虎皮青椒的家常做法？虎皮青椒的家常做法？

或者直接用刷子刷上一层薄油也行）3.将青椒倒进锅里，油热后用青辣椒沾面糊，4、油煎至青椒出现虎皮翻面，青椒、蒜末、生抽、老抽、蚝油、陈醋、盐白糖做法步骤：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、陈醋1勺、白糖1勺、盐少许青椒把头部切掉，清洗干净备用热锅热油加进青椒煸香至虎皮的样子，加进蒜末炒均匀盖盖子焖至汤汁浓稠，青椒变软即可（中途视情状而定 可以加水）虎皮辣椒做法？2把醋、白糖、酱油、料酒同放进碗内。

虎皮青椒的家常做法？

.将青椒洗净，滤干水份备用。

2.锅里放进少许油，（这油要比平时炒菜少很多，或者直接用刷子刷上一层薄油也行）

3.将青椒倒进锅里，小火煸炒。

4.有贴不到锅的地方，用勺子按压不停煸炒，把青椒炒至表皮起皱。

5.一面煎至成虎皮色，再翻面将另一面也煎成带焦的虎皮色。这过程有点慢，要一个一个的翻面。

预备素材：青椒8个，蒜瓣1个，油适量，食盐3克，白糖2克，食醋10毫升，热炒仙露10毫升，蚝油5克，水适量。

1、用手拿着青椒蒂部，先向里面一推，然后往外拔，即可将青椒籽拔出。

2、所有青椒籽清除后清洗干净擦干水份，蒜瓣往皮切成末。

3、锅中倒进油烧六成热，放进青椒分散开，不要翻动，用锅铲按压青椒，改小火油煎。

4、油煎至青椒出现虎皮翻面，陆续油煎，不要翻动，直至青椒四面都出现虎皮。

虎皮青椒的家常做法？

虎皮青椒有两种做法，一种是把青椒直接炸，炸好之后放调料，或者和蒜末一起再炒一下。

我们一家更喜欢另一种做法：把青椒洗净备用，用面粉兑进适量的水，和成稀面糊，面糊里放五香粉或者十支香，加上盐，起锅烧油，油热后用青辣椒沾面糊，尽量裹匀，依次放进热油炸，炸至面糊定型，捞出直接食用。我和孩子都爱食这样的虎皮青辣椒，孩子特别喜欢食外面的焦皮！

预备素材：青椒8个，蒜瓣1个，油适量，食盐3克，白糖2克，食醋10毫升，热炒仙露10毫升，蚝油5克，水适量。

1、用手拿着青椒蒂部，先向里面一推，然后往外拔，即可将青椒籽拔出。

2、所有青椒籽清除后清洗干净擦干水份，蒜瓣往皮切成末。

3、锅中倒进油烧六成热，放进青椒分散开，不要翻动，用锅铲按压青椒，改小火油煎。

4、油煎至青椒出现虎皮翻面，陆续油煎，不要翻动，直至青椒四面都出现虎皮。

预备素材：青椒、蒜末、生抽、老抽、蚝油、陈醋、盐白糖

做法步骤：

先把酱汁调好：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、陈醋1勺、白糖1勺、盐少许

青椒把头部切掉，把里面的字挖出来，清洗干净备用

热锅热油加进青椒煸香至虎皮的样子，加进酱汁调味，加进蒜末炒均匀

盖盖子焖至汤汁浓稠，青椒变软即可（中途视情状而定 可以加水）

虎皮辣椒做法？

素材：

红辣椒100克，青辣椒200克，

调料：

食用油50克，酱油3小匙，料酒少许，香醋1/2大匙，白糖1/2大匙，

步骤：

1 将辣椒洗净，往蒂及籽，用刀平剖成两半，

2把醋、白糖、酱油、料酒同放进碗内，调成糖醋汁，

3锅内放油烧热，投进辣椒，用小火煎至表皮出现斑点时，烹进糖醋汁，搅拌均匀即成。

预备素材

青椒适量 油适量 食盐适量 白糖适量 食醋适量 生抽适量 蚝油适量 水适量 蒜瓣适量

做法

1青椒切段，蒜瓣往皮切成末。

2锅中倒油烧至六成热，放进青椒分散开改小火油煎，直至青椒四面都出现虎皮外翻，盛进盘中待用。

食材：青椒300克、豆瓣酱25克、豆豉10克、蒜末10克、姜末10克，食用油、食盐、胡椒、味精适量、白糖3克、食醋8ml。

1.先将青椒处理干净，怕辣的就把青椒里面的茎和籽往掉，如青椒太大，切成2半，然后洗净后，沥干水份备用。

2.锅底放进适量油，油温三成热，放进青椒，小火慢炸，把青椒两面都炸成虎皮，即可起锅。

3.锅底放进适量油烧热，然后放进蒜末、姜末、豆瓣酱、豆豉爆香，然后放进虎皮青椒、食盐、胡椒、味精、白糖炒匀，最后起锅时候，放进食醋即可起锅装盘。

食材：

菜辣椒3个、瘦肉50克、小葱2根、辣椒酱、香油、食用油、盐、鸡精、五香粉、孜然粉、花椒粉。

步骤：

1.将菜辣椒洗干净用小刀取下辣椒盖，将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱花；

2.将肉末、葱花倒进碗中，加进香油、辣椒酱、食用盐、鸡精、五香粉、花椒粉足够搅拌均匀腌制10分钟；

3.将腌制好的肉末塞进辣椒中，然后用牙签在辣椒表面扎洞，并且把辣椒盖串起来，以防肉末流出来；

4.锅中加进适量食用油，油温在约100度时将辣椒放进油锅中，用筷子翻滚辣椒，油炸约5分钟待辣椒表皮发皱后用漏勺捞出；

5.捞出后沥干油撒上孜然粉即可食用。

预备食材：青椒6根、生姜末少许、花椒粒8粒、盐4g、鸡精2g、生抽和味极鲜酱油各一勺、白糖8g、香醋两大勺、水适量、油适量

具体步骤

步骤1、清洗青椒，把根连带籽一起往除

步骤2、用刀从竖向从中间劈开，尾部连着点不要劈开了。

步骤3、锅烧热，倒进少许油，把花椒粒放进炸下，放进青椒，在炒的时候我们用勺子用力向下摁，这样轻易形成虎皮。

虎皮青椒的家常做法加肉？

1、素材：五花肉250g，鸡蛋1个，大青椒7个，生姜适量，大蒜适量，油适量，盐适量，蚝油适量，淀粉适量。

2、做法：

（1）把猪肉清洗干净往皮，把生姜，大蒜和肉拌在一起，剁成末；

（2）鸡蛋打散，肉末，鸡蛋，一勺淀粉在一起搅拌均匀；

（3）把辣椒把摁进往，连辣椒芯一起拔出；

（4）用筷子把肉末塞进辣椒；

（5）锅里放油，把塞好肉的辣椒平放放进锅内，中火煎；

（6）一面煎到微微起皱，翻面再煎，两面均煎至起皱；

（7）加水淹至辣椒的一半，加一小勺盐，蚝油，焖五分钟；

（8）出锅，装盘。

预备用料。五花肉、长青椒、葱、姜、生抽、蚝油、鸡蛋、淀粉、盐、味精、白糖。

做法：

1、青椒洗干净沥干备用，葱，姜，切碎备用；五花肉切碎放大碗里；

2、盐少许，生抽2汤池，蚝油一汤池，白糖一汤池，味精少许，鸡蛋一个，淀粉少许调均；最后葱叶调好备用；

3、把青椒包肉全部包好放盘子里备用；锅里放油，油七层热，下青椒炸，用中火炸，中途要用筷子翻面，把青椒里面肉炸熟，就可以了捞起来；炸熟装盘即可！