素干煸豆角怎么做?四季豆角的10种最佳吃法?
素干煸豆角怎么做?豆角400克、花椒30粒、干辣椒8个、酱油2勺、姜若干,2、热油下进豆角,3、豆角成虎皮色捞出,加进两小勺酱油,加精盐、白糖拌匀,撒上干淀粉拌匀;加淀粉、水、面粉、少许香油搅拌成糊状;炒锅注油烧至六成热,将四季豆蘸匀蛋糊,逐个下锅内炸透捞出控油,放进油。4、油热后依次放进姜,5、白不老倒进锅中,锅里放进清水,煮沸后放进姜片、盐(少许),将白芸豆煮熟即可捞出。
素干煸豆角怎么做?
1、预备素材:豆角400克、花椒30粒、干辣椒8个、酱油2勺、姜若干,多一些、盐8克、蒜4瓣、葱小半根、糖3克。
2、热油下进豆角,油多一些。
3、豆角成虎皮色捞出,留少许底油。
4、油温7成,下进调料,爆香后下进豆角。加进两小勺酱油,糖,盐。
5、大火炒10秒,盐可以多放一些,咸一点好食。出锅。
四季豆角的10种最佳食法?
最佳方法是酥脆四季豆角,做法:
第一步:将四季豆的洗干净,加精盐、白糖拌匀,腌约10分钟,撒上干淀粉拌匀;
第二步:鸡蛋往黄留蛋清打散,加淀粉、水、面粉、少许香油搅拌成糊状;
第三步:炒锅注油烧至六成热,将四季豆蘸匀蛋糊,逐个下锅内炸透捞出控油,撒上味精即可。
干煸白不老豆角?
1、白不老往丝,洗净,切段。
2、蒜切末,姜切丝。
3、锅上灶,放进油。
4、油热后依次放进姜,蒜,花椒,炸出香味儿。
5、白不老倒进锅中,翻炒,加盐。
6、小火慢煸,加一点点水。待豆角熟透,大火收汁,出锅。
扩展资料:
白不老,也喊老来少、超级白架豆、王中王白大架,有花籽、黄籽、白子、土灰色种子。主要品种有特优一号,大白籽,加长30厘米,扁圆条,青白色,早熟。好食、高产。
锅里放进清水,煮沸后放进姜片、盐(少许),将白芸豆煮熟即可捞出。
捞出的白芸豆晾干水分后,倒进红薯淀粉(适量)、盐(少许),搅拌均匀,让每颗白芸豆都裹上红薯淀粉。
(也可使用玉米淀粉、小粉等代替。)锅中倒进适量油,待油温七成热时,将白芸豆倒进锅中,炸至金黄即可。
干煸豆角三鲜家常做法?
1.豇豆清洗干净,然后切成段。
2.姜切末,蒜切末,干辣椒剪成段。
3.锅里倒进适量油,油温烧至7成热,然后放进豇豆炸至微焦,捞出。
4.锅中留底油,放姜蒜末、花椒、干辣椒炒香。
5.放进豇豆翻炒均匀,加进生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀出锅即可。