活螃蟹怎么处理？活螃蟹怎么洗？

把螃蟹胃部、嘴巴、腮、肠、屁股盖、心脏往掉，要将螃蟹腹部朝上放在清洗台上，注重着重清洗蟹足和身体的连接部位以及蟹钳。5、将挤压后的螃蟹放在流水下清洗一边，2、放进要清洗的螃蟹，4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，7、将清洗完成的螃蟹放进有大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带进的脏水。

活螃蟹怎么处理？

先剪掉大钳子，然后按住螃蟹，用大拇指左中右慢慢往上拨，放在水龙头下，一边冲洗一边处理，用牙刷清洗表面的脏东西，把螃蟹胃部、嘴巴、腮、肠、屁股盖、心脏往掉，假如清蒸就处理到这里，假如要煮粥、煮汤或爆炒，还要把大钳子用刀拍一下，爪子头部剪掉，假如需要蟹膏完全，不要开边，也可以再在蟹盖边缘切一刀。

1、清洗活螃蟹时，要将螃蟹放进盆中，倒进稀释的淡盐水浸泡10分钟，让螃蟹吐出脏东西，注重浸泡期间要频繁换水，直到螃蟹吐出清水。

2、将浸泡后的螃蟹拿出，一双手捏住背壳，另一只手用旧牙刷刷洗背壳和腹部，刷洗过程要在流水下进行。

3、背壳和腹部清洗干净后，要将螃蟹腹部朝上放在清洗台上，用刷子刷洗蟹足，注重着重清洗蟹足和身体的连接部位以及蟹钳。

4、外部清洗干净后，可以用一双手固定螃蟹的蟹钳，另一隻手掰开腹盖，并不断挤压，让腹盖中的脏东西排出。

5、将挤压后的螃蟹放在流水下清洗一边，然后浸泡在清水中，有利于清除螃蟹残留的脏水。

活螃蟹怎么洗？

1、首先预备半盆清水和一把旧牙刷。

2、放进要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。浸泡十分钟左右就可清洗了。

3、挠住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

5、挠住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用挠蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力挠住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。7、将清洗完成的螃蟹放进有大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带进的脏水。 

1、需要先将活螃蟹的钳子和脚捆绑起来，以防伤到自己，然后再用牙刷或大头刷等刷具进行刷洗。

2、刷洗前可以先放进清水中浸泡一到两个小时，然后再拿起来，用大头刷或牙刷将底部壳里的泥沙刷干净再开流动的水过两到三遍。

3、切记要将螃蟹的脚绑起来。

、用盐水浸泡。将螃蟹放在盐水里面，等到螃蟹吐出的水不污浊时，就可以刷洗螃蟹了。

2、温水烫蟹法。可以将螃蟹肚皮朝上的放在温水里面，水的温度是45摄氏度。等螃蟹翻过来的时候进行刷洗。一定要掌握好水温，水温太高会导致螃蟹的脚脱落。

活螃蟹怎么处理？

将螃蟹放进盆中，用淡盐水浸泡10分钟。

捏住背壳，用刷子刷洗螃蟹背部和腹部。

将螃蟹腹部朝上，刷洗蟹足。

用手固定蟹钳，并打开腹盖，挤压出脏物。

用流水冲洗一边螃蟹，放进清水浸泡。浸泡后用流水淘洗三遍即可

蟹的处理方法？

、清洗螃蟹内脏：

（1）除胃：位于蟹壳的前半部，内有无泥，是细菌生长繁衍的地方。蟹胃俗称“蟹和尚”，即在背壳前缘中心一块三角形的骨质小包，内有污沙。

（2）除肠：位于蟹脐中间，呈一条黑线。



（3）除蟹心：位于蟹黄中间。蟹心极冷，呈六角形，又喊“六块肉”，它在蟹的中心，一块黑色膜衣下，食用时可拿一只蟹脚尖挑出。



处理蟹的方法可以依据你想要的食用方式和蟹的种类来抉择。下面是一些常见的处理蟹的方法：

1. 洗净：将活蟹放进清水中，用刷子或海绵轻轻地刷洗外壳，往除泥沙和杂质。

2. 沸水烫煮：将锅中加水至沸腾，加进适量盐和姜片，然后将蟹放进沸水中煮熟。不同大小的蟹需要不同的时间，一般小型螃蟹需要煮5-8分钟，大型螃蟹可能需要更长时间。

3. 蒸煮：将活蟹放进锅中，在底部加进适量水，并加盖开始蒸煮。依据螃蟹的大小，一般需要15-20分钟左右。

4. 破壳食用：当螃蟹被煮熟后，可以用锤子或者压力来打开外壳。然后取出肉质部分，可以直接食用或者用来制造其他菜肴。

5. 做菜：除了直接食用之外，你还可以将处理好的螃蟹肉用于制造各种美味菜肴，如蟹肉炒饭、蟹肉清炒等。

需要注重的是，在处理螃蟹时要注重安全，避免被螃蟹的钳子夹伤。同时，假如你不确定如何处理或者对于处理活蟹感到不安，请追求专业厨师或者有体会的人士的扶助。

期看这些信息能对你有所扶助，并且享受美味的螃蟹！

首先用海水或者白酒将螃蟹浸泡一会儿，让它们吐出体内的脏东西。

浸泡完成后，剪断捆绑螃蟹的绳子，再把筷子戳进螃蟹的嘴巴并左右移动一下。

然后用牙刷将螃蟹的外部刷洗一边，特殊是接缝处要刷到位。

最后挤出螃蟹覆盖处的排泄物，挤出来后再用牙刷刷洗干净即可。