巧克力冰淇淋的做法？巧克力冰淇淋的做法？
食材清单巧克力 65g 、 牛奶 10g 、 蛋黄 1个 、 可可粉 5g 、 淡奶油 200ml 、 糖粉 10~50g(用牛奶巧克力 放10g 黑巧克力15~20g)烹饪步骤1/6将牛奶和鸡蛋一起打散 巧克力切碎(越碎越好)2/6将打散的蛋奶液和巧克力碎 可可粉一起放进奶锅中 开小火加热 不断搅拌至至巧克力熔化 关火放凉3/6 将热牛奶巧克力混合物倒进碗中，3、将巧克力放进奶锅中。
巧克力冰淇淋的做法？
牛奶 一盒
黑巧克力 43克
鸡蛋 3个
白砂糖 80克
淡奶油 250克
柠檬汁 6-7滴
做法步骤
1、1.取蛋黄三个，只要蛋黄
2、2.称50克左右白砂糖放进蛋黄中，滴进六七滴柠檬汁或白醋（可以多加点不然会有腥味），使用电动打蛋器将蛋黄打匀，大约一分钟不要太过。
3、3.加进130克牛奶再次打匀（5~7秒即可），太过会有泡沫。
食材清单
巧克力 65g 、 牛奶 10g 、 蛋黄 1个 、 可可粉 5g 、 淡奶油 200ml 、 糖粉 10~50g(用牛奶巧克力 放10g 黑巧克力15~20g)
烹饪步骤
1/6
将牛奶和鸡蛋一起打散 巧克力切碎(越碎越好)
2/6
将打散的蛋奶液和巧克力碎 可可粉一起放进奶锅中 开小火加热 不断搅拌至至巧克力熔化 关火放凉
3/6
巧克力冰淇淋是夏季最受欢迎的甜点之一。这款冰淇淋口感细腻，浓郁的巧克力味道让人眷恋忘返。下面是制造巧克力冰淇淋的简单做法。
首先，将一杯鲜奶倒进锅中，加进半杯糖并搅拌均匀。然后，将锅放在中火上加热，直到糖完全化解。
接着，将两块巧克力切成小块，并加进到锅中。陆续搅拌，直到巧克力完全熔化并与牛奶混合均匀。这样，巧克力冰淇淋的主要口味就形成了。
接下来，预备一个大碗，在碗中加进两个鸡蛋黄。慢慢地，将热牛奶巧克力混合物倒进碗中，并用打蛋器搅拌均匀。这样做的目的是将蛋黄和巧克力混合在一起，使混合物更加顺滑。
然后，将整个混合物倒回锅中，并以中小火加热。注重，这一步骤中要不断搅拌，以防止混合物粘锅或蛋黄煮熟。
1、素材：牛奶220克、淡奶油100克、白糖50克、巧克力70克。
2、奶锅中加进一盒牛奶，加进砂糖，糖的分量你可以依据自己的口味调整，小火加热让糖熔化。
3、将巧克力放进奶锅中，不停地搅拌加热，让巧克力完全熔化。
4、这是熔化后的巧克力牛奶，放在一边冷却。
5、淡奶油用电动打蛋器稍微打发一下，到牵强能流动的状态，不要打发过了，要不影响口感。
6、将放凉的巧克力牛奶液倒进淡奶油中，然后搅拌均匀。
7、然后倒进提前冻了12小时的冰桶内，用冰淇淋机搅拌30分钟之后，就可以食啦。
巧克力冰淇淋的做法？
切碎巧克力加进一块黄油热水熔化加进一点椰子油搅拌，放进鸡蛋液，打发淡奶油和牛奶，马斯卡彭奶酪打发起来混合在一起后，加进一点可可粉，还有冰淇淋粉混合搅拌打发，放进磨具里冷躲5个小时拿出来后，用冰淇淋粘上巧克力，再冷躲就可以了
自制巧克力冰淇淋的做法？
食材清单
巧克力 65g 、 牛奶 10g 、 蛋黄 1个 、 可可粉 5g 、 淡奶油 200ml 、 糖粉 10~50g(用牛奶巧克力 放10g 黑巧克力15~20g)
烹饪步骤
1/6
将牛奶和鸡蛋一起打散 巧克力切碎(越碎越好)
2/6
将打散的蛋奶液和巧克力碎 可可粉一起放进奶锅中 开小火加热 不断搅拌至至巧克力熔化 关火放凉
3/6
怎样自制巧克力冰激凌？
「配料」淡奶油250ml、99%黑巧45g、可可粉30g、牛奶50ml、木糖醇20g、杏仁粉10g，炼乳10g
「做法」
1.淡奶油＋木糖醇，用打蛋器打发到浓稠酸奶状
2.牛奶加热到60度，将巧克力和可可粉放进牛奶，看喜好添加炼乳和杏仁粉，搅匀
3.调好的巧克力浆倒进打发奶油中，搅匀
4.倒进容器，冷冻5小时以上
用料主料鸡蛋黄2个淡奶油150克辅料黑巧克力50克细砂糖30克牛奶150毫升巧克力冰淇淋的做法1.提前将冰淇淋桶放进冰箱冷冻室，冷冻至少12个小时2.细砂糖放进蛋黄中3.搅匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大4.将牛奶倒进奶锅中，加进切碎的黑巧克力5.小火加热并搅拌，至微沸的状态关火6.将巧克力牛奶液慢慢倒进蛋黄糊中，注重边倒边用电动打蛋器搅拌7.直至最后全部倒完，再搅拌一会儿以使温度降至不烫手的程度，放到一边晾凉8.取淡奶油9.隔冰袋打发至出现纹路的状态10.将晾凉的巧克力蛋奶液慢慢倒进淡奶油中，边倒边搅拌11.最后搅打均匀，冰淇淋液就做好了12.取出冷冻室内的冰淇淋桶，装好变速器13.固定在面包机中14.倒进冰淇淋液并盖好盖子，抉择14 iMix程序，设定时间25分钟，启动程序15.待程序结束时的成品是软质冰淇淋16.假如喜欢稍微硬一些的口感，可以将做好的冰淇淋放到冰箱里冷冻一段时间，冻硬即可
1，鸡蛋往清留黄，放到容器里面，和奶粉，牛奶，炼乳一起搅拌均匀成蛋奶液。
2，巧克力抉择原味黑巧克力，切成小碎块，方便后面加热熔化使用。
3，蛋奶液开小火，慢慢煮沸，在煮的同时加进白砂糖和巧克力碎块，要一直搅拌到他们完全熔化。
4，煮好的巧克力蛋奶液，放到容器里面凉凉之后放进冰箱的冷冻室里面，冻4到6个小时，就完全凝聚了。
5，好了，冻好的巧克力冰激凌，食的时候，用小勺子挖在盘子里面就可以大饱口福了，味道简直超级棒！赶紧行动起来吧！
黑巧克力50克，白巧克力150克，淡奶油150克，炼奶50克，咸蛋黄3个，南瓜粉5克，南瓜粉1克。
1、咸蛋黄蒸熟，用勺子压碎，放一旁冷却备用。
2、将白巧克力隔热水熔化，平均分成3份，1份加抹茶粉，1份加南瓜粉，分别搅拌均匀备用。
3、将黑巧克力隔热水熔化。
4、将4种口味的巧克力依次倒进进模具，倒至3分满即可。
5、轻轻旋转模具 ，让模具均匀沾上巧克力，放进冰箱冷躲，冷冻凝聚。