猪肉白菜馅饺子的做法？猪肉白菜馅饺子是怎么做的？

小麦粉500克、猪肉1块、白菜1棵、香油适量、大葱2根、酱油适量、蚝油适量、盐适量、花椒油适量、姜粉少许、食用油少许；白菜、猪肉、饺子皮、葱、姜、料酒、清水、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精制造步骤：把白菜叶子下进锅中焯水一分钟，再放进绞肉机里搅成肉末并倒进大碗中；接着往肉末中加进葱姜末、料酒、清水，然后往肉末中分次加进适量生抽、蚝油、白糖，搅匀后再加进盐、鸡精陆续搅匀备用。放进到肉末碗中拌匀。

猪肉白菜馅饺子的做法？

白菜猪肉馅饺子的做法：

预备食材:

小麦粉500克、猪肉1块、白菜1棵、香油适量、大葱2根、酱油适量、蚝油适量、盐适量、花椒油适量、姜粉少许、食用油少许；制造方法:

第一步，首先将猪肉剁成馅用，剁好的猪肉馅放在容器中，加上姜粉、酱油、蚝油、花椒油和香油，用筷子朝着一个方向搅拌均匀，直至猪肉馅上劲。

第二步，然后将一颗白菜取出来，将叶子撕下来，然后清洗干净后，剁成细细的末，放在一个容器中，加上一勺食盐，搅拌均匀后，腌渍10分钟，将其中的水分给腌渍出来，这样便会很好解决白菜出水的问题；

猪肉白菜馅饺子是怎么做的？

       答:将买回的五花肉洗净 剁碎 ，白菜洗净剁碎 用盐沙一下挤出水分 ，大葱剁碎 ，然后放在一起 放进自己喜欢食的调料 搅拌均匀 即可。

猪肉白菜水饺最正宗的做法？

所需食材：

白菜、猪肉、饺子皮、葱、姜、料酒、清水、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精

制造步骤：

第一步：白菜掰下叶子，清洗干净备用；锅中加清水烧开，把白菜叶子下进锅中焯水一分钟，然后捞出来过一下凉水。



第二步：猪肉清洗干净后切成小块，再放进绞肉机里搅成肉末并倒进大碗中；接着往肉末中加进葱姜末、料酒、清水，再顺着一个方向搅打均匀；然后往肉末中分次加进适量生抽、蚝油、白糖，搅匀后再加进盐、鸡精陆续搅匀备用。



第三步：把白菜的水挤干，切成细丝后再切碎；然后挤出菜里的汁水，放进到肉末碗中拌匀。



第四步：在水饺边缘抹上少许清水，再放上馅儿，捏合好边缘后，把饺子放进两手的虎口处挤成大肚饺子，都包好备用。

主料：猪肉(肥瘦)500克，大白菜300克，生姜10克，中筋面粉400克，清水200克，盐4克辅料：盐适量蚝油1大勺、生抽2大勺、香油1勺、花生油1勺、十根香1小勺、鸡精少许。

1、首先将买回来的新奇猪肉洗净后剁成肉糜。

2、接着来处理大白菜，一片一片地掰开大白菜，清洗干净沥干水备用。锅里倒进适量水烧开，加进少许盐，然后放进大白菜焯烫3分钟，将香葱往根后洗净切碎，生姜洗净往皮后剁碎备用。捞出焯烫好的大白菜过凉水，然后挠干水分剁碎，挤干水分。

3、开始来处理肉馅，先加进适量盐搅拌一下，然后分次加进少许清水顺着一个方向搅打，搅拌至肉泥上劲后加进姜末、生抽、蚝油、红薯淀粉、鸡精和十根香，再次搅拌均匀后加进香油和花生油拌匀。加水搅打可以使肉馅多汁，口感更好。

4、接着加进剁碎的大白菜拌匀，最后加进香葱拌匀后盖上保鲜膜，放进冰箱冷躲备用。

5、开始来和面团，在面包机里放进中筋面粉、盐和水，水最好留出20克，视情状再加，用面包机和成光滑的面团，然后盖上湿布醒发20分钟。

6、面团醒好后，将其揉成一个均匀的长条，用刮板切成均匀的小剂子，可能8-10克左右一个。手上拍少许面粉，将小剂子全部按扁。

7、然后用擀面杖擀成饺子皮，尽量擀圆一些，包起来外形更好看。将饺子馅放在饺子皮的最中间。两手一捏，饺子就包好了。

8、开始来煮饺子，锅里放进适量水大火烧开，然后放进饺子，盖上盖子，水开后加一小碗冷水，再次煮开后再加一小碗冷水，一共加三次冷水，饺子浮在水面上鼓鼓的，就阐明饺子煮熟了。食饺子的时候醮上辣椒酱汁。

素材

饺子皮：高筋面粉，菠菜原汁

馅料：猪肉，白菜，葱，姜，料酒，酱油，鲜辣粉，胡椒粉，糖，盐，橄榄油，麻油

做法

1、猪肉洗净剁成肉糜，放葱末、姜末、料酒、酱油、橄榄油、麻油、鲜辣粉、胡椒粉、糖、适量盐，顺一个方向搅拌上劲。

2、白菜洗净切丝，撒些盐剁碎，挤掉水分。

怎样做白菜猪肉馅饺子？

1. 将猪肉馅放进一个大碗里，加进一些酱油和盐，然后用手把所有的馅都拌匀。

2. 将一把白菜叶切成细碎的条，加进猪肉馅里，然后再加进适量的姜末、蒜末、糖和盐。把所有的配料搅拌均匀。

3. 取一个饺子皮，将一汤匙的馅料放在饺子皮的中心，然后沿着饺子皮的边缘涂上一滴水。把饺子皮对折成一个半月形，然后用手指压紧饺子皮的中心部分，确保饺子的馅料不会泄漏出来。

4. 把剩下的饺子依次制造好，直到所有的馅料都用完。

5. 把大锅放在炉子上，加进充足的水，然后开火煮沸。把饺子放进水中，煮至饺子浮出水面，再煮1-2分钟即可。

6. 把煮好的饺子捞出，放在碗里，倒进一些香油即可食用。

用料：大白菜10片、猪肉馅500g、面粉500克、大葱1根、花椒10粒

白菜猪肉馅饺子馅的做法步骤：

第一步、制花椒水。小碗放进花椒粒，倒进开水，让他慢慢变温凉。 

第二步、调肉馅。绞好的猪肉馅，放食盐一小勺，生抽2平勺，老抽少量上色。顺着一个方向搅。 

第三步、切洗干净的白菜，用大白菜叶子就行，先切丝后切粒，粒不要大，跟肉馅粒差不多大，当然也看个人爱好，我喜欢小一点，＜1cm²。然后均匀撒3～4小勺食盐，挠匀，让他在一边静置20分钟左右出水。中途过十几分钟的时候来检查一下，看出水情状，假如出水特殊少就加盐，20分钟后的状态应该是白菜不支棱，有点软了。 这时候和面，然后闷它（好吧面是我对象负责，就略过）。

所需食材：白菜450克、猪肉末250克、生姜8克、大葱20克、虾皮40克、酱油20毫升、花生油2勺。

制造方法：

第一步：将新奇白菜洗净剁碎，加进盐腌10分钟，杀出一部分水，用手挤干水分，接着花生油拌匀备用。

第二步：取一个盆，放进剁好的肉末、虾皮、葱姜末和酱油，顺着同一个方向搅拌均匀，静置10-15分钟。

第三步：将白菜末和肉馅混合均匀即可。