西红柿牛腩最正宗做法？西红柿牛腩家常做法？

牛腩捞出来备用2、热锅冷油放进姜、蒜、八角、香叶翻炒出香味，然后放进牛腩翻炒，将番茄放进沸水锅中略煮，切成小块放进锅中进行翻炒。西红柿、牛腩、土豆、姜、洋葱、蒜头、小米辣、盐、冰糖粒、白砂糖、胡椒粉、生抽、番茄酱、淀粉。2炒制糖色生姜片、香叶、桂皮、八角放进碗中，牛肉（牛肋部位）、三个西红柿2、先把牛肉提前一个小时放进清水中浸泡，4、牛腩冷水下锅焯水，将焯好水的牛腩下锅翻炒炒出糖色。

西红柿牛腩最正宗做法？

所需要的食材：牛腩1000g、西红柿4个、姜适量、葱适量、香菜、番茄酱、料酒、盐、糖以上适量。

制造方法步骤：

1、首先把西红柿顶部划个十字花刀，再把西红柿朝下放进开水中烫一下，把外皮扒掉。

2、接着把西红柿的一部分切成大块，一部分切成碎丁，把牛腩切成块，把葱切成末、姜切成片。

3、再把锅中加些凉水，把牛腩、姜片、料酒放在锅里烧开，然后撇往上面的浮沫，把牛腩捞出来。

食材：

牛腩500g、番茄2个、洋葱半个、八角3个、香叶3片、冰糖3颗；

番茄酱2勺、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、盐一小勺、黑胡椒粉一小勺、蒜2瓣、葱2根、姜3片、料酒2勺。

做法：

1、牛腩洗净泡水一小时，然后将泡好的牛腩冷水放进锅中，加2片姜、一勺料酒进行焯水，把浮沫撇掉后，牛腩捞出来备用

2、热锅冷油放进姜、蒜、八角、香叶翻炒出香味，然后放进牛腩翻炒，再加进洋葱、生抽、老抽、耗油翻炒1分钟左右，

3、加进超过牛肉的开水和打好结的葱，盖上锅盖等待沸腾。

4、将沸腾的牛腩连汤一起倒进电饭锅中，开启煮饭键，

4、煮牛肉的时候可以来炒番茄啦，将番茄放进沸水锅中略煮，等待皮破裂，然后把皮扒下，切成小块放进锅中进行翻炒。

5、番茄炒出红油后加进2勺番茄酱，然后将炒好的番茄倒进电饭煲中，顺便把八角、葱、香叶捞出来，加3块冰糖进往，假如觉得水少可以再加些开水，焖煮45分钟既可。

西红柿牛腩家常做法？

主料

牛腩600克，西红柿200克

辅料

食盐适量，糖少许，生抽适量，老抽适量，料酒少许，姜片适量，八角1朵，桂皮少许，干辣椒少许，香菜少许，香醋少许，植物油适量

做法步骤：

原料：西红柿、牛腩、土豆、姜、洋葱、蒜头、小米辣、盐、冰糖粒、白砂糖、胡椒粉、生抽、番茄酱、淀粉。

做法步骤：

第1步、预备好配料。

第2步、牛腩清洗干净。

第3步、切成约3厘米长的块状。

第4步、用清水多洗几次。

第5步、起锅烧水，凉水下锅，把牛腩块放进往，加进一大勺料酒，刚才切姜的头头尾尾边角料一起放进往。

第6步、水开了有好多浮沫，用勺子捞出浮沫，牛腩块要焯水5分钟，足够往掉里面的血水。

第7步、捞出来冲洗干净沥干水份。

第8步、西红柿用刀在表皮按十字拉一下，方便等一下往皮。

1

处理西红柿

牛腩切成块，用清水浸泡30分钟，捞起沥干，西红柿切十字花刀，用开水烫掉外皮，斜切成两半，往掉中间的西红柿蒂，切成块，放进盘中备用。

2

炒制糖色

生姜片、香叶、桂皮、八角放进碗中，作为香料备用。热锅中加进油、冰糖，中火炒出糖色，搅动，冰糖变黄起大泡再变小泡，呈褐色时倒进牛腩。

3

炖煮食材

翻炒上色，下进香料，炒出香味，加进一勺黄豆酱，翻炒均匀，倒进一半西红柿，西红柿炒软后加进清水，转砂锅小火煮1个小时 。

4

1、食材预备：牛肉（牛肋部位）、三个西红柿

2、先把牛肉提前一个小时放进清水中浸泡，泡出血水。

3、在这个期间把西红柿往掉外皮：西红柿上插上一支筷子，在火上旋转烧烤。全部往掉外皮后把西红柿切成小块。

4、牛腩冷水下锅焯水，往掉血沫捞出。在锅中加进少许油和糖，将焯好水的牛腩下锅翻炒炒出糖色。

5、加进八角茴香等香料还有西红柿洋葱翻炒均匀，再加进没过食材的水改小火慢炖即可。

做法如下

预备食材：西红柿200克、牛腩100克、姜1块、小葱1根、大葱1段、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、白糖1茶匙。

步骤 2

西红柿洗净切块。

步骤 3

牛肉西红柿的做法？

1/7

牛腩切块焯水备用

牛腩切块倒进锅中，加进姜片，加进清水开大火煮开，煮好之后捞出来洗干净备用。

2/7

热油炒糖色放牛腩翻炒

锅烧热倒进一瓶油，放进冰糖，冰糖熔化成焦糖色就倒进牛腩，慢慢翻炒。

3/7

放进大料香醋焖十秒

加进姜片、大葱、香叶、干辣椒、八角、花椒、桂皮，翻炒一分钟左右，倒进香醋，焖十秒钟左右。

4/7

素材：

牛肉片250克、番茄2个、大葱1根、姜片适量、蒜末适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、淀粉适量、色拉油适量

做法：

1.牛肉片用盐、生抽、白糖、淀粉腌制10分钟。

2.番茄洗净切丁备用。

西红柿牛腩的做法最正宗的做法？

所需要的食材：牛腩1000g、西红柿4个、姜适量、葱适量、香菜、番茄酱、料酒、盐、糖以上适量。

制造方法步骤：

1、首先把西红柿顶部划个十字花刀，再把西红柿朝下放进开水中烫一下，把外皮扒掉。

2、接着把西红柿的一部分切成大块，一部分切成碎丁，把牛腩切成块，把葱切成末、姜切成片。

3、再把锅中加些凉水，把牛腩、姜片、料酒放在锅里烧开，然后撇往上面的浮沫，把牛腩捞出来。

食材：牛腩500g、番茄2个、洋葱半个、八角3个、香叶3片、冰糖3颗；番茄酱2勺、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、盐一小勺、黑胡椒粉一小勺、蒜2瓣、葱2根、姜3片、料酒2勺。

做法：

1、牛腩洗净泡水一小时，然后将泡好的牛腩冷水放进锅中，加2片姜、一勺料酒进行焯水，把浮沫撇掉后，牛腩捞出来备用。

2、热锅冷油放进姜、蒜、八角、香叶翻炒出香味，然后放进牛腩翻炒，再加进洋葱、生抽、老抽、耗油翻炒1分钟左右。

3、加进超过牛肉的开水和打好结的葱，盖上锅盖等待沸腾。

4、将沸腾的牛腩连汤一起倒进电饭锅中，开启煮饭键，

4、煮牛肉的时候可以来炒番茄啦，将番茄放进沸水锅中略煮，等待皮破裂，然后把皮扒下，切成小块放进锅中进行翻炒。

5、番茄炒出红油后加进2勺番茄酱，然后将炒好的番茄倒进电饭煲中，顺便把八角、葱、香叶捞出来，加3块冰糖进往，假如觉得水少可以再加些开水，焖煮45分钟既可。