襄阳八大碗蒸菜？河南酒席八大蒸碗的做法？

酥牛肉、酥鸡子、酥鱼块、酥羊肉、肥肉片、酥藕、圆子等等，进水中煮制断生捞出趁热在皮上面抹上酱油，不然上不上色2.把炸好的肉凉凉，均匀的摆放在碗的底部3.芥菜用水冲往盐味，空干净水分备用4.锅内加油炸八角，炒的比食饭稍微咸一点就可以5.炒好的芥菜放在刚摆好碗内，上笼蒸2个小时即可食用襄阳蒸菜的正宗做法？生姜切成小沫。将排骨用适量生姜和盐拌匀，加进适量生姜和盐拌匀。在调好味的排骨里撒进蒸菜粉。

襄阳八大碗蒸菜？

襄阳的八大碗蒸菜有：酥排骨，酥牛肉、酥鸡子、酥鱼块、酥羊肉、肥肉片、酥藕、圆子等等，提前炸好，按进碗中，上蒸笼蒸好后扣进盘中，在浇上调兑好的汤汁就可以了。最后一道菜必须是蒸圆子，代表喜庆。圆子有两种，一种是鱼肉、豆腐做的，还一种是红薯做的

河南酒席八大蒸碗的做法？

1.五花肉打成块状，8厘米宽，4-5厘米厚。进水中煮制断生捞出趁热在皮上面抹上酱油，有条件的抹糖色效果更好，等表皮的颜色干了之后，如热油锅中炸制，表皮起泡，上的色不掉即可捞出， 油温要高。不然上不上色

2.把炸好的肉凉凉，切成8厘米宽的厚片，均匀的摆放在碗的底部

3.芥菜用水冲往盐味，洗净沙子，切成1-2厘米的段，空干净水分备用

4.锅内加油炸八角，花椒，葱姜出味，下进芥菜炒香，调味下进盐，味精，鸡精，酱油。炒的比食饭稍微咸一点就可以

5.炒好的芥菜放在刚摆好碗内，上笼蒸2个小时即可食用

襄阳蒸菜的正宗做法？

用料 猪肋排 1000克 莲藕 两截 土豆 两个 姜 一块 盐 适量 蒸菜粉 适量 沔阳三蒸的做法 将排骨洗净血水，沥干。生姜切成小沫。

将排骨用适量生姜和盐拌匀，腌制半小时。

土豆洗净往皮，切成小块，加进适量生姜和盐拌匀。

莲藕同样洗净往皮，切成小块，加进生姜和盐拌匀。

在调好味的排骨里撒进蒸菜粉，拌匀。

蒸莲花白做法？

　　主料　　肉500克　　莲花白1个　

　先将虾皮切成末，葱也切成末，将买好的大肉放到盆里面腌15分钟左右，在肉上放进少量的盐、十根香、切好的虾皮末、葱末适量的老抽上个色，搅拌均匀。　

　将莲花白洗干净，然后剁成碎末，放进少量的盐让盐把莲花白的水分腌出来，取干净的纱布把水分挤出　　

将挤出水分的莲花白放到刚刚腌的.肉里面，再放进少量的食用油、适量的盐搅拌均匀，这样饺子馅就做好了　　

可以自己做饺子皮也可以直接在外面买饺子皮，不过做蒸饺意见是自己弄饺子皮，饺子皮一定要薄，然后就是包成自己喜欢的外形就可以了。砧板上放上一层面粉，防止饺子粘到砧板上。　　

饺子包好就可以放到锅上蒸了，蒸上15分钟就可以了。