制作腊八蒜的正确方法？怎么弄腊八蒜？

将大蒜放进容器中，最好抉择紫皮的大蒜步骤2切往大蒜根部较硬的部分步骤3将大蒜剥干净，大蒜800克、白糖50克、白酒40克、陈醋20克1、预备好以上所需要的食材，注重大蒜放进罐子里不要放得太满，预备大约半斤的大蒜往皮、除根并且洗干净它。将预备好的大蒜放进罐子当中并且加进10g白酒、5g冰糖以及足可以没过大蒜的醋并且将密封罐的盖子盖上，为了让大蒜快点腌制好最好将密封好的大蒜放进温热的地方：

制造腊八蒜的正确方法？

大蒜清理干净，剥往外皮；不用洗，用餐巾纸擦干净就行了，切掉根部，不可沾有水分。

将大蒜放进容器中，玻璃瓶、瓷瓶或陶罐，都可以。最好不要用塑料瓶，容器一定要洗干净，晾干，不可有油。

往容器中注进醋，没过蒜瓣即可。米醋泡的偏蓝绿色，陈醋泡的更绿。

盖上盖子，几天后开始变绿。一般十几天就可以食了。

步骤1

大蒜250克，最好抉择紫皮的大蒜

步骤2

切往大蒜根部较硬的部分

步骤3

将大蒜剥干净，洗干净，用干抹布吸干水分，一定要吸干水分，或者不洗也可以的

步骤4

加进一大勺白糖约12克左右

步骤5

加进200克陈醋，与蒜的量持平即可盖好，15天以后即会变绿色，可以食用了。一次不要过量哦

食材预备：大蒜800克、白糖50克、白酒40克、陈醋20克

1、预备好以上所需要的食材，玻璃罐首先要进行消毒，放在开水里煮5~6分钟，取出晾干水分备用；

2、大蒜剥往外皮，这个过程可能会耗时比较长，大家要有耐烦，再用刀切开大蒜底部较硬部分，大蒜头部也稍微往掉一些，这是很要害的一步；

3、罐子晾干水分后，将切好的大蒜放到罐子里，加进一层大蒜加半勺白糖、半勺白酒，均匀撒在大蒜上，这样泡出来的腊八蒜会更香更美味，重复该步骤，直到放完大蒜为止，注重大蒜放进罐子里不要放得太满，最后再倒进老陈醋，一定要沉没过大蒜，将其放置在阴凉处泡上七天就可以食用了。

第一步：预备大约半斤的大蒜往皮、除根并且洗干净它。

第二步：将洗干净的大蒜擦拭干净用牙签穿孔，这里注重了一定要将大蒜擦干，否则在腌制的过程中很轻易因为里面的水分“坏掉了”。

第三步：预备一个足可以容纳大蒜的密封罐子，将预备好的大蒜放进罐子当中并且加进10g白酒、5g冰糖以及足可以没过大蒜的醋并且将密封罐的盖子盖上，密封好。

第四步：为了让大蒜快点腌制好最好将密封好的大蒜放进温热的地方，放置大约24个小时之后美味又具备多种功效的腊八蒜就这么做好了。

怎么弄腊八蒜？

1、大蒜好剥皮，一瓣一瓣分开放进装水的盆中浸泡一小时。提前预备好干净的玻璃器皿，在开水中煮烫消毒并沥干水分备用。

2、泡过的大蒜清洗干净自然晾干，或者用厨房纸吸干表面水分。

3、放进消好毒的玻璃容器中，一半的位置，依据容器的大小，加进一勺或两勺的白糖，在将蒜装满到八九成后，倒进米醋，没过蒜瓣。

4、盖紧盖子，轻轻晃动，使白糖溶化。一般一周左右即可食用。

先预备适量的大蒜，接下来再预备200克陈醋，200克米醋，一勺白糖，半勺食盐。

将掰好的蒜瓣先放到一旁，接下来取出一个大碗，在大碗中加进适量的清水，然后将大蒜瓣放到清水中。先将大蒜搅拌一下，然后将它放到一旁浸泡30分。

大蒜剥往外皮之后将它们放到盘中，然后整理摊开，接下来取出吹风机，将它表面的水分完全吹干。

水分完全吹干之后咱们将它们放到案板上，用刀切往大蒜的两头。将大蒜全部处理完成之后将它放进一个干净的玻璃瓶中。

接下来在锅中倒进200克陈醋，200克米醋，放进一勺白糖，半勺食盐，放盐和白糖腌出来的腊八蒜会更加清脆，更好食，食起来更有层次感，开中火把醋烧开，烧开之后完全放凉再倒进杯子中，这样做腊八蒜存储的时间会更长，变绿快，口感好。

具体做法

1、首先将预备好的大蒜剥皮。

2、剥成一小瓣一小瓣的放进碗中。

3、找个能密封的消过毒的玻璃容器。

4、将剥好的蒜瓣放进玻璃瓶中。

5、倒进米醋，末过蒜瓣，密封后，室温存放。

6、腌制一个月，直至蒜瓣变绿。

7、一般腊八蒜是腊八当天开始制造，除夕开封，泡过的蒜不仅好食而且米错也是精华，配饺子，白肉都好食。选用紫皮蒜和橙黄色的米醋，这样泡出来的蒜不会发乌。

腌腊八蒜正确腌法是怎么腌？

、腌腊八蒜最好是用紫皮蒜，紫皮蒜蒜瓣小，长得瓷实，泡出来脆香；泡蒜的醋最好用米醋，米醋颜色浅，泡过的蒜色泽如初，酸辣适度。

2、假如你喜欢偏甜的味道，泡腊八蒜时可以放少许白糖。

3、想要腊八蒜快速变绿的话：

① 可以加大温差，白天放在有阳光的阳台上，晚上放在热气上或冰箱里；

② 往掉蒜头，可以使醋和蒜足够接触，加快变绿速度。

4、 抉择透明的玻璃容器，便于看察腊八蒜的色泽，以及浸泡后的反应；而且容器一定要干燥没有水分，防止变质。

5、 装好腊八蒜以后的瓶子或罐子要密封保存；取蒜的时候要用干的干净筷子取，取完以后及时密封。

1/3 蒜往皮洗净后控干水份。

2/3 取玻璃容器装3/4蒜进往。

3/3 加米醋至瓶口。然后盖紧盖放在阴凉且能见到阳光的地方，可能半个月到一个月就好了。

小贴士

1、腌腊八蒜一定要用紫皮蒜，白皮的蒜是不轻易变绿的。

2、容器一定要无油无水，不要用塑料的容器腌。

3、剥蒜的时候要注重，一定不要把蒜瓣的表面剥坏了，那样很轻易变质。

4、腌腊八蒜宜用米醋，味道会比较好。

5、假如着急食，可以把瓶子放在热气上，这样可能1-2天就会变绿了，但是味道没有自然变绿的好。

1、腌制醋蒜时应该预备新奇的紫皮大蒜一千克，陈醋800克，白糖500克，再预备一个大点儿的玻璃瓶

2、把预备好的大蒜，用剪刀剪掉它的根须再把它上面的茎也剪掉，但是在剪的时候要留一厘米左右。然后再把十蒜表面的老皮全部剥掉只留下昌里层的城皮、城皮不要过多，—到二层就可以

3、把处理好的大蒜放在淡盐水中浸泡1到2天，中间要换水3到4次。把预备好的陈醋和白糖放在一起煮开，等白糖全部化开，得到糖醋汁。

4、把浸泡好的大蒜放在干净的玻璃瓶中，再把煮好的糖醋汁倒进到瓶中，加进少量清水，要让大蒜全部沉没在水中，把瓶口密封好，一个月以后自己做的醋蒜就能腌好