白萝卜丸子简单做法？萝卜丸子的做法和配方？

2片生抽和1勺食用油搅拌均匀3.少量多次的放进面粉，步骤3、把腌好的萝卜丝也稍微用手挤干水分。香菇切丁3· 起锅烧油放进肉馅炒至变色，放进葱花蒜末炒香，倒进香菇丁虾皮翻炒，白胡椒粉少许翻炒均匀放进碗里备用。4· 炒好的香菇虾皮倒进白萝卜丝里，放进葱姜沬、味精、香油、鸡蛋、盐、五香面等，放进油锅慢火炸制即可。把炸好的丸子放进盘中。食用油做法步骤1、萝卜洗净刨成丝2、切碎3、放盐腌10分钟。

白萝卜丸子简单做法？

1.两个白萝卜往皮擦丝，切碎，并加进3个鸡蛋

2.放进1克鸡精，3克盐，2片生抽和1勺食用油搅拌均匀

3.少量多次的放进面粉，进行搅拌

4.直到呈这种粘稠状，然后就可以热油锅了

5.用虎口将面糊挤出丸子状，放进油锅

1、用料：白萝卜三个，鸡蛋两个，面粉300克，盐，鸡精，适量。

2、具体步骤：

步骤1、白萝卜削往皮，往根往尾，清洗干净。

步骤2、用擦丝器擦成细丝，撒上一些盐，腌制半个小时，让萝卜里的水分淅出来。

步骤3、把腌好的萝卜丝也稍微用手挤干水分。

五花肉 1块 、 土豆 1个 、 杏鲍菇 1个 、 粉条 1把 、 油 适量 、 葱 适量 、 姜 少许 、 花椒 1撮 、 桂皮 1块 、 大料 1个 、 香叶 2片 、 水 适量 、 料酒 少许 、 盐 少许 、 味精 少许 、 生抽 5勺 、 老抽 2勺 、 黄豆酱 1勺

1· 预备食材：白萝卜1根，肉馅，香菇，虾皮，葱花蒜末

2· 白萝卜擦丝，放进少许盐腌制10分钟，挤干水分，香菇切丁

3· 起锅烧油放进肉馅炒至变色，放进葱花蒜末炒香，倒进香菇丁虾皮翻炒，倒进生抽1勺，蚝油半勺，白胡椒粉少许翻炒均匀放进碗里备用。

4· 炒好的香菇虾皮倒进白萝卜丝里，放进5勺淀粉，少量清水，搓成大小相同的圆球，水开上锅10分钟，出锅撒上葱花即可。

答案:白萝卜丸子简单作法:将白萝卜洗净，往掉根须，将白萝卜擦成条，用刀再剁一剁，放进葱姜沬、味精、香油、鸡蛋、盐、五香面等，弄成一个一个核头大小，放进油锅慢火炸制即可。

萝卜丸子的做法和配方？

第一步：预备食材

青萝卜一个，先切成均匀的细丝，再切成丁，放进盆中，打进1个鸡蛋，鸡蛋能增加馅料的抱合力，更轻易成团。

第二步：调馅

加进食盐2克，胡椒粉2克，植物油10克。植物油能在萝卜表面形成油膜，防止萝卜因食盐大量出水。加进生抽5克，加进蚝油5克，再预备一块馒头，切成丁，放进盆中，馒头能使炸出的丸子口感更加蓬松。挠进一把面粉，挠拌均匀给馅料码味。萝卜会析出部分水分，整个过程不需要再加水，馅料预备好以后，我们预备炸丸子。

第三步：炸丸子

锅内烧油，油温烧至5成热，油面稍微冒烟时起锅，挠一把馅料，从虎口挤成丸子，用小勺挖进锅中，丸子下完之后，开中小火，轻轻晃动炒锅，防止丸子粘在锅底，保持中小火炸2分钟左右，丸子慢慢飘起，表面凝聚定型。丸子颜色微微变黄时，捞出控油。复炸，升高油温至6成热，油面冒烟，把丸子倒进锅中，复炸30秒钟以后捞出，经过复炸的丸子色泽更加焦黄 口感酥脆，把炸好的丸子放进盘中 。焦香酥脆的萝卜丸子就炸好了，萝卜丸子不但能炸直接食，还能烩菜。

食材配方

白萝卜 一根，面粉 适量，盐 适量，鸡蛋 2个，面包糠（没有可以不放），耗油，食用油

做法步骤

1、萝卜洗净刨成丝

2、切碎

3、放盐腌10分钟，腌出水分，往除苦涩味，腌好后用力挤干水分

4、加两勺面粉，两个鸡蛋，面包糠（没有可以不放），葱末，耗油，不要放盐，刚刚已经用盐腌过了

5、搅拌成不干不稀的面糊，稀了加面粉，干了加水

6、一少一少的舀进油锅里开始炸

7、炸到颜色金黄，有香味就可以了，特殊好食

1、素材：萝卜1个、鸡蛋3个、山芋粉适量、香菇4朵、芹菜一把，葱姜蒜叶香菜各适量。

2、做法如下：葱、姜、芹菜、青大蒜、香菇、香菜洗净切末，要切的比较碎呆会儿好搅拌捏成团。

3、萝卜洗净刨成丝，假如觉得不够碎，可以再用菜刀切几下。

4、把切好的萝卜丝撒上一些盐腌制15分钟左右，然后用手把萝卜水挤掉。再放进适量山芋淀粉，放进往可能拌一下静置10分钟左右，颗粒熔化再搅拌就能拌匀了。

5、蒸锅里加进适量清水，蒸笼上展上湿笼布。把团好的萝卜丸子一个一个摆好，每个中间留点缝隙散热。盖上锅盖大火蒸十几分钟。蒸好后先别急着开盖。焖几分钟收收气再拿出来即可食用啦

萝卜丸子的做法？

用料 白萝卜800克；面粉300克；鸡蛋2个；生姜30克；大葱50克；十根香6克（依据自己口味换成黑胡椒）；10克 做法

白萝卜洗净往皮，擦成细丝，放进少许盐，用手揉搓并放置一会儿（萝卜出水后变软，但出的水并不要倒掉哦）将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十根香混合均匀，成稠面糊备用锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干油份

1：萝卜可以擦丝或者用刀直接切丝，但是要注重萝卜丝不要太长，不然做出的外形不好看，假如擦丝或者切丝的时候感觉长了，可以用刀切上几刀，切的把萝卜丝切短一些即可。

2：因为萝卜中含有的水分很多，所以我们只需要加一些盐杀出萝卜里面的水分就可以了，不需要再额外添加清水。

3：炸萝卜丸子一定要添加鸡蛋，因为我们不放任何管蓬松的添加剂。鸡蛋一是可以起到凝聚成型的作用，同时还能够让炸出的丸子比较蓬松，食起来口感会更好。所以添加鸡蛋这一步我们一定不能省。

4：添加的面粉不用太多，但是糊状不能稀了，不然的话不轻易成型。另外我们不要只添加面粉，多加水添加淀粉这一步可以让丸子外皮的口感更加酥脆好食。抉择淀粉的时候我们可以抉择红薯淀粉或者玉米淀粉。但是不要用生粉即可。

5：丸子下锅的时候油温我们掌握在用筷子插进锅中能立刻冒出气泡即可。另外因为挤丸子的时间可能较长，所以我们在下进丸子的时候可以将火调到最小，或者关火下进丸子，等丸子全部下锅后我们再调到中火炸制，这样可以避免生熟和颜色不一致的情状出现。