹调过程中要掌握好火候，制止五花肉煮烂。

2. 南乳自己就带有必然的咸味，所以在调味时要留意不要加太多盐。

3. 在烹调过程中能够多加一些水，如许能够让肉愈加入味。