溜肉段的做法正宗溜肉段做法？最正宗熘肉段的做法，熘肉段怎样做？
前夹瘦肉半斤、甜椒和青椒各1个【制造调料】：2勺生抽、1勺香醋、半勺糖、半勺老抽、1勺淀粉和小半碗水——制造方法和步骤——【步骤一】：少许盐挠拌均匀之后腌制20分钟备用。猪里脊300克、青椒1个、甜椒1个【腌肉调料】：盐2克、料酒5克、土豆淀粉100克【制造调料】：大葱1节、姜几片、蒜2瓣【炒制料汁】：
溜肉段的做法正宗溜肉段做法？
猪肉切成小段，加水清洗干净后捞出控干水分，碗中加进土豆淀粉，加进适量清水拌匀，加进猪肉，食盐，食用油，搅拌均匀，碗中加进白糖，味精，蚝油，生抽，酱油，清水，干淀粉，搅拌均匀，猪肉下进六成热的油锅，中火炸两分钟后捞出控油，锅中留油，下进青红椒片，洋葱片炒至断生，下进猪肉，调好的料汁拌匀即可。
【制造主料】：前夹瘦肉半斤、甜椒和青椒各1个
【制造调料】：生姜几片、剁成1段、大蒜2瓣
【调 料 汁】：2勺生抽、1勺香醋、半勺糖、半勺老抽、1勺淀粉和小半碗水
——制造方法和步骤——
【步骤一】：将前夹瘦肉切成宽1厘米，长2厘米左右大小均匀的小块之后放在碗中，加进1勺料酒，1勺胡椒粉，少许盐挠拌均匀之后腌制20分钟备用。
主要食材：里脊肉、青椒、大蒜、生姜。
制造方法：
1.里脊肉切小段，厚一些，薄的话就成肉片了。
2.淀粉用清水稀释放置15分钟以上，倒掉上面的清水，用沉在碗底的淀粉。把切好的肉段放进往，撒点盐，淋一滴油，用手挠匀腌制15分钟以上。
3.青椒往籽切成小块，要和肉段的大小大致相同。
【制造主料】：猪里脊300克、青椒1个、甜椒1个
【腌肉调料】：盐2克、料酒5克、土豆淀粉100克
【制造调料】：大葱1节、姜几片、蒜2瓣
【炒制料汁】：鸡精2克、白糖3克、生抽5克、老抽2克、淀粉5克、香油（或者明油）1克
——制造方法和步骤——
素材：瘦猪肉200克，玉兰片5克，胡萝卜5克，白砂糖25克，醋15克，酱油15克，豌豆淀粉20克，大葱5克，白皮大蒜5克，姜3克，植物油50克，花椒3克。
做法：
1、把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段；玉兰片、胡萝卜、葱均切丁，姜、蒜均切末；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。
2、酱油、花椒水、醋、糖、湿淀粉、汤35克兑成味汁。
3、勺内放油烧至六七成热，将肉段逐块下进勺内，炸至呈金黄色倒出控油。
最正宗熘肉段的做法，熘肉段怎样做？
主要食材：里脊肉、青椒、大蒜、生姜。
制造方法：
1.里脊肉切小段，厚一些，薄的话就成肉片了。
2.淀粉用清水稀释放置15分钟以上，倒掉上面的清水，用沉在碗底的淀粉。把切好的肉段放进往，撒点盐，淋一瓶油，用手挠匀腌制15分钟以上。
3.青椒往籽切成小块，要和肉段的大小大致相同。
4.油温五成热放进肉段，筷子插在油锅里，快速冒小泡就可以放肉段。
5.炸至微黄捞出，再进行复炸。
6.爆香蒜末和姜末，同时放进炸好的肉段和青椒，快速翻炒。
7.调料汁很简单：生抽、白糖、盐、淀粉、清水，搅拌均匀就可以。
8.翻炒15秒，淋进调好的料汁，翻炒至收汁即可。
1、食材：牛肉1块、洋葱半个、盐适量、五香粉适量、软炸粉适量。
2、把牛肉洗净切小块或小条，放进切块的圆葱。
3、放进盐、五香粉、软炸粉。
4、在用手挠匀，足够让肉裹上软炸粉，假如觉得干，可以少放一樽水调浆。
5、然后盖上保鲜膜腌制1个小时或更久一点都可以。
素材：瘦猪肉200克，玉兰片5克，胡萝卜5克，白砂糖25克，醋15克，酱油15克，豌豆淀粉20克，大葱5克，白皮大蒜5克，姜3克，植物油50克，花椒3克。
做法：
1、把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段；玉兰片、胡萝卜、葱均切丁，姜、蒜均切末；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。
2、酱油、花椒水、醋、糖、湿淀粉、汤35克兑成味汁。
3、勺内放油烧至六七成热，将肉段逐块下进勺内，炸至呈金黄色倒出控油。
猪肉切成小段，加水清洗干净后捞出控干水分，碗中加进土豆淀粉，加进适量清水拌匀，加进猪肉，食盐，食用油，搅拌均匀，碗中加进白糖，味精，蚝油，生抽，酱油，清水，干淀粉，搅拌均匀，猪肉下进六成热的油锅，中火炸两分钟后捞出控油，锅中留油，下进青红椒片，洋葱片炒至断生，下进猪肉，调好的料汁拌匀即可。
炸溜肉段做法？
用料：里脊 200克，淀粉 5勺，面粉 2勺，鸡蛋 1个，盐 适量，胡椒粉 适量，姜 2片，蒜 2瓣，白胡椒粉 1克
做法步骤
步骤 1
买的是小里脊，不是扁担肉，扁担肉肉质还是有一些老。切成一厘米粗细，4-5CM的长条，逆着纹理。
步骤 2
主料：
猪里脊肉250克
尖椒1根
辅料
淀粉4勺 纯净水250毫升 植物油1000克 葱5克 蒜5克 胡椒粉2克 白糖3克 生抽10克 老抽3克 精盐15克
步骤1
将瘦肉切成小条或小段，自己依据自己随意
溜肉段怎么做？
1、首先猪肉切成小块 进行腌制 少量料酒往肉的腥味 淀粉 一个鸡蛋挠匀，滴两滴都有 以免粘连
2、锅里放进油 一定要没过肉段 开始炸 我都是炸两遍。会比较酥一点，第一遍炸出型 第二遍炸出金黄色
3、大蒜切成片 预备好尖椒切成片 胡萝卜切片
4、预备料汁倒进碗中 生抽 白糖 一点盐 水 淀粉 搅拌
5、锅中蒜片爆香 倒进青椒胡萝卜翻炒炒出香味倒进炸好的肉段 翻炒 倒进料汁 并加进两滴白醋进味 往返翻炒即可出锅