冬瓜丸子汤的家常做法？爷俩冬瓜丸子汤家常做法？

适量爷俩冬瓜丸子汤家常做法？150g2. 猪肉末加进鸡蛋清、葱姜末、盐、鸡精拌匀。猪肉馅适量，肉馅放料酒、生抽、盐、少许胡椒粉、鸡蛋清。开锅两2分钟好出锅即可1.冬瓜往皮往籽，放进一个鸡蛋的蛋清；煲汤原料冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量制造过程①将冬瓜往皮并清洗干净。

冬瓜丸子汤的家常做法？

冬瓜丸子汤是一道清香可口、营养丰盛的家常汤，具有祛暑、利尿等功效，下面就是一份简单易做的家常做法。

所需食材：

- 冬瓜：适量

- 猪肉馅：适量

- 油豆腐：适量

- 胡萝卜：适量

- 青葱：适量

- 姜片：适量

- 食盐：适量

- 鸡精：适量

爷俩冬瓜丸子汤家常做法？

150g

2. 猪肉末加进鸡蛋清、葱姜末、盐、鸡精拌匀。

3. 用手将肉馅捏成小丸子备用。

4. 热锅凉油，放进葱姜爆香。

500g

6. 放进肉丸子，煮至熟透。

7. 最后加盐、鸡精调味即可。

火筵家常冬瓜丸子汤？

主料：冬瓜适量

辅料：猪肉馅适量，鸡蛋清适量，生抽适量，料酒适量，食盐适量，胡椒粉适量

做法步骤：

1，肉馅放料酒、生抽、盐、少许胡椒粉、鸡蛋清。（只放鸡蛋清的目的是让丸子更好成形）

2，顺一个方向搅拌均匀，淹20分钟进味

3，冬瓜切片备用。（也可切条，按自己喜好）

4，水中进几片姜，用手汆成丸子放进锅中

5，汆好丸子就放进冬瓜，开锅两2分钟好出锅即可

1.冬瓜往皮往籽，切厚片；

2.香菜切小段。葱切末，一半儿的姜切片，另一半的姜切成姜末；

3.肉馅放碗中，调进料酒，盐，酱油，白胡椒粉，搅拌均匀；

4.放进葱姜末，陆续搅拌，放进一个鸡蛋的蛋清；

5.沿着同一个方向，快速搅拌将肉馅打上劲儿；

冬瓜丸子汤家常做法王刚？

主料：冬瓜200g，猪肉500g

辅料：葱适量，姜适量，花椒少许，料酒2勺，鸡蛋1个，玉米淀粉2勺

调料：盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许

做法步骤：

1. 冬瓜往皮洗净，切片备用。

煲汤原料

冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量

制造过程

①将冬瓜往皮并清洗干净，切成小方块待用；

②把剁碎后的五花肉，加进盐与生粉，捏成肉丸；

素材

猪肉馅250g、冬瓜300g、小葱白20g、姜5g、香菜1棵、料酒10ml、生抽5ml、水50ml、淀粉15g、香油少许、白胡椒粉少许

做法

1. 小葱洗净切碎，姜切末，冬瓜洗净往皮切片，香菜洗净切碎；

2. 将肉馅放进大碗中，加进料酒、胡椒粉、盐、葱花和姜末，用筷子搅拌均匀，分次加进水淀粉，顺着一个方向搅打上劲，加进香油拌匀；

3. 锅中加进足量清水烧开，将肉馅用手制成丸子放进锅中，煮开后转小火煮5分钟；

4. 待肉丸浮起，放进冬瓜片，加盖焖煮3分钟，至冬瓜和丸子熟透，加盐和白胡椒粉调味，最后撒上香菜即可。

食材：冬瓜250克，猪肉馅150克，蛋清半个，葱1小节，姜1小块，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许，生粉1勺，香油半勺，白胡椒粉适量，香葱碎少许

做法：

1，猪肉馅放进大碗中，加生抽，蚝油，盐，五香粉，葱姜末，蛋清，生粉。

2，将肉馅搅拌均匀，沿着同一个方向快速搅拌，将肉馅搅打上劲儿。

3，冬瓜往皮往籽，切块。

4，锅中放三片姜，加进清水烧开，带手套，肉馅放于手中，在虎口处手中挤出肉丸。

5，将做好的肉丸逐一放进锅中煮开。

6，加进冬瓜块

7，将煮出的浮沫用勺子撇往。

1、食材预备：冬瓜500克、猪肉馅250克、粉丝50克、盐3克、香菜1颗、料酒、味精、生抽、葱末、姜末、糖、白胡椒粉各适量。

2、将冬瓜往皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。

3、猪肉馅加进葱姜末，糖，盐，生抽，料酒味精。

4、猪肉馅搅打上劲。

5、锅中放水烧开，放葱姜丝。

6、调小火，用勺子在碗中整形成小丸子状，逐个放进锅中。

7、丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮开转小火10分钟，调盐味，料酒。

8、丸子和冬瓜都熟透了，再把粉丝下进（粉丝无需提前泡）。

9、粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了。

10、丸子汤盛碗里，上面撒上白胡椒粉，香油即可。

冬瓜丸子汤家常做法何大厨？

做法

1.冬瓜削往绿皮，切成厚0.5厘米的薄片！

2.肉馅放进大碗中，加进蛋清、姜末、料酒，注重不要忘记加盐，依据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。

3.汤锅加水烧开，放进姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随即随放进锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。 经过我的体会检验，氽丸子的时候，还是冷水下锅的好。都肉馅都挤到冷水里之后，再开火烧。

4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放进冬瓜片煮5分钟，调进盐、鸡精把汤味提起来，最后放进香菜，滴进香油即可起锅。

素材：冬瓜200克、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖各适量

大厨冬瓜汤做法：

1、冬瓜往皮往瓤，切成方块。

2、热锅下油，油热后下进冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

3、放进盐、适量生抽、老抽，加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

具体做法如下:

原料：冬瓜、猪肉馅、小葱、玉米淀粉、凉水、盐、白胡椒粉、蚝油。

做法步骤：

第1步、素材预备好：绿皮冬瓜，猪肉馅，小葱，白胡椒粉，蚝油，玉米淀粉，盐，凉水；猪肉馅也可用牛肉馅、羊肉馅、鱼肉泥、鸡肉泥、虾泥等代替。

第2步、冬瓜往皮，假如有籽也往籽，切厚约3毫米的薄片。

第3步、冬瓜进凉水锅中，大火煮开。

用料：冬瓜 500g，瘦肉馅200g，虾米 30克，淡菜仔 40克，姜片 3片，香葱 1根，盐 一小勺，水 适量

做法步骤

1、预备所有素材

2、冬瓜切条，粉丝、淡菜、虾米用冷水泡开，瘦肉馅、一点盐，一点米酒、一点淀粉和花生油做成丸子。

3、起锅下油，放两片姜，把虾米淡菜放下煸炒出味，加水煮开