水煮肉片怎么做比较好吃？水煮肉片怎么做才最好吃？
里脊300g、圆生菜200g、鸡蛋清1个、食用油100ml、豆瓣酱50克、料酒10ml、小米椒适量、姜丝适量、葱花适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、清水1000ml、玉米淀粉10g做法：倒进锅内下进豆瓣酱、姜丝、花椒小火煸炒。6)见豆瓣酱煸炒出红油后下进清水或高汤。捞出底料3放进豆芽和秀珍菇煮熟捞到碗里，2)肉片中放进料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，倒进锅内下进豆瓣酱、姜丝、花椒小火煸炒。
水煮肉片怎么做比较好食？
水煮肉片
食材：
里脊300g、圆生菜200g、鸡蛋清1个、食用油100ml、豆瓣酱50克、料酒10ml、小米椒适量、姜丝适量、葱花适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、清水1000ml、玉米淀粉10g
做法：
1)里脊肉往筋膜，切成肉片。
2)肉片中放进料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，腌制15分钟。
3)圆生菜洗净、沥水，手撕成大片，放碗中备用。
4)生姜切丝、大蒜切末、小米椒切碎、香葱切段备用。
5)将50ml食用油，倒进锅内下进豆瓣酱、姜丝、花椒小火煸炒。
6)见豆瓣酱煸炒出红油后下进清水或高汤。
水煮肉片怎么做才最好食？
里脊肉、黄豆芽、秀珍菇、香菜、葱姜蒜、干辣椒
1里脊肉切薄片，加进一个蛋清1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，挠匀腌制一会儿！再加进1勺食用油挠匀
2爆香葱姜蒜，加进1小块火锅底料，1勺豆瓣酱炒出红油，加进适量清水煮开，捞出底料
3放进豆芽和秀珍菇煮熟捞到碗里，再下进肉片煮熟捞出，切记不要煮老啦，熟了就可以！
4撒上蒜末，干辣椒，花椒，葱末，锅里烧一点热油，泼在面上即可！
水煮肉片，按照自己的口味，用好的牛肉，最家常的做法，做出来才最好食。
每个人的口味不同，适合自己的其实就是自己认为最好食的菜。
)里脊肉往筋膜，切成肉片。
2)肉片中放进料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，腌制15分钟。
3)圆生菜洗净、沥水，手撕成大片，放碗中备用。
4)生姜切丝、大蒜切末、小米椒切碎、香葱切段备用。
5)将50ml食用油，倒进锅内下进豆瓣酱、姜丝、花椒小火煸炒。
水煮肉片咋做最好食？
1. 加进适量的调料和配菜，水煮肉片才能更好食。
2. 水煮肉片的主要原料是猪肉，猪肉需要先用盐、料酒、生姜等调料腌制一段时间，这样煮出来的肉片更加鲜嫩可口。
同时，还需要加进花椒、辣椒、葱姜蒜等调料，以及豆芽、木耳、豆皮等配菜，这样才能让水煮肉片更加美味可口。
3. 此外，煮水的时候要加进适量的盐和油，这样可以让水更加清亮，肉片更加鲜嫩。
最后，可以依据个人口味加进适量的醋和味精，让水煮肉片更加鲜美可口。
水煮肉片是一道四川传统名菜，以麻辣味道和鲜嫩口感而闻名。以下是制造水煮肉片的步骤：
素材：
- 猪里脊肉片 300克
- 油豆腐 1块
- 小白菜 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
1
预备肉片 300克 、 红薯淀粉 10克 、 生抽 25克+20克 、 干花椒 2克 、 干辣椒 5克 、 油 35克+20克 、 大葱白 3段 、 姜片 10克 、 蒜 10克 、 郫县豆瓣 30克 、 水 500克 、 料酒 15克 、 糖 10克 、 盐 3克 、 豆芽 200克 、 葱花 10克 、 白芝麻 5克 、 八角 1个 、 火锅底料 30克 、 耗油 5克 、 味极鲜 15克
2
将300克肉片、10克红薯粉和生抽25克放进一个大碗内调和均匀备用，主锅内安装搅拌勾，放进5克干花椒、5克干辣椒、油35克、10克大葱段、10克姜片、10克蒜和30克火锅底料设置3分钟120度速度L炒香。
3
加进300ml水、生抽20克、1勺料酒、2勺郫县豆瓣酱、1个八角、2勺蚝油、1勺味极鲜、5克糖和5克盐设置10分钟105度速度L启动，熬汤的同时，洗净100克豆芽用热水汆烫断生后放进碗底备用
4
水煮肉片怎么做才好食？
你好，我是月亮，很兴奋回答你的问题。
水煮肉片是川菜中的家常菜，特征是麻辣鲜香，肉片软嫩香辣。
水煮肉片，顾名思义，肉片是水煮的。
值得一提的是这种肉的制造方法，肉片腌制后再烹制，可以保持肉质鲜嫩，易消化，整个过程中又没有经过长时间高温油炸，避免了致癌物质的产生，是一种比较科学的肉类烹制法。
水煮肉片的肉，选用里脊肉为最佳，切2-3毫米厚的大片，加进蛋清、盐、掉粉和料酒挠匀腌制二十分钟左右。
锅中倒油爆香葱姜蒜爆香，加进郫县豆瓣酱炒出红油，加进开水烧开。加进鸡精和生抽调味儿，喜欢食的蔬菜可以先煮一下捞出放到大碗里，再把腌好的肉片放进滑散，水再开起来就可以捞出了，摆在煮好的蔬菜上，上面放干辣椒和花椒粉。
最后将植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下就做好了，味道麻、辣、浓香四溢，肉片软嫩进味。
水煮肉片怎么做？
水煮肉片的做法
姜分两半一半切片，一半切末待用。猪肉切薄片加进盐、花椒、姜末，淀粉、蛋清拌匀腌制待用。一个盆子待用（用来装菜的）
其他蔬菜按照菜性摘取相应措施，例如豆芽一烫就熟直接展盆底就好。像莴笋土豆这些根茎类的就切片待用，菌菇、蔬叶类的就手撕成片条待用
锅内进少量油烧热，进盐、较易熟的菜品（譬如：白菜、莴笋叶神马的）略炒断生出锅展到盆子里
锅内再进油烧热，进豆瓣、姜片小火慢炒至油红旺旺的并且飘出香味儿，进水预估能没过所有食材的量
原料：豆芽适量、猪里脊肉适量、辣椒粉适量、郫县豆瓣适量、姜粒适量、花椒粒、盐、干辣椒、蒜瓣儿、蒜苗、火锅料适量。
做法步骤
第1步、里脊肉切片、放进苕粉（淀粉）姜粒、小勺盐、一点点水挠匀、放置一会
第2步、锅中倒进适量油、五成热放进蒜泥、姜粒炒香
第3步、下进豆芽、小勺盐炒均匀
素材
猪肉350克，白菜200克，郫县豆瓣酱3勺，料酒1勺，淀粉2勺，盐1勺，干辣椒10克，花椒20粒，清水400毫升，油120毫升，酱油1勺，糖1勺，蒜4粒，姜1块，味精、葱各适量
做法
1.将瘦肉切成大而宽的薄片（大约1指长，2指宽），用淀粉、料酒、盐和少量水将肉挠匀，稍腌待用。
2.白菜洗净，菜叶撕成大片，菜帮用刀斜切成薄片；姜洗净切末。
3.葱洗净切成葱段；干辣椒洗净往籽切段；郫县豆瓣剁碎待用，蒜洗净切末。
4.锅内倒进50毫升油，放进干辣椒段和花椒，用中火炸至呈棕红色，捞出待用。
5.转大火，将葱段放进锅内炒香，再放进白菜，炒断生后，展在大碗内待用。
6.锅烧热，再倒进50毫升油，放进郫县豆瓣和姜末炒香，炒到颜色发红。
7.加进清汤煮沸后，将腌好的肉片放进锅中，用筷子拨散。