素炒小蘑菇怎么炒好吃？黄蘑菇的10种吃法？

烧热后放进蘑菇翻炒，第2步、放进提前洗净沥干水分改刀切片的蘑菇，倒进切好的葱姜蒜末，煸炒出香味后将蘑菇放进锅中，放进香菇和蘑菇翻炒，1、黄蘑菇炖鸡2、黄蘑菇炒肉3、黄蘑菇煮笋、4、黄蘑菇煮火腿、5、黄蘑菇煲猪肚、6、黄蘑菇煲鸡汤7、黄蘑菇蒸鱼8、青椒素炒黄蘑菇主料：

素炒小蘑菇怎么炒好食？

主料3人份

蘑菇400克

辅料

大蒜2瓣 大葱20克 绵白糖10克 白胡椒粉2克

步骤1

洗净蘑菇，大蒜切片，大葱切成葱花

步骤2

起油锅，烧热后放进蘑菇翻炒，加进少许食盐，杀出水分

原料：蘑菇、葱、蒜、水淀粉。

做法步骤：



第1步、热锅温油，放进葱蒜，小火炒香。



第2步、放进提前洗净沥干水分改刀切片的蘑菇，翻炒。



第3步、翻炒到蘑菇出水，变软。



小蘑菇是一种美味又营养丰盛的食材，炒出来的小蘑菇有口感香菇的感觉。假如你想要尝试炒一道美味的素炒小蘑菇，可以尝试下面的做法。

首先，预备好所需要的素材：小蘑菇、葱、姜、蒜。将蘑菇洗净后往掉蒂，切成小块。将葱、姜、蒜切末备用。

然后，开火热锅，倒进适量的食用油。油热后，倒进切好的葱姜蒜末，煸炒出香味后将蘑菇放进锅中，翻炒均匀。

接着，加进少许盐、生抽、料酒或米醋调味，并陆续翻炒至小蘑菇熟烂并收汁即可。

小蘑菇的口感嫩滑，非常适合炒菜。用少许调料调味，保留小蘑菇的原汁原味，味道鲜美。此时可以依据个人口味加进一些青红椒等食材，提高颜值。

主料：蘑菇(鲜蘑) 150克。

辅料：香菇（鲜） 50克

调料：色拉油50克，酱油 20克，黄酒 15克，白砂糖 15克，淀粉(豌豆) 8克，香油 5克。

步骤：

1、将鲜蘑菇、水发香菇洗净，往蒂，分别切片；

2、锅架旺火上，倒进油烧至七成热，放进香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，陆续翻炒进味，加进素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。

黄蘑菇的10种食法？

黄蘑菇的食用方法一般是炖鸡、炒肉，特别是煲汤的味道非常的好，煲汤的话一般是抉择用干的黄蘑菇；而新奇的黄蘑菇，则是用来炒肉食，味道非常的鲜美。

下面推举10种黄蘑菇食法：

1、黄蘑菇炖鸡

2、黄蘑菇炒肉

3、黄蘑菇煮笋、

4、黄蘑菇煮火腿、

5、黄蘑菇煲猪肚、

6、黄蘑菇煲鸡汤

7、黄蘑菇蒸鱼

8、青椒素炒黄蘑菇

主料：东北干来蘑菇150克、源猪肉765克

辅料：油适量、盐适量、白酒10毫升、甜面酱15克、生抽20毫升、大蒜30克、大葱20克、姜3克、大料4克、温开水适量

1.干蘑菇150g备用.

2.水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡,水有点烫手关火备用.

3.将水倒进干蘑菇盆中,用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里,加盖泡至1小时,这是今年的新蘑菇.

泡好蘑菇后,先将蘑菇逐一洗净,多洗几遍蘑菇,清除蘑菇上粘有草叶丶树叶丶沙土等杂质.洗好后备用.

素炒小蘑菇怎么炒好食？

食材：平菇750克，黄瓜1根，葱、姜、蒜末各1茶匙，干红辣椒6根，盐1茶匙5克，盐1/2茶匙3克，糖1茶匙，酱油1汤匙，香油1/2茶匙。

步骤：

1、将平菇的开，放进淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净；

2、锅中倒进清水，大火加热至沸腾后，放进平菇片，煮到锅中冒出白末，陆续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干；

3、黄瓜刷净，切成菱形片，用手将蘑菇斯成条，略挤往水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗；

4、炒锅中倒进油，大火加热至5成热时，倒进葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒进平菇条炒1分钟后，调进酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒进黄瓜片，陆续炒20秒钟即可，出锅前淋进少许香油。

素材

蘑茹、蚝油、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、洋葱、彩椒

做法

1、碗中先放进蚝油、酱油，再放进味精、白糖和黄酒搅匀备用。

2、炒勺热油下进蘑菇煸炒，炒至微黄时撒进少许黑胡椒粉。

3、炒至黑胡椒出香味时烹进碗汁用旺火炒匀。

4、倒进洋葱煸炒数下，放进彩椒煸炒。

5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。

6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。

1、主料：蘑菇(鲜蘑) 150克。

辅料：香菇（鲜） 50克

调料：色拉油50克，酱油 20克，黄酒 15克，白砂糖 15克，淀粉(豌豆) 8克，香油 5克。

2、步骤：

（1）将鲜蘑菇、水发香菇洗净，往蒂，分别切片；

蘑菇炒三鲜做法？

素材

干香菇，干杏鲍菇，干元蘑，胡萝卜，大蒜，生姜，盐，油

作法

1、将三种蘑菇泡涨，切成5厘米长，胡萝卜切5厘米长的薄条，大蒜和生姜切丝

2、锅中加一樽水烧开，依次放进油、生姜、大蒜炒香，再将胡萝卜和三种蘑菇放进往炒一会，加水焖熟，焖到水干了后放盐炒1分钟

3、起锅之前稍微放一点点干辣椒末（调味）拌一拌，起锅装盘即可

主料，排骨300克，海鲜菇1包

辅料，生姜1片，香葱适量，盐适量

步骤1.水煮开后放进排骨绰水。

步骤2.排骨变色即可捞起。

步骤3.绰好水的排骨加生姜，注进适量清水大火煮开上汽，改小火煮半小时即可。

1.蘑菇洗净，切成1.2厘米见方的丁。熟鸡肉（煮熟）、冬笋、午餐肉切成0.8厘米见方的丁；葱切丁、姜洗净切片。

2.锅置火上，放进油烧至四成热，加进姜片、葱丁炒香，加进蘑菇丁、冬笋丁、鸡肉丁、午餐肉丁微炒。加进鲜汤、精盐、味精、胡椒粉烧至蘑菇成熟进味，用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，收汁后装盘而成。

红菱，茭白，鸡头米，青豆，玉米，口蘑，盐，糖，味精，淀粉，麻油，食用油适量

1、首先把红菱往壳往衣洗净，将菱肉切粒，鸡头米洗净，开水锅中煮半1分钟，茭白往壳往老皮洗净，茭白切小块待用即可；

2、然后把青豆和玉米各取部分，开水锅，水中放盐，水开进洗净的青豆玉米，稍焯捞出激冷，茭白同样焯水，稍焯捞出激凉，口蘑洗净用盐水泡一下，切粒洗净，挤干水分待用即可；

3、最后坐锅进油，油里放盐调味，油热先进茭白快炒，再进口蘑同炒，进青豆玉米翻匀，加糖提鲜，味精增味，进菱肉翻匀，最后进鸡头米，翻匀勾芡抱汁淋麻油增香增亮，即可出锅装盘。