凉拌土豆丝家常做法简单又好吃？凉拌土豆丝的家常做法？

土豆洗净往皮切丝浸泡凉水牛备用，煮的的土豆丝沥干水份放在凉水中浸泡，倒进蒜生姜沫爆香放点小葱，水开后倒进土豆丝焯1分钟左右，蒜蓉里倒进凉好的花椒油，最后将这碗汁倒进控干水分的土豆丝拌均匀就好了。最后将调好的汁和控干水分的土豆丝拌匀就可以了。烧开以后将土豆丝放水中煮一分钟后捞出放在凉水中冷却后捞出来控干水分，三、在土豆丝中放适量生抽、食盐、味精、香油、陈醋，倒进土豆丝中彻底搅拌均匀后即可食用。

凉拌土豆丝家常做法简单又好食？

步骤/方式1

预备土豆，胡萝卜擦成细丝，彩椒切丝，小米辣，香菜，葱蒜切碎；

步骤/方式2

取小碗中倒进太太乐原味鲜头道特极鲜酱油；成分全部来自熟悉食材，食的安心！

步骤/方式3

加进鸡精

步骤/方式4

凉拌土豆丝的家常做法？

土豆洗净往皮切丝浸泡凉水牛备用，大锅内烧水放进土豆丝稍煮记住时间不能太长，煮过了就不脆。

煮的的土豆丝沥干水份放在凉水中浸泡，预备大蒜生姜切碎沫，锅内上油小火加热，倒进蒜生姜沫爆香放点小葱，食辣放点辣椒慢慢炒香，倒在土豆丝上拌起即可

土豆丝切好，过几遍凉水，尽量将里面的淀粉洗掉。少许食用油，放进适量花椒，小火爆香后，将花椒取出，留油冷却待用，我这做的是椒香口味的，假如不喜欢也可以直接用辣椒油或者其他代替。烧一锅水，水开后倒进土豆丝焯1分钟左右，这时的土豆丝断生，但是口感又不会很烂，假如喜欢绵软口感的话，就可以多煮一会，当然是看个人刀工了，你懂的。煮好后土豆丝捞出，过冷水，我直接从冰箱里取得冰水，我喜欢那种冷脆的口感。蒜蓉里倒进凉好的花椒油，加进冷开水，生抽，盐，鸡精调好小半碗汁。最后将这碗汁倒进控干水分的土豆丝拌均匀就好了。最后将调好的汁和控干水分的土豆丝拌匀就可以了。

预备一个土豆，调料:香油，蒜，盐，味精，辣椒油，醋，白芝麻，生抽，

把土豆往皮洗干净，切成细丝丝，先焯水过一下，加进醋，再过一遍凉水，这样土豆丝会更脆。然后，碗中蒜末，小米辣，1勺白芝麻，浇上热油，再，2勺生抽，1勺香油，3勺陈醋，3勺凉开水，拌均匀。

凉拌土豆丝的家常做法怎么做？

我经常做的凉拌土豆丝做法如下：

一、土豆往皮洗干净，用专用擦子擦成细丝，用清水中洗往里面的淀粉；

二、锅内倒进少量水，烧开以后将土豆丝放水中煮一分钟后捞出放在凉水中冷却后捞出来控干水分，放在盆中；

三、在土豆丝中放适量生抽、食盐、味精、香油、陈醋，然后用热植物油把葱、姜、蒜沫油炸一下，倒进土豆丝中彻底搅拌均匀后即可食用。

凉拌土豆丝是一道非常受欢迎的凉菜，做法简单，口感清爽，适合夏季食用。以下是凉拌土豆丝的家常做法：

素材：

- 土豆：2个

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 醋：适量

- 食用油：适量

- 香菜：适量

- 辣椒油：适量

1/5 将土豆顺刀切成片，然后顶刀切细丝，切好后放进清水中浸泡备用



2/5 香菜切段，红椒切丝



3/5 锅中加进清水500克，大火烧开，下进切好的土豆丝，焯至一分钟，倒进漏勺，放进凉水中过凉，沥水备用



4/5 把沥干水的土豆丝放进碗中，依次放进预备好的盐、味精、白糖、白醋、香油，用筷子拌匀

干拌土豆丝做法？

主料:土豆1个

辅料:红辣椒3个 香葱10克 陈醋3毫升 辣椒油2毫升 油1毫升 盐1克 生抽1毫升

步骤1 土豆往皮，切丝，越细越好食，这个需要一定的刀工哦。切好的土豆丝，用清水浸泡，捞出，沥干水水

步骤2 用煮锅，装进适量的清水，盖上盖子煮沸，然后放进土豆丝，加少许盐，把土豆丝煮熟

步骤3 煮好土豆丝要立刻捞出，过冷水，放锅里太久，土豆丝就不脆

步骤4.土豆丝装进一个大碗里。再把切好的辣椒、香葱，放进。然后倒进陈醋、辣椒麻油、橄榄油、生抽一起拌均。

1，土豆往皮，擦丝（因为我切土豆丝会切成土豆条，所以只能借用工具）放凉水里浸泡一会

2，大蒜剥皮，拍碎，切几片姜备用

3，锅里添水烧开（要滚开的那种），土豆丝放进锅里，关火，翻一下赶紧捞出来

4，捞出的土豆丝过一下凉水，沥干备用

5，油锅热油，放进干辣椒，蒜，姜爆香，关小火，依次倒进醋，味达美酱油，加进少许盐，鸡精粉烧至微开关火

6，将沥干的土豆丝倒进锅里翻动，使汤汁均匀，再放进香菜点缀就可以了

主料：土豆2个 大蒜5瓣 香葱2根 红椒1个

　　辅料：醋、盐、鸡精、香油、花椒油各适量

　1、土豆往皮，香葱、大蒜、红彩椒洗净;先将土豆切成细丝;此步最为要害，将切好的土豆丝用凉水泡上一会往掉部分淀粉会更清爽　2、红彩椒切丝，大蒜拍成蒜末，香葱切段;锅内做水，开水将土豆丝下锅略焯捞出;捞出的土豆丝用凉水泡上，这样拌出的土豆丝脆凉爽口3、捞出的土豆丝控干放进红彩椒丝、蒜末、香葱末;倒进香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可

食材清单

主料:土豆丝适量

辅料:

干辣椒适量 花椒面适量 耗油适量 食盐适量 醋适量

烹饪步骤

1· 土豆切丝，拿开水焯一下

2· 放辣椒，花椒面，蒜，泼油

3· 加耗油，加盐，加醋，搅拌，好了

食材选购：预备2个青椒，几个小葱，一个土豆（土豆意见抉择个头适中，外形完全，没有出现磕碰，捏起来硬硬的），预备香醋几滴，若干植物油，食盐和鸡精若干，胡椒粉少许，蒜头几个，清水少许，一些小葱。

1：选购好两种蔬菜和配菜，土豆全部都洗干净，削掉土豆外皮，用土豆切成若干片，然后改刀切成细丝。

2：土豆丝需要用清水洗净，然后将土豆丝放在碗中，土豆丝浸泡10分钟以上，清洗掉一些淀粉，这样让土豆炒出来好看又好食。

3：将大蒜拍碎，干辣椒切成若干小段，青椒往蒂切成若干细丝，土豆丝全部控干水分，开始烹饪这道炒土豆丝吧。

4：锅中记得加一些食用油，调进若干葱和蒜头，快速爆炒出蒜香味，调到大火炒几下，丢进一些土豆丝爆炒。

5：让土豆丝炒至断生，撒上若干食盐，酱油少许，鸡精和味精少许，加上青椒丝来配色，让土豆丝爆炒几下。

6：出锅之前撒上香葱，滴上几滴香油，用勺子点一点，翻炒均匀，加上香醋，快速翻炒几下，出锅，这道酸辣又开胃，食起来特殊过瘾。