土豆勾鸡做法?干锅鸡焖土豆的制作方法?
素材 土豆2个(约250克)、跑山鸡半只、干香菇8朵 葱姜八角若干、食用油2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、盐1小勺 【做法】 1、鸡洗净,加蚝油和料酒腌10分钟 2、干香菇提前泡发、土豆洗净往皮切大块 3、锅内放油大火加热至6成热,放进葱姜八角煸炒出香味 4、加进腌制后的鸡块炒至变色 5、加进老抽和白糖翻炒均匀,再放进土豆和香菇。
土豆勾鸡做法?
素材 土豆2个(约250克)、跑山鸡半只、干香菇8朵 葱姜八角若干、食用油2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、盐1小勺
【做法】 1、鸡洗净,切块,加蚝油和料酒腌10分钟
2、干香菇提前泡发、土豆洗净往皮切大块
3、锅内放油大火加热至6成热,放进葱姜八角煸炒出香味
4、加进腌制后的鸡块炒至变色 5、加进老抽和白糖翻炒均匀,加热水(没过鸡块),再放进土豆和香菇,加盖用大火煮开,转小火焖煮1小时 6、最后调进盐,把火转成大火,将汤汁收浓即可
干锅鸡焖土豆的制造方法?
干锅土豆鸡的做法步骤:
步骤 1,先将鸡肉冲洗干净,再用清水煮沸往血水(加进适量料酒),捞出再次冲洗干净。
步骤 2,为了缩短炒鸡的时间,我都会先将鸡肉用高压锅加水小压10分钟,不然就会炒很久滴!假如压太久,炒的时候鸡肉可能会烂掉,十分钟就刚刚好~另外,压的时候可以加进两勺盐,这样可以让鸡肉更进味!取出沥干待用哦~
步骤 3,预备好所有配料待用:葱切段,蒜对半切,姜切成小丁,尖椒切碎,土豆切块,干辣椒与小米辣切段。(因为家里有多的青花椒,我这次也加了一点~花椒其实也OK的)
步骤 4,起锅烧油,将切好的土豆倒进锅中,转中火煎至金黄色捞出备用。
步骤 5,再次将油烧热(油可以适量多点,不然炒鸡的时候会轻易糊,假如油少的话可以抉择加水处理,但是加水的话自我感觉没有不加水的香),依次倒进一勺豆瓣酱,小火煎出香味,再放进姜、蒜、干辣椒、小米辣,陆续小火熬制出香味。
步骤 6,倒进预备好的鸡肉,转大火快速翻炒,达到油爆鸡的感觉哈哈!加进生抽和盐,陆续不停翻炒,需要炒几分钟。(我没有加水,油还是蛮多的)
步骤 7,倒进炸好的土豆与葱段,陆续不停翻炒均匀,尝尝鸡肉与土豆都进味后,再加进尖椒,翻炒片刻,加进一小勺白糖翻炒均匀就预备起锅啦!
步骤 8,撒上最爱的白芝麻!
好久没食干锅菜了,今天懒哥跟大家介绍一道好食的干锅鸡,香辣进味,下饭下酒两适宜。
用料:
半只鸡,土豆,平菇,青椒,洋葱,茄子,大蒜,花椒,红椒,生抽,糖,豆豉,红油豆瓣酱,蚝油,醋,油,水,盐。
做法:
一般两三口人食,选半只鸡就够了,用清水将其清洗干净以后,剁成小块。假如觉得鸡肉不进味,可以先用盐腌制一下。
用料
土豆 鸡肉 姜 生抽 料酒 蒜 酱油 盐
做法1.起锅烧油,放进生姜、蒜爆香后加进鸡肉炒至半熟后加进试先切好的土豆翻炒。
2.翻炒均匀后加进一小碗水加盖焖20分钟后放进适量盐、生抽、酱油再加盖焖五分钟。
3.出锅,装盘。
鸡烧土豆做法?
主料
鸡肉1只、土豆2个
调料
食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、茴香籽适量、朝天椒3个、植物油适量、白糖适量、胡椒粉适量
步骤
干锅放油烧热加白糖炒成红色放鸡块,然后加进料酒·翻炒上色 假如觉得颜色不行的话加点酱油 均匀后放适量的蚝油
步骤 2
鸡块翻炒均匀后加热水 放进葱 姜 花椒 大料 干辣椒,干辣椒按照自己的口味来·
步骤 3
放完除了盐之外的所有调料 大火煮开 水开了转小火 小火熬二十分钟之后肉基本都熟了 放进盐和土豆
步骤 4
土豆熟了就可以食了·
1.预备好原素材。
2.处理食材:土豆往皮切成块,鸡块剁的小点,姜切片,葱茎切段。
3.锅里做水放进葱、姜片、大料,把鸡块焯一滩水。
6.炒锅里放进两勺油,倒进往鸡块翻炒至鸡块微黄。
7.把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进往,倒进往一勺料酒,一勺白糖、半勺五香粉
食材预备:土豆400g、鸡块300g、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、料酒。
烹饪步骤:
(1)将鸡块中倒进料酒,盐腌制约20分钟,土豆切块,预备作料;
(2)将姜,蒜,干辣椒,花椒放进油锅中爆香后,倒进鸡块翻炒,至鸡块微黄变色;
(3)倒进土豆块,加酱油翻炒;
食材;主料;鸡肉;800克;土豆;2个;辅料;油;适量;盐;适量;五香粉;适量;香葱;适量;姜片;适量;大料;适量;辣椒;适量;老抽;适量;步骤;
1.预备小鸡,剁快。;
2.放到锅里焯一下。;
3.把香葱切小段,姜片,辣椒,大料。;
4.锅中放油,放进姜片 ,辣椒,大料。;
如何做土豆干锅鸡?
预备两斤土豆 一只三黄鸡 水果椒 干辣子若干 。
把土豆削皮,切成小块,在锅里过过水,往往生。三黄鸡剁成块,在锅里用水煮煮,煮掉血水,不用使劲煮,稍微焯焯水就行。
锅里放油,油热以后放进鸡子,把鸡子过油炸一下,捞出来,过几分钟放进锅里复炸。。
然后加进豆瓣酱,葱姜蒜,大料等等,炒几分钟,然后加进土豆。微一点凉白开煮煮,起锅时加进新奇辣椒,在炒两三分钟,起锅
用料先预备好,鸡 半只,土豆 1个,蒜 1瓣,姜 1片,葱 1根,豆瓣酱 1勺,花椒 适量,生抽 1勺,料酒 适量,盐 适量,糖 1勺,尖椒 三根,小米辣 四根,干辣椒 8个。
步骤 1
先将鸡肉冲洗干净,再用清水煮沸往血水(加进适量料酒),捞出再次冲洗干净。
步骤 2
为了缩短炒鸡的时间,我都会先将鸡肉用高压锅加水小压10分钟,不然就会炒很久滴!假如压太久,炒的时候鸡肉可能会烂掉,十分钟就刚刚好~另外,压的时候可以加进两勺盐,这样可以让鸡肉更进味!取出沥干待用
预备好所有配料待用:葱切段,蒜对半切,姜切成小丁,尖椒切碎,土豆切块,干辣椒与小米辣切段。
起锅烧油,将切好的土豆倒进锅中,转中火煎至金黄色捞出备用。
再次将油烧热(油可以适量多点,不然炒鸡的时候会轻易糊,假如油少的话可以抉择加水处理,但是加水的话自我感觉没有不加水的香),依次倒进一勺豆瓣酱,小火煎出香味,再放进姜、蒜、干辣椒、小米辣,陆续小火熬制出香味。
倒进预备好的鸡肉,转大火快速翻炒,达到油爆鸡的感觉哈哈!加进生抽和盐,陆续不停翻炒,需要炒几分钟。
倒进炸好的土豆与葱段,陆续不停翻炒均匀,尝尝鸡肉与土豆都进味后,再加进尖椒,翻炒片刻,加进一小勺白糖翻炒均匀就预备起锅啦!