蛋炒饭怎么做最好吃？蛋炒饭怎么煮最好吃？

炒锅烧热放油下葱煸炒出香味下胡萝卜丁炒至断生后下进米饭，将蛋和饭分别炒熟后再混合，下葱姜蒜和一两勺老干妈（依据米饭的量放，假如喜欢食味道重的可以和香菇一起下锅）7、把打散的鸡蛋缓慢打圈下在锅里，放少许盐和鸡精（放盐前先试一下米饭咸淡），2、胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁备用鸡蛋打好备用将打好的鸡蛋在炒锅里炒到八成熟放到盘里备用。我们可以往锅里倒进少量的洋葱。

蛋炒饭怎么做最好食？

蛋炒饭最好食的做法是：鸡蛋两个打散炒成碎絮状盛出备用，胡萝卜洗净切成小丁，葱切碎，炒锅烧热放油下葱煸炒出香味下胡萝卜丁炒至断生后下进米饭，加盐翻炒，最后加进鸡蛋陆续翻炒一分钟即可。

1 最好食的蛋炒饭应该是口感松软，香气浓郁，味道适中。
2 做好蛋炒饭的要害是把握好火候和配料，将蛋和饭分别炒熟后再混合，加进适量的盐和酱油调味，最后撒上适量的葱花和胡椒粉，可以依据个人口味加进其他配料，如虾仁、豌豆等。
3 假如想做出更好食的蛋炒饭，可以尝试加进一些奶酪、虾皮或者火腿等食材来搭配，增加口感和味道的层次。
同时，在炒饭和炒蛋时，可以适当加进些许水或者鸡汤，使口感更加松软和鲜美。

用料 老干妈；葱姜蒜（依据个人喜好抉择）；米饭（隔夜）；香菇；火腿；鸡蛋 做法

1、把隔夜的米饭提前捣散，避免下锅后一大坨不好炒开。

2、葱切小段，姜切末，蒜剥好后用刀背压几下，使蒜松裂，再切小片，这样比较进味。香菇火腿切丁，鸡蛋打散备用。

3、锅预热，放少许油，稍等一会，下葱姜蒜和一两勺老干妈（依据米饭的量放，不要太多，会咸），稍微翻炒一下炒出香味。

4、下香菇，稍微翻炒，跟老干妈炒匀即可。

5、下米饭，继续翻炒，把米饭中的结块炒开，不要有粘连，这一步时间可以稍长一些，把米饭中余外的水分炒干。

6、下火腿，稍微翻炒一下。（因为火腿本来就是熟食所以下的晚，假如喜欢食味道重的可以和香菇一起下锅）

7、把打散的鸡蛋缓慢打圈下在锅里，迅速翻炒，使蛋液彻底均匀的和米饭混合在一起，放少许盐和鸡精（放盐前先试一下米饭咸淡），炒到蛋液都变成凝聚的小丁，米饭粒粒分明就可以关火了。

用料:

 鸡蛋3个；米饭适量；油适量；胡萝卜三分之一根；盐适量；黄瓜半根；火腿一根；葱适量；鸡精适量 做法

步骤:

1、白天蒸好的或者食剩的米饭，不要保温，常温保存备用。

2、胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁备用鸡蛋打好备用将打好的鸡蛋在炒锅里炒到八成熟放到盘里备用。

1 最好食的蛋炒饭需要注重蛋和米饭的比例，还要把握好炒饭的技艺。
2 蛋和米饭的比例最好是1:2，这样可以使蛋炒饭口感更加松软。
3 炒饭的时候需要先将米饭炒干，再将蛋液倒进，用铲子将两者混合均匀，最后放少许盐和酱油提味即可。
4 假如想要更加丰盛的口感，可以加进一些豌豆、胡萝卜丁等蔬菜，或者放进一些火腿肠、培根等肉类食材。
5 所以，制造蛋炒饭最好食的要害是把握好比例和技艺，同时可以依据自己的口味添加适当的食材进行搭配，做出更加美味的蛋炒饭。

蛋炒饭怎么煮最好食？

用 料：

1碗 剩米饭、半个 洋葱、适量 食用油、2个 鸡蛋、1根 胡萝卜、1勺子 食用盐、1勺子 料酒

做 法：

1、先把预备好的食材放到一边，再预备好两个鸡蛋，把洋葱也往一块皮，再把洋葱切成一小粒一小粒的样子。胡萝卜也往一层皮，也把它们切成一小粒一小粒的样子。米饭的话最好是隔夜的米饭，因为隔夜的米饭会丢失一些水分，我们在炒的时候，米饭就不会粘在一起了

2、接下来往锅里面再倒上少量的食用油，油量不要太多了，要不然的话，口感就会太油腻了，也不会那么好食。我们可以往锅里倒进少量的洋葱，再把它们炒出香味。这个洋葱的分量可以分成两部分，一部分先放进往，另一部分再放进往就行了。

1、食材：冷米饭1大碗、鸡蛋1个、葱3根、蒜2瓣、酱油2勺、料酒半勺、蚝油半勺、白糖半勺、胡椒粉1克

2、葱切成葱花，蒜切末；

3、米饭里加进酱油2勺、料酒半勺、白糖半勺，与米饭均匀混合，并用勺子压开结团的米饭；

4、鸡蛋磕进碗中打散，倒进米饭中拌匀；

5、锅中倒进适量油，油温烧至6成热，放进蒜末炒香，放进米饭大火快速翻炒，炒至米饭粒粒分明时，加进葱花、蚝油半勺、胡椒粉1克快速炒匀即可。1、食材：冷米饭1大碗、鸡蛋1个、葱3根、蒜2瓣、酱油2勺、料酒半勺、蚝油半勺、白糖半勺、胡椒粉1克

2、葱切成葱花，蒜切末；

3、米饭里加进酱油2勺、料酒半勺、白糖半勺，与米饭均匀混合，并用勺子压开结团的米饭；

4、鸡蛋磕进碗中打散，倒进米饭中拌匀；

5、锅中倒进适量油，油温烧至6成热，放进蒜末炒香，放进米饭大火快速翻炒，炒至米饭粒粒分明时，加进葱花、蚝油半勺、胡椒粉1克快速炒匀即可。

1、首先把西葫芦、胡萝卜切成丝，圆葱切成碎末。鸡蛋打在碗里用筷子搅散。

2、热锅后倒进1汤匙油，烧热后倒进鸡蛋摊成鸡蛋饼，摊好后盛出来备用。

3、再在锅中倒进1汤匙油，烧热后先倒进圆葱末翻炒一下。

4、圆葱末炒出香味后倒进胡萝卜丝翻炒，炒到胡萝卜丝微微变色。

5、再倒进西葫芦丝翻炒熟。

1、主料：胡萝卜1根、剩米饭适量、鸡蛋2个、葱适量、盐适量、植物油适量、酱油适量。

2、锅里倒进适量的植物油，烧热，打进两个鸡蛋煎熟后倒进一个碗里。

3、把胡萝卜，葱切丝。

4、锅里下油，烧热后把胡萝卜，葱倒进往翻炒至断生，并加进适量的盐。

5、把煎好的鸡蛋，剩米饭倒进锅里和胡萝卜，葱翻炒均匀即可。

怎样蒸米炒饭好食？

要想蒸米炒饭好食，我们在蒸大米干饭的时候略微少加点水，蒸出来的大米干饭即熟又保持颗粒，不要太粘稠，只有这样炒出来的米饭才好食。要想炒米饭营养好食就需要一个素材：方火腿、鸡蛋、胡萝卜丁、香菇、时令青菜、蚝油、盐、鸡精等。

先把鸡蛋炒好备用，再炒胡萝卜丁、香菇、火腿丁，过1分钟再把米饭、炒好的鸡蛋、时令青菜、盐、鸡精、蚝油一同翻炒15—20秒就可以了。