中式整鸡的做法大全，如何做出口感鲜美、肉质细嫩的整鸡呢？下面就来分享几种简单易学的整鸡做法。

1. 将整鸡洗净，放入锅中参加水，烧开后撇去浮沫。

2. 参加料酒、姜片、葱段、盐，转小火炖煮1个小时。

3. 捞出整鸡，放入碗中，倒入汤汁，撒上葱花即可。

1. 将整鸡洗净，用刀在鸡身上划几刀。

2. 热锅凉油，放入鸡，煎至外表金黄。

3. 参加生姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、水，烧开后转小火炖煮1.5个小时。

4. 捞出整鸡，放入盘中，倒入汤汁，撒上葱花即可。

2. 在鸡皮下平均涂抹盐、味精、料酒、酱油、姜末、蒜末，腌造30分钟。

3. 锅中加水烧开，蒸架上放上整鸡，蒸煮1个小时。

4. 捞出整鸡，将汁水捞出，用葱花、姜末、蒜末、酱油、醋、香油调味，淋在整鸡上即可。

以上三种整鸡做法都十分简单，只需要一些耐心和细心，就能做出甘旨的整鸡。差别的做法口感也有所差别，能够按照本身的口味来选择。快来尝尝吧！