麻辣龙虾的制作9种做法？麻辣小龙虾家常做法只需三步？

龙虾500克、大葱50克、姜1块、干辣椒15克、盐1勺、啤酒半罐、豆瓣酱1勺、香叶2片、八角2个、桂皮1块、香菜5克、花椒15克、油适量。步骤7锅内倒油，油热加进桂皮、八角、花椒、香叶炒出香味。步骤8再加豆瓣酱，步骤9再倒进葱、姜、干辣椒炒出香味。步骤10然后放进龙虾，加进适量料酒、老抽，倒进小龙虾和佐料炒匀。姜切丝3/11小芹菜切段4/11锅中倒进油5/11放进小龙虾翻炒。

麻辣龙虾的制造9种做法？

步骤1预备食材：龙虾500克、大葱50克、姜1块、干辣椒15克、盐1勺、啤酒半罐、豆瓣酱1勺、香叶2片、八角2个、桂皮1块、香菜5克、花椒15克、油适量。

步骤2小龙虾用刷子洗净。

步骤3剪掉头部。

步骤4再从尾部往掉虾线。

步骤5大葱切段。

步骤6姜切片。

步骤7锅内倒油，油热加进桂皮、八角、花椒、香叶炒出香味。

步骤8再加豆瓣酱，炒出红油。

步骤9再倒进葱、姜、干辣椒炒出香味。

步骤10然后放进龙虾，大火翻炒。

麻辣小龙虾家常做法只需三步？

用料：小龙虾 1500g、姜 、大蒜 、干辣椒 、八角 、老抽 、料酒 

做法步骤

步骤 1

用剪刀将小龙虾的头剪掉，往掉虾线，洗净。

步骤 2

锅内烧热油，加干辣椒蒜瓣煸香，进小龙虾、生姜，爆炒，加进适量料酒、老抽，翻炒一会。加进八角，炒出香味，加适量盐。

步骤 3

倒适量清水，以没过小龙虾为宜，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖一会。最后大火收汁。

麻辣龙虾的家常做法？

1.开小火，放油，加进葱、姜、蒜。

2.放进干辣椒、花椒、八角，翻炒。

3.放进盐，因为小龙虾有壳，比较难进味，所以放得比较多；加进甜面酱或豆瓣酱，我做的一锅有3斤多。

4.开大火，倒进小龙虾和佐料炒匀。注重：假如虾多的话，就分几次倒进，先烫死前面的再陆续倒，免得虾熟的程度不一致。

5.加进酒、少量白醋和适量白糖，再翻炒。

6.倒进水，可能半锅即可。

麻辣小龙虾的做法？

1/11小龙虾往头和虾肠，用小牙刷把虾刷干净

2/11葱切段，姜切丝

3/11小芹菜切段

4/11锅中倒进油

5/11放进小龙虾翻炒，变色捞出（稍微多倒点）

6/11锅中倒进少量油爆香葱，姜，干辣椒和花椒粒

7/11放进红99和郫县豆瓣酱翻炒

8/11放进小龙虾翻炒，加进少量料酒，老抽和糖（觉得味淡再加点盐）

9/11加进少量水，大火煮一会

10/11汤汁收的不多时，加进小芹菜翻炒

——【麻辣小龙虾】——

【制造主料】：小龙虾5斤、莴笋1根、洋葱一个

【制造调料】：大蒜1头、啤酒1灌、花椒1把、干辣椒5个、豆瓣酱20克、火锅底料100克、大葱1根、生姜一块、老抽5克、生抽10克、盐3克、胡椒粉3克、白糖5克

——制造方法和步骤——

【步骤一】：小龙虾买回往后放进盆中放水，拿一个旧牙刷把小龙虾全身都刷一边，特殊是腹部要多刷两边，盆里的水要多换几遍，直到水不再污浊为好，这一步有点费时间，但是为了健康还是值得的哦！大家耐烦点，美味在等着你哦！

【步骤二】：小龙虾刷好后逐个的用剪刀在小龙虾头的三分之一处，斜着45度左右剪掉不要，把龙虾的内脏往掉，也就是黑色的东西，然后捏住小龙虾中间的尾巴，转一圈抽出虾线，最后把小龙虾的肺绒毛剔除干净，直接用手把腹部的爪子一起攥掉就可以。

【步骤三】：小龙虾处理完后，我们再给它冲洗几遍把龙虾彻底洗干净把水沥干备用。

1.预备新奇的小龙虾二斤左右，放进盆中，倒进清水，用手拉住小龙虾的尾部，扭动两下，往掉虾线。

2.再用刷子把小龙虾的腹部刷洗干净，剪掉头部里面的黑囊，全部处理好以后，放进盆中备用。

3.生姜一块拍扁，切成姜末，蒜子切成蒜末，和姜末放在一起,再放进一小把花椒，一小把红干椒和一小撮麻椒备用，预备小葱几根切成段，放进小盆里面。

4.起锅倒进食用油，等油温至五成热时，先把小龙虾倒进漏勺中控往水分，再下进油锅中，用勺子连续翻动，使小龙虾受热均匀。

5.开中火炸2分钟左右，即可倒进勺中控油。

6.锅内再添进少许食用油，倒进辅料炒香。

7.加进麻辣火锅料30克，开小火炒化，炒出里面的红油。

8.淋进一勺清水，再倒进一罐啤酒，往腥增香。

9.煮沸以后，倒进小龙虾，加进味极鲜10克，白糖2克提鲜，胡椒粉1克，搅拌化开调料，加进辣鲜露3克，改小火盖上锅盖，煨5分钟，使小龙虾慢慢进味。

10.5分钟过后，掀开锅盖，倒进小葱段，快速翻炒几下，即可关火起锅装盘。

求最正宗麻辣小龙虾做法？

步骤/方式1

把小龙虾往虾线，用刷子刷干净，洗净控干水分；

步骤/方式2

炒锅烧热，倒进金龙鱼AE纯香菜籽油，多倒一些；

步骤/方式3

分次把小龙虾炸一下，炸至龙虾变红，捞出；

步骤/方式4