清炖鸡汤怎么炖好喝又有营养？正宗清炖鸡块的做法？

清炖鸡汤怎么炖好饮又有营养？方法一方法二方法一步骤/方式一炒香鸡块锅里加进少量的油，油热以后倒进鸡块翻炒下，然后加进葱段和生姜片翻炒片刻。步骤/方式二加水大火煮开。山药往皮后切成滚刀块备用。将鸡肉放进冷水中浸泡半小时，清炖鸡块做法：拿回家洗净后切块，水开后把老母鸡放进锅里焯烫后捞出，3.把所有食材放进砂锅里，倒进清水没过食材。斩成小块洗净放进沸水锅焯烫洗净待用；香菜切段和末待用；

清炖鸡汤怎么炖好饮又有营养？

方法一方法二

方法一

步骤/方式一

炒香鸡块

锅里加进少量的油，油热以后倒进鸡块翻炒下，然后加进葱段和生姜片翻炒片刻。

步骤/方式二

加水大火煮开。

加进水，这个水一定要一次性加够，盖上锅盖大火烧开，山药往皮后切成滚刀块备用。

清炖鸡汤是一道美味又营养的汤品，做法简单易学，下面是具体的制造步骤。

所需素材：

鸡肉 500 克

姜片 3-5 片

葱段 适量

水 适量

制造步骤：

1. 鸡肉提前用清水洗净，切成小块。将鸡肉放进冷水中浸泡半小时，让鸡肉释放出余外的血水，以防止影响原汁原味的口感。

正宗清炖鸡块的做法？

清炖鸡块做法：

1.菜市场买老母鸡，可以请摊主杀后简单清理，拿回家洗净后切块，锅里烧水，水开后把老母鸡放进锅里焯烫后捞出，然后用清水冲洗干净。

2.把玉米切成条状，这样轻易煲出味道，食起来也更方便。

3.把所有食材放进砂锅里，倒进清水没过食材。

4.大火煮开后，加盖转小火焖煮3个小时左右。

1、将鸡处理干净，斩成小块洗净放进沸水锅焯烫洗净待用；

2、葱切段，姜切片快，香菜切段和末待用；

3、锅烧热少许清水，放进八角，葱段，姜片和鸡块煮开；

4、撇往浮沫，加进盐，鸡精和酒，小火炖半小时，撒进香菜即可。

清炖鸡汤的正宗做法

用料：鸡1只 姜3-4片 小葱5-6根

料酒1勺 大料（八角）1个 红枣5-6颗

枸杞20-30粒 盐2-3克 白胡椒粉少许

做法：

1. 三黄鸡一只，清洗干净。

2. 将三黄鸡切成大块，过水2~3次，清洗干净血水。小葱洗净后打成结，姜切成片。

3. 冷水放进鸡块、葱结、姜片、大料、料酒和少许白胡椒粉，开大火将汤煮沸。然后打往浮沫，小火盖上锅盖炖煮约一小时。

4. 至鸡肉炖熟后，加进洗好的大枣，加进适量盐，炖煮约半小时，然后再放进枸杞，再炖10分钟左右。

5. 鸡汤香气浓郁，营养丰盛。

预备主材：老母鸡一只。

辅料：党参20克，黄芪5克，干红枣20棵，枸杞10克。生姜1块，盐5克。

操作步骤：

1，杀好母鸡，往除内脏，切块。

2，党参，黄芪，干枣，枸杞清洗控水。

食材：土鸡一只，土豆7个，蒜3头，姜适量，八角1个，葱一根。

做法：1.预备好所有食材，先将土鸡斩成小块，土豆切滚刀块，蒜姜切片。

2.起锅，倒进适量的油，当油温升至5成热时，放进蒜片和姜片，1汤匙郫县豆瓣酱，花椒10粒炒出香味。

3.把鸡块放进，同时放进1个八角，一起翻炒，炒的过程中，可以放1茶匙糖，1汤匙老抽上色。

4.鸡块炒干后，放温水没过鸡块，大火炖开关小火，炖1个小时后，试试鸡块是否已经烂了，假如炖烂了就可以放进所有土豆块。