糯米粉用热水还是冷水和面？水磨糯米粉用热水还是冷水和面？
糯米粉用热水还是冷水和面？水磨糯米粉用热水还是冷水和面？糯米粉不能直接使用冷水或热水和面，糯米粉假如用冷水和面，糯米粉用温水和面时，普通糯米粉大多都是用冷水和面的，糯米面和面时用冷水还是用热水？糯米粉应该用温水和面；需要用温水将糯米粉弄熟一些，也是因为受热后糯米粉会具有粘性。3、糯米粉和的面团本来就没有任何黏性，要取一个40克左右的剂子放进水里煮熟后和原来的面团再次揉一下，糯米粉用温水和面。
糯米粉用热水还是冷水和面？
温水，热水会烫熟了的 凉水会很硬。 干糯米和面：
1、用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些,这样就有粘性了。所以食糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙,也是因为受热后糯米粉会具有粘性。
2、大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水,原本糯米粉就很轻易溶于水，而且粘性很差，假如冷水过多，只能是怎么和都不成面团。糯米粉应该用温水和面，用筷子先搅拌,然后再揉面团,假如一直都很稀,要陆续放进糯米粉,直到能活成面团为止。
温水，糯米粉在和面时，不宜直接用热水或冷水，因为冷水和面，糯米粉的粘性较低，轻易使糯米粉散开，不宜揉搓成面团，而热水和面，糯米粉会出现成团的情状，不宜搓开，会影响糯米粉的口感，一般意见用温水较好，水温意见在40-60度之间，这样的面团软糯、有弹性。
水磨糯米粉用热水还是冷水和面？
糯米粉不能直接使用冷水或热水和面，最好使用温水和面，假如使用冷水和面，轻易使糯米粉散开，不易搓揉，使用热水和面，轻易使糯米粉起团，影响糯米粉的口感，温水和面也需要掌握好量，可以一边和面一边适量的添加温水。
糯米粉可以汤圆、米糕等食物，平时最好使用温水和面，可以使其又稠又软，口感极佳，糯米粉假如用冷水和面，轻易使糯米粉散开，不易搓揉，假如用热水和面，轻易使糯米粉起团，影响糯米粉的口感。
糯米粉用温水和面时，水量也不能过多，可以一边和面一边适量的添加温水，千万不要用冷水和热水和面，普通糯米粉大多都是用冷水和面的，轻易出现难溶于水，而且粘性很差的情状，同样会影响食物的口感。
糯米粉用开水还是冷水？
温水，热水会烫熟了的 凉水会很硬。干糯米和面：
1、用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些,这样就有粘性了。所以食糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙,也是因为受热后糯米粉会具有粘性。
2、大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水,原本糯米粉就很轻易溶于水，而且粘性很差，假如冷水过多，只能是怎么和都不成面团。糯米粉应该用温水和面，用筷子先搅拌,然后再揉面团,假如一直都很稀,要陆续放进糯米粉,直到能活成面团为止。
糯米面和面时用冷水还是用热水？
1、大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水，原本糯米粉就很轻易溶于水，而且粘性很差，假如冷水过多，只能是怎么和都不成面团。糯米粉应该用温水和面；
2、用筷子先搅拌，然后再揉面团，假如一直都很稀，要陆续放进糯米粉，直到能活成面团为止。用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些，这样就有粘性了。所以你食糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙，也是因为受热后糯米粉会具有粘性。
3、糯米粉和的面团本来就没有任何黏性，也没有弹性。你只有在和的时候用热水，或者先把一团和好的面煮熟，然后加进剩下的生面团中揉匀，这样才会有点黏性。但是不管怎么和，面团的感觉和面粉和出的是完全不同的。
注重事项：
1、和面之前先放水发一下，干糯米面现和现包是很轻易开裂的。待干糯米粉发战后再来揉，但无论如何生的糯米粉都没面粉的韧劲大，所以加水的时候一定要注重，既不能太干，这样轻易开口。也不能太稀，放锅里煮轻易化。
2、揉的时候多揉点时间，南方食的元宵是水磨磨的，水磨粉好从口感到外看上都比干粉的好多了。面粉和水的比例是5:4；揉好面后发现面团还是不够柔软，要取一个40克左右的剂子放进水里煮熟后和原来的面团再次揉一下，一开始发现很难揉和在一起，但越往下揉，就会发现面团越来越软，变得很有弹性了。
糯米粉用温水和面。
下面以糯米粉糖包为例，介绍具体做法供参考，首先预备素材：糯米粉300克、熟芝麻适量、白糖适量、面粉少许、泡打粉1克、小苏打1克、酵母3克。
1、把糯米粉、面粉、泡打粉、小苏打、酵母放到大盆中，然后倒进适量的温水。
2、揉成光滑的面团，然后放温热处发酵1个小时。
3、把熟芝麻和白糖放到大碗中，搅拌均匀，做成馅料。
4、取出发酵好的面团，揉匀排气，然后分成均等的小剂子。
糯米面用热水和面。糯米面和面的水温不能太高，意见在40-60度之间。糯米粉在和面时，不能直接用过热的水或冷水。假如用冷水和面，糯米粉的黏性较低，轻易散开，很难揉搓成面团。假如用很热的水和面，糯米粉成团不宜搓开，影响糯米粉的口感。
糯米粉用冷水还是热水？
糯米粉不能直接使用冷水或热水和面，最好使用温水和面，假如使用冷水和面，轻易使糯米粉散开，不易搓揉，使用热水和面，轻易使糯米粉起团，影响糯米粉的口感，温水和面也需要掌握好量，可以一边和面一边适量的添加温水。