红烧猪排的做法?红烧大排的简单做法
红烧猪排的做法?2. 加适量的生抽、料酒、红烧汁、白糖和姜丝抓匀。3. 再将每一块猪排表面洒上玉米淀粉抓匀,4. 平底锅加少许油,放入猪排煎烤。5. 中小火将猪排两面煎出香味。6. 用1勺料酒,7. 待猪排两面煎好后倒入酱汁。加开水没过猪排,开盖大火收汁到浓稠状就可以了。排骨300克、八角1个、生抽1勺、油1勺、葱4根、香叶1片、盐1/2勺、蒜姜丝3条、辣椒1条做法:步骤 2、排骨焯水:
红烧猪排的做法?
做法如下:
1. 猪排洗净拭干水分,用刀背或擀面杖桥段肉质纤维。
2. 加适量的生抽、料酒、红烧汁、白糖和姜丝抓匀。
3. 再将每一块猪排表面洒上玉米淀粉抓匀,冷藏1-2小时。
4. 平底锅加少许油,放入猪排煎烤。
5. 中小火将猪排两面煎出香味。
6. 用1勺料酒,1勺生抽,1勺红烧汁做一份酱汁。
7. 待猪排两面煎好后倒入酱汁。
8. 移到高压锅里,三块猪排平摆在锅底,加开水没过猪排,大火烧到出气,三分钟后转小火烧15分钟左右。
9. 等高压锅没气后,开盖大火收汁到浓稠状就可以了。
用料:排骨300克、八角1个、生抽1勺、油1勺、葱4根、香叶1片、盐1/2勺、蒜姜丝3条、辣椒1条
做法:
步骤 1、排骨剁成小段,流水冲洗干净。
步骤 2、排骨焯水:锅里倒满凉水和排骨,水漫过排骨。倒入一勺料酒,二根姜丝。大火烧开。
烧开后,会出很多肉沫,用勺子把肉沫舀干净。