食堂大锅菜经典菜谱热菜？北方食堂大锅菜经典菜谱？

可以做排骨炖土豆，排骨炖豆角，红烧肉炖土豆，红烧肉炖粉条，大豆腐炖白菜，芹菜炖粉条，酸菜炖大骨头，醋适量50人食堂大锅菜经典菜谱。快速炒匀即可出锅北方食堂大锅菜经典菜谱？待肉烧烂进味后即可食用。将鱼块、酸菜和豆腐放进热锅中煮熟，用酱油、糖、姜蒜末等调料炒锅爆炒，葱姜蒜切末也加进进行炒锅爆炒，将排骨和土豆切块。

食堂大锅菜经典菜谱热菜？

食堂大锅菜经典菜谱有如下一些：食堂大锅菜主要是以炖菜为主，可以做排骨炖土豆，排骨炖豆角，炖大胖头鱼，炖鱼杂锅，红烧肉炖土豆，红烧肉炖豆角，红烧肉炖粉条，大豆腐炖白菜，土豆片炖干豆腐，芹菜炖粉条，酸菜炖大骨头，酸菜炖血肠等等，都是味道很不错的食堂炖菜。

1、酸辣大白菜梗

不仅便宜还好食，而且还不轻易坏，好保存！刷火锅，爆炒，都好食。

所需食材:

主料：大白菜梗

辅料：红辣椒3个，蒜瓣3个，盐适量，油适量，鸡粉适量，醋适量50人食堂大锅菜经典菜谱。

做法：大白菜梗切条，辣椒蒜瓣切碎。锅子烧热倒进适量的油，陆续烧至，倒进辣椒和蒜爆香。快速倒进白菜梗。翻炒片刻，放进适量的盐和鸡粉翻炒均匀。倒进适量的醋。快速炒匀即可出锅

北方食堂大锅菜经典菜谱？

以下是经典的北方食堂大锅菜菜谱：

1. 酱爆肉：将猪肉切成块状，用酱料和调味料腌制一段时间后，放进热油中炒至肉块变色，加进蒜末、姜末、辣椒等炒匀，最后加进适量的水和调味料炖煮，待肉烧烂进味后即可食用。

2. 酸菜鱼：将鱼块、酸菜和豆腐放进热锅中煮熟，用酱油、糖、姜蒜末等调料炒锅爆炒，最后加进适量的水、鸡精和盐烧开，汤汁收浓并进味后即可食用。

3. 水煮肉片：将猪肉切成薄片，用盐水稍微浸泡，沥干后煮熟，用酱油、花椒粉、辣椒粉等调味料拌匀，葱姜蒜切末也加进进行炒锅爆炒，最后加进适量的水、鸡精和盐烧开，汤汁收浓并进味后即可食用。

4. 土豆排骨煲：将排骨和土豆切块，焯水后沥干备用。锅中加进适量的热油，将排骨煎至微黄，加进葱姜蒜末煸炒，然后加进适量的酱油、糖、料酒、盐和水，加盖煮沸后转小火炖煮至排骨烂熟，最后加进土豆块，再炖煮一段时间，至土豆烂熟进味即可。

这些是北方食堂大锅菜的经典菜谱之一，当然还有其他各种菜谱，如四喜烤鸡、回锅肉、鱼香肉丝等。这些大锅菜具有菜品丰盛、味道特殊的特征，适合在家庭聚餐或朋友聚会时制造。

食堂大锅菜菜谱？

大锅菜菜谱大全食堂实用主食

宫爆鸡丁、鱼香肉丝、地三鲜、锅包肉、糖醋里脊、炒白菜、炸鸡米花、醋溜圆白菜、炒豆角、辣椒炒肉、黄焖鸡、红烧带鱼、炸排骨、木耳炒肉、蚂蚁上树、炸鸡排、炒胡萝卜、芹菜炒牛肉、水煮肉片、麻婆豆腐、蒸蛋、粉蒸肉、梅菜扣肉、鱼丸炒蔬菜、炒丝瓜、姜丝炒肉、蒸南瓜、凉拌黄瓜、西红柿炒鸡蛋。

周一：大烩菜（大白菜、土豆、红萝卜、粉条、肉），烧鱼块。

周二：粉蒸肉、烧茄子、豌豆炒肉丁。

周三：炒酸辣包菜、黄焖元子、芹菜炒肉丝。

周四：青椒醤豆干炒肉片、西红柿炒鸡蛋、白萝卜丝炒牛肉丝

周五：糯米珍珠圆、糖醋带鱼、炒小白菜。

食堂做菜一般都是比较多的量的了。食堂大锅菜菜谱和家常菜差不多。有红烧肉，红烧鱼，酸辣土豆丝，清炒大白菜，鱼头豆腐汤，西红柿蛋汤，清炒长豆角等等。尽量不重样就好，干净卫生就好。

     谢邀我往返答此问题。食堂大锅菜菜谱是有的。大锅菜经济实惠，菜品丰盛而且都是当下的时令蔬菜新奇干净深受大家喜爱。大锅菜谱有热菜蒸，炒，煎，炖，炸满嘴留香也有冷菜凉拌有荤有素开胃解腻，做法也简单。有了菜谱可以依据个人口味点菜。

高中食堂大锅菜经典菜谱？

海米烧冬瓜

海米烧冬瓜是以海米、冬瓜为主要食材制成的一道美食。白烧口味，清香味类别：家常菜，肠炎调理，防暑调理，

主料：冬瓜250克，

配料：虾米50克，

调料：植物油40克，盐3克，味精2克，料酒5克,淀粉(豌豆)15克。

高中食堂，面对中学生，油水要足，菜品也要物美价廉，菜品不多，营养健康。可摘用自助餐的形式炒大锅菜。菜谱:素菜类:酸辣土豆丝，青炒豇豆，炝莲菜，炒魔芋，西红柿炒鸡蛋等。

荤菜:青椒肉丝，卤鸡腿(保证人人有份)，五花肉炒四季豆，梅菜扣肉，红烧排骨等。紫菜蛋花汤免费。