干煸蚕蛹的做法王刚？干煸大蛹的正宗做法？
孜然粉适量做法1.香菜洗净切段、葱姜切末备用2.锅中加进适量清水烧沸，放进洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出3.炒锅加人少许植物油，待油温7成热时放进葱姜末炒香，再放进干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒进煸炒，大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，孜然粉在撒上香菜关火即可用料姜片葱 做法蚕蛹凉水下锅（切记是凉水，开水下锅蚕蛹轻易爆炸）煮熟捞出芹菜切段。
干煸蚕蛹的做法王刚？
食材：蚕蛹250克，香菜半两，干红辣椒丝一小把，葱姜适量，盐适量，植物油适量，麻辣鲜适量，花椒粉适量，孜然粉适量
做法
1.香菜洗净切段、葱姜切末备用
2.锅中加进适量清水烧沸，放进洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出
3.炒锅加人少许植物油，待油温7成热时放进葱姜末炒香，再放进干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒进煸炒，大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒进少许盐，花椒粉，麻辣鲜，孜然粉在撒上香菜关火即可
用料
姜片葱 根蒜 瓣淀粉 勺干辣椒 个芹菜 根椒盐
做法
蚕蛹凉水下锅（切记是凉水，开水下锅蚕蛹轻易爆炸）煮熟捞出
芹菜切段，干辣椒段，蒜片（蒜粒都可以）葱，姜丝（最好在放点麻椒粒，我家用没还没来得及买）备用蚕蛹从中间剪开往掉黑线
撒少量淀粉均匀粘在蚕蛹身上（热油的时候撒层淀粉就行，淀粉湿了下锅蚕蛹就黏在一起了，我忙着拍淀粉就湿了）淀粉湿了也不用怕，第一次炸完撕下来就行了。
油热蚕蛹下锅炸至定型捞出，油锅加热待油温升高二次复炸（炸至漏勺捞起能听到稍微摩擦声，倒进盘中有嘣嘣的声音，蚕蛹已经炸的酥脆了）
洗锅热油加进蒜片，葱段，姜丝，干辣椒炒出香味下芹菜段翻炒断生，加进蚕蛹翻炒均匀撒进芝麻椒盐出锅！装盘就可以了
【所需食材】蚕蛹、生姜、大蒜、大葱、八角、花椒、食盐、料酒
步骤一：蚕蛹清洗干净，沥干水分备用。
步骤二：锅中加水，加进切好的姜片、适量的料酒、少许精盐，十余粒花椒、一瓣八角，下进洗净的蚕蛹。注重要冷水下锅，避免蚕蛹遇热收缩。
步骤三：大火烧开，小火煮10分钟，看到蚕蛹胀大之后即可捞出。
步骤四：蚕蛹沥干水分装盘，大蒜切末放在上面，加进一勺食盐，拌匀即可食用。
原料：蚕蛹400克、食用油适量、芹菜、面粉、淀粉、干辣椒、红辣椒、葱、食盐、生抽、姜。
第1步、自己种的芹菜掰下来几根。
第2步、蚕蛹洗净冷水煮熟，大约10分钟。
第3步、剪开，取出内脏。
第4步、要食多少剪多少。
第5步、碗里放面粉和淀粉。
第6步、拌匀，把剪开的蛹裹满混个粉。
第7步、热锅冷油。
第8步、油热放蚕蛹炸。
第9步、炸至定型翻动一下。
干煸大蛹的正宗做法？
主料：蚕蛹500g
辅料：淀粉适量、花生油适量、椒盐适量
步骤一：蚕蛹放锅中煮15分钟
步骤二：捞出控水
步骤三：每个蚕蛹用刀切两半
1、干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用;
2、蚕蛹洗净后，清水煮熟;
3、凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，往除中间的硬芯;
4、用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹;
5、起油锅，油五成热时，下进蚕蛹，用小火慢炸;
6、炸至蚕蛹微黄捞出控油;
7、锅内留少量底油，小火煸香花椒;
8、把花椒推到一边，陆续用小火煸香葱姜蒜末;
9、至葱姜末水分煸出，推到一侧，下进红椒，煸出香味;
10、添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干;
蚕蛹凉水下锅，煮熟捞出。芹菜切段，干辣椒段，蒜片，葱，姜丝备用。
蚕蛹从中间剪开往黑线。撒少量淀粉，油热蚕蛹下锅炸至定型。
洗锅热油加进蒜片，葱段，姜丝干辣椒炒出香味，下芹菜翻炒，加进蚕蛹，撒进芝麻椒盐，出锅装盘
怎么做干煸蚕蛹好食，最正宗干煸蚕蛹的做法？
主料：蚕蛹500g
辅料：淀粉适量、花生油适量、椒盐适量
步骤一：蚕蛹放锅中煮15分钟
步骤二：捞出控水
步骤三：每个蚕蛹用刀切两半
素材：蚕蛹1斤、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒10几粒、干辣椒2-3个、椒盐、孜然粉、辣椒粉适量、
1.蚕蛹做好买活蚕蛹，把蚕蛹用淡盐水洗净。假如蚕蛹不新奇，变色发黑，或呈粉红色，有麻味或麻辣感的不可食用，蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。
2.预备好调料，葱切段、姜切片。
3.锅内加进水，再加进盐，冷水下进蚕蛹。
4.水开后，把蚕蛹煮5-6分钟，将蚕蛹捞出，沥净水分待用。
5.锅内加进油烧热，油量比平时炒菜用油量稍多一点，下进蚕蛹煸炒几分钟，将蚕蛹内的水分炒出来，把锅内水分炒没时，锅底内就会出现黄色的物质了，这时候再炒就轻易糊锅底了，把蚕蛹和油一起倒出来。
6.把锅清洗干净，下进蚕蛹和油重新再炒，把蚕蛹炒至膨胀起来，皮变酥，翻动时有沙沙的响声，这时候蚕蛹就炒到时候了，下进盐，葱段，姜片，花椒和干辣椒，陆续翻炒2-3分钟，关火，盛出装盘，用椒盐、孜然粉和辣椒粉配成蘸料，和蚕蛹一起上桌即可，一盘香酥可口的干煸蚕蛹就做好了。
干煸蝉蛹怎么做？
主料:蚕蛹适量,
调料:食盐适量,鸡精少许葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,料酒适量,淀粉适量,植物油适量,
做法：
1、蚕蛹洗净后，放进烧开的盐水中焯两分钟
2、凉水过凉沥干水分，放进烤盘中进烤箱烘干水分
食材：蚕蛹，小米辣，蒜，芹菜
调料：生抽，蚝油，芝麻，鸡精，糖，麻油
做法：
1、把蚕蛹洗干净、放进锅中焯水，凉水下锅，水开了可能3-5分钟即可，可以拿出来一个试一试，切的时候别爆浆就算好了
2、把焯水好的蚕蛹切开，中间黑色芯拿出来3、把切好的蚕蛹用淀粉搅拌均匀
4、6-7分油温倒进蚕蛹炸至金黄酥脆捞出备用。
5、起锅烧油倒进一点麻油，倒进蒜，小米辣还有配菜芹菜翻炒变软
6、倒进炸好的蚕蛹，再倒进调好的，生抽，蚝油，鸡精，一点点糖快速干煸一下，再倒进一点点芝麻即可