乌冬面

乌冬是一种面。乌冬又称乌冬面，乌冬面，和日式荞麦面、绿茶面并称为日本三大面条，也是更具特色的日本面条，在绝大部门日式料理店中，都能看到乌冬面的影子，也有人称其为日本的“国面”。据传，乌冬面最早来自中国福建的尤溪地域，后经僧人传自日本。冬面看上往 比我们日常平凡食 的一般面条要粗良多，颜色也比力白；一般面条外看 比乌冬面细，或者比乌冬面扁，厚度一般不及乌冬面，颜色多为白中带黄。

乌冬是什么?

乌冬又称乌龙，是一种以小麦为原料造造的日本面

乌冬面在日本有良多品种，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等品种，乌冬面是更具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不成或缺的面条。它是将盐和水混进 面粉中造造 成的白色的较粗面条。乌冬面反式脂肪酸为零、而且含有良多高量量的碳水化合物。乌冬面也是中国的切面，它的根本做法是用盐水和面，促使面团内快速构成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。

食 乌冬有助消化 在供给人类能量的三大营养素——碳水化合物、脂肪和卵白量种，最难以消化的就是脂肪。因而，含脂肪多的肉类和鱼类应当尽量避开，同时，油炸食物等利用大量食用油烹调的食物也不该抉择 。比拟脂肪，碳水化合物在胃里停留的时间最短，而乌冬恰是含脂肪少、以碳水化合物为次要能量来源的主食，不单可以供给能量，当胃动力较弱的时候也能减轻胃部承担，促进消化吸收 。 “饮 ”粥不养胃，饮 粥也得嚼一嚼 当人生病身体虚弱、消化不良时，饮 粥成为了大大都人的抉择 。那是因为粥是养胃的代表性食物之一，它不单能热 和身体，还含有较多的水分，可以有效填补 因吐逆及拉肚子形成的水分缺失 。同时，它根本不含有障碍消化的炊事纤维，在胃中残留的时间短，能优良填补 能量而且减轻胃部承担。 但假设 人们根据常规的体例来“饮 ”粥，不单不克不及养胃，反而可能加重胃部的承担。无论粥熬得多么绵软稀烂，饮 粥的时候嚼一嚼将更有利于消化。那是因为咀嚼次数的增加可以刺激唾液的排泄，而唾液中含有大量有助消化吸收 的酶及按捺细菌生长繁育 的成分。同时，咀嚼次数的增加还可以刺激胃酸的排泄，让胃做好消化吸收 的预备 工做，以便快速消化抵达胃中的食物。如许胃部的承担就可以有效减轻，进而到达养胃护胃的目标。 要养胃，起首饮食要科学 想要养胃，起首食 的要科学。在食材的抉择 上，除了粥和乌冬，鸡肉的瘦肉部门、牛肉猪肉的红色瘦肉、豆腐、纳豆、牛奶、酸奶和煮软的蔬菜（白菜、萝卜、土豆、芋头、南瓜）等均是不错的抉择 。 需要重视 的是，生冷油腻的食物、含炊事纤维丰富 的食物、辛辣味重的食物、过热或过冷的食物、喊酒精或咖啡因的食物关于胃欠好的人来说都应该避开不食 。那是因为含炊事纤维多的食物消化最花时间，会大大增加胃部的承担，假设 要食 ，也应当煮软后食用；含有刺激性辛辣香辛料的食物会大大增加胃酸的排泄，刺激和损伤胃黏膜；生冷食物会招致胃部血液轮回变缓，影响胃部消化功用。同时，晚上应当尽量不食 宵夜，以免睡眠过程中胃部爬动变缓，增加胃部承担，同时影响睡眠。 当肠胃情况差时食 工具是一件痛苦的工作，但应当明白的是饮食关于恢复体力有绝对的积极感化，应当足够 摄进 水分，足够 摄进 各类营养，连结饮食八分饱的原则，如许才气更好地养好肠胃，恢复安康。

乌冬不是药材，是一种面食。

乌冬是一种以小麦为原料造造的日本面。乌冬在粗细和长度方面有特殊 的规定。现行的日本农业规格（JAS）中，圆面的截面曲径要在1.7毫米以上，角面的宽度在1.7毫米以上。乌冬面是日本料理中的根底美食，无论清汤浓汤都非常有特征 ，口感光滑筋道，造造 便利灵敏 ，遭到良多人的喜爱。

扩展材料：

单从主食来看，进 夏之时，“割烹清水”共同时令弄数款日式凉面。最受门客欢送的当属凉食 乌冬。盛在竹盒里冰面上的面条，每一根都像景德镇瓷器一样晶莹剔透，食 上一口，筋骨刚刚好，那看似简单的面条其实是数道复杂又严厉 的工艺造造 工序的成果。

选用日本传统清酒、酱油、日本味素和干鱼皮等原料精心造造 而成，味道咸鲜适口，门客还能够依小我口味把芥末生辣的气息加进 进往 ，那款面冰冷激爽，滋味可人。炸虾蔬菜天妇罗和炸鸡肉也是凉食 乌冬最搭调的菜品，一路食用既可去除 菜品的油腻，又可为凉面增添鲜美的味道。

参考材料来源：百度百科-乌冬

你好！1乌冬（日文：うどん，英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨），又做乌龙。是一种以小麦为原料造造的日本面，在粗细和长度方面有特殊 的规定。 如图：

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1、乌冬是什么工具做的。

2、乌冬是什么工具。

3、乌冬有什么用。

4、乌冬的成分。

1.乌冬即乌冬面，又做乌龙，是一种日本面食。

2.是以小麦为原料造造的，在粗细和长度方面有特殊 的规定。

3.乌冬面在日本有良多品种，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等。

4.乌冬面含有丰富 的卵白量，淀粉糖以及钙，铁，磷，钾，镁等矿物量。

5.还有硫胺素，核黄素，维生素A和氨基酸等营养成分。

6.汗青起源：日本历来小麦种植不普及 ，贫乏面食文化。

7.当今日本的面食文化是受中国和西方的影响而构成，乌冬面即是因唐朝面食传进 日本而产生。

8.根据 香川县的口头传说，空海（弘法巨匠，西元774─835）由唐国带回面条的造法，挽救 了赞岐本地的穷户。

9.因为濑户内海雨水稀少，很难种米而教授给赞岐人，一般认为，那就是如今的赞岐乌冬的原型。

10.起源自奈良时代就已昌隆的唐果子（即唐朝传来的糕点）──索饼、馎饦、馄饨。

11.现今日本乌冬的外形 降生于室町时代（西元1336─1573）中期，元禄时代（西元1688─1703）也呈现在江户、京都、大阪及琴平的乌冬店。

12.乌冬面含有高量量的碳水化合物，微量的脂肪和反式脂肪酸，是减肥人群抱负的代餐食物。

13.乌冬面热量少，营养丰富 ，甘旨可口，能饱腹果腹。

14.乌冬面易于消化吸收 ，有改进 贫血，加强免疫力的成效。