茄子烧肉的家常做法？肉烧茄子的正确方法？
3200克茄子切成滚刀块，放进肉末煸炒至变白，煸炒至茄子由硬变软时放进肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，食材明细长茄子1个、青椒、五花肉、生抽、老抽、盐、糖、蚝油、料酒各适量。加水把茄子煸至软榻。3、茄子炒的差不多了下进青椒陆续翻炒，东北五花肉炖茄子怎么做？1· 茄子往皮切块2· 五花肉切1cm厚度的块3· 调料备齐4· 锅中倒适量食用油。
茄子烧肉的家常做法？
你好，茄子烧肉是一道美味的家常菜，下面是简单的做法：
素材：
- 猪肉薄片 200克
- 茄子 2个
- 大葱 1根
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 酱油 适量
肉烧茄子的正确方法？
预备茄子 1根，肉末100克，花生油30ml，酱油 1小勺，太太乐鸡汁 1滴，盐5克，葱 1小段，姜10克，蒜10克， 郫县豆瓣酱 1小勺
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100克肉末放碗中，加进5克盐，一小勺酱油，一滴鸡汁，两滴花生油，腌15分钟。
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200克茄子切成滚刀块，撒5克盐往一下茄子的生味，10克葱10克姜10克蒜切末备用。
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1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
2、油锅烧热放进少许油，放进肉末煸炒至变白，盛起待用。
3、锅烧热放油，油热时放进茄子，煸炒至茄子由硬变软时放进肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧。
食材明细
长茄子1个、青椒、五花肉、生抽、老抽、盐、糖、蚝油、料酒各适量。
做法
1、茄子切条。

2、下锅煸炒，加水把茄子煸至软榻。

3、茄子炒的差不多了下进青椒陆续翻炒 ，把青椒断生。

4、锅中少许底油小火下进五花肉片。
茄子炖肉热量？
猪肉炖茄子的热量(以100克可食部分计)是129大卡(539千焦)，单位热量较低。
每100克猪肉炖茄子的热量约占中国营养学会推举的普通成年人保持健康天天所需摄进总热量的5%。
东北五花肉炖茄子怎么做？
1· 茄子往皮切块
2· 五花肉切1cm厚度的块
3· 调料备齐
4· 锅中倒适量食用油，五花肉下锅煎制金黄
5· 放葱姜蒜麻椒干辣椒炒香
6· 倒进茄子炒至变软
7· 空碗中加进豆瓣酱、老抽、料酒、蚝油，搅拌均匀
8· 加适量清水
9· 淋进料汁
10· 加几颗冰糖，大火煮开转中小火炖制15分钟，出锅前滴几滴醋，撒蒜末提味，假如有青椒放点会更好食
所需素材：茄子1斤、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜3瓣、红烧酱油半汤匙、花椒粉半茶匙、淀粉半汤匙、鸡精1茶匙、
做法步骤：
1.把茄子往蒂，洗净，沥净水分。食茄子最好不要往皮。
2.把茄子切成滚刀块，放在盆内，加进少许盐，拌匀，腌制10分钟，把茄子腌制出水。茄子炒之前，多做这一步，茄子颜色不会氧化变黑，炒制时，茄子就不会吸油，用很少的油就能做出美味的茄子。
3.把尖椒往蒂，斜刀切成辣椒圈，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。
4.碗内加进半碗水，再加进酱油，淀粉，鸡精，花椒粉，搅拌均匀，调成调味汁。
5.锅内加进油烧热，下进茄子翻炒，将茄子炒至变软，把茄子炒一下，茄子更轻易进味。
6.下进葱花，姜末翻炒均匀，加进少许水烧开炖煮，煮1-2分钟，把茄子煮软。
7.淋进做好的调味汁，大火炖至汤汁变得黏稠，包裹在茄子上，撒进蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
1.茄子土豆洗净切块
2.炒锅热油，放进切好的五花肉编炒，再放葱姜蒜辣椒编炒
3.炒制五花肉变了色，加生抽，盐炒匀
4.倒进土豆茄子翻炒均匀
5.在倒进一小碗排骨汤或清水陆续炖
配料： 茄子 500克、五花肉 200克、鸡蛋 2个、葱姜蒜 适量、干辣椒 适量、生抽，盐，鸡粉，糖 适量、花生油 适量 烹饪步骤： 1.茄子洗净，葱姜蒜，切好。
2.茄子斜刀切厚片并在上面切出花格，浅刀不切透两面都要切。
3.鸡蛋打散备用。
4.锅内进油把茄子沾好蛋液在锅里两面煎金黄色。
茄子炖肉的做法：；茄子炖肉；主料：茄子500克，五花肉50克。；调料：食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，调和油适量。；制造过程：；
1、切好的茄子片。；
2、切好的五花肉。；
3、切好的葱姜。；
4、热油后先放五花肉。；
茄子烧肉条的做法？
主料：猪肉400g ，白茄子200g
辅料：油适量 ，盐适量 ，糖1勺 ，生抽1勺， 蚝油1勺 ，红烧酱油1勺 ，小葱1根，红椒1根， 料酒1勺 ，姜5g， 蒜10g
做法：
1，预备好所需要的食材，白茄子洗净切滚刀块，腩肉切小块并且加进适量的盐，糖，生抽，红烧酱油腌制，葱姜蒜改刀，红椒切小段。
2，锅内放油，烧至8成热，下茄子炸。
3，炸至金黄捞出控油备用。
4，锅内留底油，把腩肉块放进煸炒。
5，肉质表面稍稍变色，放进姜蒜陆续炒香。
6，接着加进开水烧制肉块软烂。
7，另起一口锅，烧热，放少许油，煸香葱段与红椒。