四川麻辣排骨的正宗做法？麻辣排骨做法王刚？
半小勺鸡精四川麻辣排骨的正宗做法：一半的姜丝、辣椒、生抽、米酒、黑胡椒、五香粉和盐拌匀腌制一个小时以上。4、腌好的排骨放进蒸锅，葱切花步骤 2热锅内放进适量的油(能浸过排骨),待油烧至七成热时用筷子将腌制好的排骨一块块地夹进锅中,中火炸至排骨两头的肉脱骨两面微黄时开大火炸一分钟左右捞出沥干油分步骤 3锅内留少许油,炒出辣味后倒进炸好的排骨炒匀步骤 4再加进适量的水(刚好浸过排骨即可),
四川麻辣排骨的正宗做法？
素材：
500g排骨，20个左右干红辣椒，1段葱，1块姜，6瓣蒜，1汤勺米酒，1汤勺生抽，1小勺胡椒粉，五香粉，盐，1小勺白糖，半小勺鸡精
四川麻辣排骨的正宗做法：
1、姜切丝葱切小块，取5个辣椒切小段
2、排骨净沥于水份加进葱，一半的姜丝、辣椒、生抽、米酒、黑胡椒、五香粉和盐拌匀腌制一个小时以上。
3、蒜切成蒜片，剩余的红辣椒洗净往蒂备用。
4、腌好的排骨放进蒸锅，大火蒸40分钟。
5、蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。
6、锅里放油烧热，放进排骨炸制1分钟。
7、炸好的排骨捞出控油。
原料：
猪肋排2斤，干辣椒30克，郫县豆瓣酱2勺花椒粉20克，姜片5片，大蒜5克，葱20克，生抽20克 ,料酒5克,淀粉适量
制造方法：步骤 1
排骨洗净,加进少许料酒与淀粉挠匀腌制20分钟；干辣椒洗净剪成段，往籽；生姜与大蒜切成末，葱切花
步骤 2
热锅内放进适量的油(能浸过排骨),待油烧至七成热时用筷子将腌制好的排骨一块块地夹进锅中,中火炸至排骨两头的肉脱骨两面微黄时开大火炸一分钟左右捞出沥干油分
步骤 3
锅内留少许油,下进姜蒜末、干辣椒段、郫县豆瓣酱、花椒粉，炒出辣味后倒进炸好的排骨炒匀
步骤 4
再加进适量的水(刚好浸过排骨即可),放进适量的盐,盖上锅盖大火烧开后转小火煮至水基本收干
素材
主材：排骨600克，土豆1个
辅料：重庆火锅底料1包，油，糖，生抽，海鲜酱油，白胡椒粉，料酒，五香粉，干红椒，花椒，淀粉，葱蒜姜适量
做法
1、预备素材。排骨洗净，斩小块，然后用生抽、胡椒粉、五香粉、生粉、料酒、葱姜蒜腌两个小时，土豆切块。
2、将腌好的排骨与土豆进高压锅压抑20分钟，然后拿出用厨房纸，吸往表面的汤。
食材：排骨、蒜末、葱、辣椒面、干辣椒、玉米淀粉
做法：
1、排骨用清水浸泡一下血水
2、加蒜末、料酒、生抽、耗油、盐、胡椒粉腌2小时以上
3、将排骨裹上一层玉米淀粉
4、锅中放油，油热让进排骨煎至金黄盛出
5、锅中留少许油，倒进干辣椒、葱、蒜末炒香
6、倒进炸好的排骨翻炒均匀，撒适量辣椒面即可
素材：
排骨500克，鸡蛋2个，葱花，生抽1勺，姜末，花椒面，面粉适量，盐少许，嫩肉粉，白芝麻
干炸排骨的做法：
1.排骨500克剁成块，然后预备一盆淡盐水，将排骨放进往，浸泡30分钟，期间换水2次，泡好洗净。
2.嫩肉粉用水化开，然后将排骨放进往，搅拌均匀，让排骨裹上嫩肉粉。
麻辣排骨做法王刚？
1、主料、猪排骨 二斤
2、辅料、油 20克
3、配料、鲜花椒 10克、葱 5克、盐 5克、蒜 5克、姜 一块、八角 2克、生抽 10克、十支香 3克、白糖 5克、老抽 5，鸡精 5克
步骤
1、新奇花椒洗净，姜拍破，辣椒切段。
预备素材：
棒骨1500g 料酒适量 葱姜适量 花椒适量 八角一颗 桂皮一片 香叶2片 干辣椒4个 枸杞适量 柠檬片1片 豆瓣酱适量 老抽适量 生抽适量
买回来的棒骨和脊骨先用水泡半个小时，换水放料酒陆续浸泡，往掉血水往腥味。
泡好后的骨头放姜过水，水开后就可以了，撇往浮沫，用冷水冲净。
预备好需要的调料，热锅放少许油，将豆瓣酱放进往翻炒，往掉豆腥味儿，然后放老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、料酒(白酒)，调匀后关火。
1/12 将排骨西经，斩小块

2/12 然后用生抽，胡椒粉，五香粉，生粉，油，码味腌两个小时

3/12 小米椒，干辣椒，葱，姜，蒜全都剁碎，将葱白和葱叶分开放

4/12 将腌好的排骨进锅蒸半个小时

5/12 然后拿出用厨房纸，吸往表面的汤汁后

食材清单：净排 约500g 、 酱油 适量 、 糖 适量 、 耗油 适量 、 料酒 适量 、 辣椒面 适量 、 麻油 适量 、 五香粉 适量 、 花椒粒 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/7
排骨泡半个小时，往除血水，洗净。用厨房纸吸干水分。
步骤2/7
调制料汁
步骤3/7
排骨放进往腌几个小时，随意，至少两个小时
食材用料
排骨适量 辣椒适量
方法步骤
1，锅里放水，加进葱姜，放进排骨，煮十分钟捞出。
2，锅里放一勺豆瓣酱，一块红九九火锅底料。
3，倒进干辣椒、香叶、八角、麻椒。
4，加进葱段、姜片。爆炒出香。
5，放进煮好的排骨，翻炒均匀。
6，加进适量啤酒，加盐，鸡精。
7，加进清水，加一点红烧酱油。大火收汁。
麻辣排骨火锅最正宗的做法？
1、食材：排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量；
2、将排骨洗净，冷水下锅。
3、大火煮至水开，直到煮出血沫为止。
4、将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加进清水，炖煮。
5、将冬瓜往皮往籽洗净切块或切片。
食材
排骨 300克，西红柿2个，蒜苗 3颗，香菜 2颗，葱花 适量，干花椒 适量，大蒜 1个，胡萝卜 2根
方法/步骤
1.西红柿、胡萝卜、蒜苗、香菜、葱花洗净备用。排骨下水煮往血水，捞出沥水。
2.西红柿、胡萝卜、蒜苗、大蒜切成小粒，香菜、葱花切碎备用。
1、排骨洗净，切块，用凉水煮沸后往除浮沫，控干水后备用。
2、预备麻辣排骨火锅的调配料，另外加上火锅底料。
3、起锅烧热，炒锅内加100毫升左右的食用油。
4、放花椒、姜蒜爆香，加豆瓣酱、火锅底料小火炒5分钟，直到香味出。
5、加进排骨翻炒，加进八角、山奈、白芷、草果等调料，加水焖煮至排骨熟。