用土豆做的美食？土豆饼的做法简单好吃视频教程

【糖醋土豆块】食材：大点土豆1个、芝麻少许、香葱1根、2勺生抽，1、土豆往皮，少量清水拌匀调成汁，3、锅中进适量油，煸炒至表面微微焦黄。土豆鸡蛋饼食材：土豆两个削皮，土豆丝冲洗过水之后进盆。再放进2勺（普通饭勺）面粉，电饼铛或者平底锅刷上一层油，将土豆丝展进锅中，煎到土豆饼可以滑动，小孩子还是比较爱食土豆的，可以做一名小孩子爱食的番茄土豆丝，土豆切成条状。

用土豆做的美食？

【糖醋土豆块】

食材：大点土豆1个、芝麻少许、香葱1根、2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，少量清水。

做法：1、土豆往皮，随意切成大小适中的小块。

2、调糖醋汁，2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，少量清水拌匀调成汁，香葱切末。

3、锅中进适量油，油温6，7成热的时候下进土豆块，煸炒至表面微微焦黄。

土豆鸡蛋饼

食材：土豆２个，洋葱半个，葱半根，鸡蛋3个，面粉2勺，盐，肉味鲜适量

做法：

土豆两个削皮，用擦丝器擦短丝，也可以先切片再切丝，最好越细越好。接着洋葱半个切细末，葱切葱花。切好的洋葱，葱花，放进盆中，土豆丝冲洗过水之后进盆。打进三个鸡蛋，1勺盐，少许肉味鲜，拌匀。再放进2勺（普通饭勺）面粉，拌匀即可。加面粉不用过多，有点粘性就好。电饼铛或者平底锅刷上一层油，将土豆丝展进锅中，直接摊大饼就可以。中小火煎，煎到土豆饼可以滑动，就可以翻面了，直到两面金黄即可出锅。

土豆是我们生活中很常见的一种蔬菜，而且价钱也不贵。小孩子还是比较爱食土豆的，我们可以换着花样给小孩子多做土豆，既可以当主食也可以当菜。可以做一名小孩子爱食的番茄土豆丝，土豆泥，炸薯条。土豆切成条状，外边裹上面粉放在锅里面炸小孩子也是比较爱食的。

蒸土豆是最理想的烹调方式，对营养影响很小，还能保留天然清香。研究展示，土豆在蒸熟后维生素C缺失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么缺失，还会使其中的淀粉颗粒足够糊化，使它在体内更轻易被消化分解，不会给胃肠带来负担。

琅琊土豆条、椒盐小土豆、麻辣土豆片、酸辣土豆丝、土豆大煎饺、土豆丸子、土豆泥、土豆鸡蛋饼等美食。

新奇土豆口感细嫩稠滑，轻易做熟。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好，在水中仍能保 持块状，食起来口感很面，所以适合做汤、炖烧菜等；而老土豆相比新土豆，在营养上没有很大差异，但水分减少，口感爽脆，下锅后不会发生新土豆那样易黏锅、 易糊的现象，适合烹炒。