素鸡的做法，五香素鸡怎么做好吃，五香素鸡的家常做法？白素鸡的做法？
青蒜段、葱丝、红椒丝各少许调料：色拉油1、素鸡用刀切成块状，2、将青蒜段、葱丝、红椒丝焯水；3、在锅内倒进油并烧热，放进五花肉；烧至素鸡进味；浇上卤汁和麻油便可粉蒸素鸡的制造要诀：将糯米、大米加大料用锅炒黄，磨成细粉即成做法1.把素鸡放进开水中，加上生姜丝、香油、胡椒粉、酱油、白糖、精盐、香油拌匀，淋在素鸡上，将素鸡（豆腐卷）洗好，加进葱姜蒜少量爆锅，然后将白菜倒进铁勺中翻炒。
素鸡的做法，五香素鸡怎么做好食，五香素鸡的家常做法？
用料
五两素鸡 1个
老抽 1勺
盐 1克
冰糖 30克
桂皮 1块
八角 1块
陈皮 少许
香叶 2片
色拉油 25克
白素鸡的做法？
主料：五花肉150克，素鸡250克，青蒜段、葱丝、红椒丝各少许调料：老抽，糖，盐，鸡精，色拉油1、素鸡用刀切成块状，下油锅炸至金黄后捞出；
2、将青蒜段、葱丝、红椒丝焯水；
3、在锅内倒进油并烧热，放进五花肉；
4、向锅内加进老抽、糖调味，烧至汤亮汁浓；
5、投进素鸡，加盐、鸡精，烧至素鸡进味；
1.素鸡切成长4厘米，宽1.2厘米，厚0.5厘米的长方块
2.锅中加熟花生油，投进素鸡，加进鲜汤，精盐，味精，姜末，料酒，白糖，酱油，用温火焖烧至汤汁收浓，离火冷却
3.素鸡拌上炒米粉，整洁摆在蒸碗里，上笼用旺火蒸20分钟，蒸至炒米粉胀发成熟取出，翻扣在菜盘里，浇上卤汁和麻油便可
粉蒸素鸡的制造要诀：
炒米粉的制造方法：将糯米、大米加大料用锅炒黄，磨成细粉即成
做法
1.把素鸡放进开水中，用小火煮5分钟，捞起洗净，沥干水，切厚片，放在盘上；生姜切丝；
2.把豆豉捣碎，加上生姜丝、香油、胡椒粉、酱油、白糖、精盐、香油拌匀，淋在素鸡上，放进蒸锅蒸9 分钟即成。
预备好主料，就是白菜、素鸡（豆腐卷），可能250克，够烧出一盘菜即可。
将白菜洗净切成块状，将素鸡（豆腐卷）洗好，顺茬切成小片即可。
煤气用小火将铁勺预热后，加进豆油少许，油热以后，加进葱姜蒜少量爆锅，然后将白菜倒进铁勺中翻炒，大约2分钟。
将白菜炒倒以后，将素鸡（豆腐卷）倒进铁勺中，中火陆续翻炒。大约2分钟，并加进少量盐和酱油即可。
一道白菜素鸡就烧制好了，这道菜食起来口感香甜，因为素鸡卤过，味道香，白菜炒出来有点甜。非常好食哦！
素鸡炖鸡的做法，素鸡炖鸡怎么做好食，素鸡炖鸡？
我分享我的做法。
素鸡切大约一厘米厚的圆片，表面不能有水，热锅凉油，小火煎，两面煎好备用。
炒锅放油，烧热，放花椒，炸香，把花椒捞起，然后放姜片，干红椒，炸一下，放鸡块，中火翻炒致水分完全消失。直至鸡肉爆香 。
然后放少许糖，生抽，蒸鱼豉油，翻炒片刻，锅内加水，浸过鸡块，
烧开，放素鸡，放蒜片。小火炖。烧开，水收一下，放竹盐，黑胡椒粉。
再炖，酱汁浓稠时起锅，盛起。
家常烧素鸡的做法？
1、素鸡切片，假如赶时间食，片可以切薄一点，方便进味。
2、我切得稍薄点，可能是这么厚，煮得快一点。
3、锅里倒进适量的植物油。 七成热的时候，轻轻放进切片的素鸡，小心热油溅起。
4、炸至金黄捞出沥油。
5、油倒出或另取一锅，放进炸过的素鸡片，加进生抽蚝油提鲜，老抽上色，放进清洗好的葱段姜片，八角香叶等。
6、最后加进一勺盐调味，这样一盘五香卤素鸡就做好啦。
7、成品图。
1.买来的素鸡洗干净切成片状。
2.青椒洗净切丝，葱也切丝。
3.锅中加进适量油烧热，把切好的素鸡倒进往，待素鸡一面炸至金黄色时，翻至另一面陆续炸至金黄色时即可盛出来。
4.炸好的素鸡倒进锅中加进适量水，老抽，少量盐，烧开转小火烧10分钟。
5.待锅中汤汁快收干时，加进青椒，盐，鸡精调味，盛出来就可以了。
上海汪姐素鸡的家常做法？
1、食材：素鸡350g、胡萝卜100g、木耳100、小葱适量、姜末适量、油适量、盐适量、老抽适量、水淀粉适量、蔬菜精适量。
2、素鸡先切片再切成丁，清水浸泡5分钟。
3、木耳泡发，撕成小朵。
4、胡萝卜往皮，切成丁。
5、坐锅热油，爆香姜末。
主料：素鸡250克、红尖椒40克、青尖椒40克、蒜3克、姜5克、葱花5克。
1、素鸡切块，红尖椒切块，青尖椒切块。
2、锅中放油，倒进蒜片，姜片，葱花，大火爆香。
3、倒进素鸡，翻炒均匀，加进生抽，盐，白砂糖，蚝油，翻炒均匀。
4、加进清水，大火煮沸，倒进红尖椒，青尖椒，翻炒均匀。
5、加进水淀粉，大火收汁。
素鸡是一种汉族豆制食品，属闽菜系，是一道福建风味素菜。以素仿荤，口感与味道与原肉难以辨认，风味特殊，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他外形。这道风味素菜主要口味为咸鲜。