清炖肉丸子汤的家常做法？清汤肉丸的做法？

猪肉馅500克、蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。3、再加进酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。5、起锅倒进适量的清水烧开。4、倒葱花炝锅，肉馅500克、香菜若干、食用油若干、盐、鸡精、香油、蒜末若干、姜末若干。在剁肉馅是加进适量水，4. 肉茸加肥膘肉丁、精盐、味精顺一个方向搅打成浆；洋葱拌匀后加进生抽。

清炖肉丸子汤的家常做法？

1、配方：猪肉馅500克、蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。

2、把猪肉馅放到大碗中，然后加姜、蒜、葱、鸡蛋。

3、再加进酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。

4、所有素材放好后，顺着一个方向搅打上劲。

5、起锅倒进适量的清水烧开。

素材

香油，葱，姜，双孢菇，牛肉，香菜，精盐，味积鲜，花椒粉，淀粉少许

做法

1.牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，搅匀后捏成丸子。

2.锅内家适量水烧开，下进丸子，注重不要翻动，待丸子凝聚坚固再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。

3.最后加香菜段，滴几滴香油出锅即可。

步骤：

1、预备一斤买来的肉丸子，

2、一些葱花，

3、上锅放油烧热，

4、倒葱花炝锅，加进一点酱油适量的盐和水，

5、倒进丸子，

6、盖锅大火炖5分钟，

7、揭盖放些香菜即可，

8、清炖肉丸子就做好了。

猪肉丸子汤的营养价值

1、食材：肉馅500克、香菜若干、食用油若干、盐、鸡精、香油、蒜末若干、姜末若干。

2、制造肉馅，在剁肉馅是加进适量水，可使肉馅鲜嫩可口。

3、加进各种辅料，其中蒜末很重要。

4、搅拌均匀，要朝一个方向。

主料：猪肉(瘦)(500克)

辅料：肥膘肉(50克)

调料：小葱(15克) 盐(5克) 味精(2克) 胡椒粉(2克)[1]

制造工艺

1. 猪精肉搅成茸；

2. 猪肥膘肉切米粒小丁；

3. 葱往根须，洗净，取葱白切珠；

4. 肉茸加肥膘肉丁、精盐、味精顺一个方向搅打成浆；

5. 用手指挤出丸子进60℃清水锅里烧到浮起，捞出待用；

清汤肉丸的做法？

用料：鸡肉糜200克，豆腐120克，洋葱40克，生抽适量，淀粉2勺，水8杯，植物油1勺，胡萝卜40克，清鸡汤4杯，盐适量，葱花一搓

步骤：

1、鸡肉糜，豆腐，洋葱拌匀后加进生抽，生粉拌匀上劲。

2、手上撒少许水，油用虎口出将肉麻挤成圆形或者反复摔打成形。

3、放进沸水中待水煮开中火勺20分钟。

猪肉丸子汤的做法冷水下锅吗？

1.热水下锅。

2.买一块猪肉最好是前夹心肉嫩，剁碎放一些姜末.葱花.盐.料酒.耗油.鸡蛋用手一顺方向搅拌，里面放一滩水.不要放了太多，放的时候是一点点加的，等搅了肉起黏了水烧开了开小火下锅，全部做好了再开大火烧开，往丢水面上泡沫，再放配料，小青菜了.东瓜等等看你喜欢的多可以，完了以后放点盐.鸡精就可以了。

清汤肉丸怎么做？

植物油25克，食盐8克，香芹2根，花生仁100克，泡椒20个，泡姜1块，自制剁椒1勺，干辣椒8个，花椒1小把，料酒5克，红油20克，香菜1棵，大葱1段，蒜6瓣。

1、猪肉先切成片，再切成丝，加进葱姜末，剁成肉馅。磕进一个鸡蛋，调进适量的盐和料酒，朝着一个方向搅拌均匀，挠匀。

2、肉假如太瘦，可以分次加进少量的清水挠匀，这样肉丸子食起来又滑又嫩。挠匀以后可以在碗中摔打摔打，这样肉丸子食起来更有弹性。

3、用大拇指的虎口挤丸子，放进锅中，煮至肉丸子全部浮起来，出锅即可。

白水肉丸子做法？

1.白萝卜往皮切块，瘦肉剁成肉泥，红萝卜切块，姜切片，葱切段，把肉泥加进部分盐、味精、白糖、生粉打至起胶，制成小肉丸子。

2.烧锅下油，放进姜片，加进清汤、白萝卜、红萝卜煮15分钟。

3.再加进肉丸和剩下的盐、味精、白糖同煮8分钟，再撒上葱段，麻油即成

1猪肉可以让老板帮忙搅成肉馅，比较省事；回家加上葱姜再剁一下，期间可以加进适量生抽剁细

2将剁好的肉馅加进生抽，老抽、料酒、白糖、胡椒粉，蛋清、淀粉、香油、花生油搅拌均匀，超一个方向搅打至上劲

3起锅烧水，水微开时，将肉馅搓成肉丸下进锅中，煮至成熟，放进香菜末即可

用料 ：猪肉（里脊肉）250克、盐5克、鸡精3克、白糖5克、木薯淀粉12克、冰水80克

1、用新奇的里脊肉，洗净。

2、用刀切成小块。

3、放进破壁机，加进水70克。（留10克水放进淀粉）

4、用沙冰功能。